炸肉馅藕盒的热量是多少

藕2节.猪肉300克.葱少许.姜3片.料酒5克.蚝油8克.鹌鹑蛋1枚.盐适量.鸡精1克.鸡蛋1枚.面粉80克.泡打粉1克. 1.把猪肉用刀切成小丁,葱姜切碎,用刀剁成泥. 2.把剁碎的猪肉馅放入碗里,加入鹌鹑蛋和料酒,适量盐和花椒粉,再加入蚝油和鸡精. 3.把所有的食材顺时针方向搅拌均匀. 4.把藕去皮后洗净,用刀把藕切成薄薄的连刀片. 5.取一个藕夹,中间塞入适量的馅料,用手把两片藕轻轻捏一下,让馅料和藕夹更熨帖. 6.面粉里打入一枚鸡蛋,再加入少许盐和泡打粉,这样炸出来的藕盒外皮会很蓬松酥香

身为南方人,藕是从小吃到大的一道菜,不管是清炒还是炖汤,都别有风味.今天主要带来一道家常版的藕盒做法. 藕洗净,切片.厚度适中,不要太厚.葱姜蒜洗净切碎备用. 调面糊.取蛋清,加适量的淀粉,充分打散.然后加少血盐和胡椒粉调味. 调肉馅.可以直接买绞好的猪肉馅,也可以自己买肉回来绞.肉馅里面加入料酒.酱油.花椒油.盐.胡椒粉.葱姜蒜碎末等调味.搅拌均匀之后,静置15到20分钟左右,充分入味. 裹肉馅,挂糊.取两片藕,中间夹上适量的肉馅,然后放到面糊中挂糊,放一旁备用.注意,面糊一定要挂的充分均匀,

炸的藕夹吃不完可以用塑料袋包装后放在冰箱冷藏,下次弄出来吃放微波炉里加热,或放油锅中再煎炸一下就行了.不过这样食品营养成分容易流失且不容易消化吸收,胃肠功能弱的人尽量少吃.藕夹是中国南方地区著名的特色菜肴,属于鄂菜系列.藕夹的营养价值很高,富含铁.钙等微量元素,植物蛋白质.维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用.

用料:葱姜末.盐.酱油.香油.大料.鸡精.五香粉.糖.料酒少许.水淀粉. 制作: 1.肉馅加葱姜末.盐.酱油.鸡精.五香粉.香油拌均备用: 2.莲藕去皮洗净切成藕夹,将肉馅填入藕夹备用: 3.炒锅烧热倒油,下葱姜末.大料爆香,烹入酱油.料酒少许: 4.将藕夹码入锅中,倒入清水,水量漫过藕夹即可,再加入适量盐和糖,开大火烧开,转小火炖至藕夹软烂,锅中留适量汤汁: 5.将炖好的藕夹盛入盘中,剩余的汤汁中加入鸡精.少许香油提香,用水淀粉勾薄芡,浇在藕夹上即可.

藕夹是传统菜式,吃起来酥脆清甜一般是用炸的,今天教大家用煎的,用煎的油少,号起来更健康. 藕洗净去皮.切藕夹盒第一刀不切断,第二刀才切断. 把两种肉末混合拌匀.加入黄酒.姜沫,我的鱼浆是混了葱的,没有混的就要加入葱.加入盐1茶匙.胡椒粉少量.鸡粉半茶匙.拌匀. 调浆:面粉小半碗加入清水,和鸡蛋混成面糊. 藕里撒点粉,夹入肉馅. 在糊里打个滚. 下锅煎到两面金黄. 喜欢吃煎的,这样就可以吃了.

方法步骤: 1.绿豆面和中筋面以3比1的比例混合,搅拌均匀: 2.打进一个鸡蛋,搅拌均匀,加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起,好翻面: 3.用温水稀释面粉,能在锅中摊成饼,流动状态最佳: 4.胡萝卜和土豆擦成丝,拌入肉馅,加入盐,生抽,白胡椒粉拌匀,最后用一点芝麻油封住香味: 5.取一个白菜根,沾一点炒菜油,润一下锅: 6.倒入适量的面糊,混开,摊成煎饼皮: 7.摊好后至凉,一片上码好馅料,在上面盖上一片,面皮边抹上面粉糊粘紧: 8.然后切成等宽的长条: 9.炒锅倒油,六成热时下入切好的嘎吱

将藕去皮洗净切为零点六厘米厚的片.在厚片中间锲一刀口.深至藕片地三分之二处.再一个个往藕夹中放入猪肉馅.放入油烧至六成热.捞出后将藕夹两面挂好浆糊.再次放入锅里炸制.直到表面色金黄.里脆嫩熟时起锅沥油分,藕夹就炸好了.注意炸藕夹时油温不要过热.

藕含有淀粉.蛋白质.天门冬素.维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕:如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食.止渴.生肌的功效. 将切好的莲藕片打开,中间塞入肉馅 另取一碗倒入少许面粉和淀粉,打入一个鸡蛋 加少许啤酒搅拌成糊状,以沾筷子并自然流动的状态为准即可 将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊 下入油锅中炸熟即可

材料: 老藕一段,胡萝卜一个,鸡蛋两个,面粉小半碗,生姜,大蒜,盐,味精,胡椒粉,辣椒酱,葱花. 做法: 1.将洗净去皮的藕,胡萝卜,生姜,大蒜用刨子刨成泥状,需用老藕,嫩的藕水分太多. 2.将众多的泥装入一个大碗,加入鸡蛋和面粉,然后加入盐,味精,胡椒粉,搅匀待用. 3.锅中加小半锅油,烧至七分热调成中小火,然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸,炸至表面金黄时捞出控油,然后装盘即可.