怎样使熬出来粥更好喝又有营养

煮粥操作步骤如下:

1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开;

2、用开水煮粥,在水开时下米,由于米粒内外温度不一,会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样,米粒易熟,淀粉易溶于汤中。另外,开水下锅不会有糊底的现象,而且它比冷水熬粥更省时间;

3、控制火候先用大火煮开,再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠,就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中,而要做到这一点,就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦,因此,必须开水下米,以使粥锅内水保持沸腾;

4、开水下锅时

时间: 2024-08-02 10:57:17

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怎样熬的粥比较好喝

1.粥米要先泡水.将粥米淘净后再泡30分钟,米粒充分吸收水分后,才能熬煮出又软又稠的粥. 2.水要加得适量.要将粥煮得浓稠适宜,需要掌握好水量,依据个人喜好和粥的品种不同,可分为全粥.稠粥和稀粥等.大米与水的比例分别为:全粥为大米1杯加水8杯:稠粥为大米1杯加水10杯:稀粥为大米1杯加水13杯. 3.冷水下米煮粥.煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软. 4.掌握好煮粥的火候.锅中的米和水先用旺火煮沸后,先转为小火,再慢慢盖上锅盖,盖子不要全部盖严,

熬鱼汤怎么做好喝又有营养

用料:鲫鱼1条.葱适量.姜2片.鸡蛋一个.油适量.盐适量. 1.准备新鲜鲫鱼一条,把鱼认真处理干净,用刀把鱼两面都分别划几刀. 2.把鱼薄薄的裹一层面粉. 3.锅内放底油,煎个荷包蛋. 4.盛出煎好的荷包蛋,锅内放适量食用油,油热放入鲫鱼煎一下. 5.煎至两面金黄,盛出. 6.鱼煎好盛出,把锅刷干净放底油,油热放葱段和姜片,放入鲫鱼紧接着倒入开水. 7.放入煎好的鸡蛋,大火烧开,转中火熬20分钟,出锅前放入适量盐即可.

熬南瓜粥能放淀粉吗

可以.淀粉又称作为芡粉,是由葡萄糖分子聚合而成的,不会与南瓜中的营养成分发生反应,不会产生对人体有害的成分,在熬南瓜粥的时候可以放淀粉,而且淀粉遇热之后就会糊化,具有吸水.黏附.光滑润洁等特点,加入南瓜粥中可以使其变得更加黏稠,口感更佳.

怎么榨果汁更好喝

1.选水分含量高的原料:要想榨出汁来,一定要选水分含量高的,水果中西瓜.苹果.草莓.柠檬.柑橘.猕猴桃.菠萝.芒果等比较合适,对于蔬菜,还要考虑质地.口味,太硬或是涩味.生味重的都不适合,比较受欢迎的有番茄.苦瓜等. 2.加片柠檬或放片维生素C:鲜榨的果汁很容易变质,加片柠檬或放片维生素C,能够抑制多酚氧化酶的活性,从而达到保鲜和保护营养素的作用.此外,它们还能适度调节味道,使果蔬汁更加美味. 3.适当加点水:除了西瓜.草莓.柑橘这种能直接压榨出汁的水果,多数果汁制作时得加水才能打成浆,如苹果.

熬南瓜粥南瓜要去皮吗

熬南瓜粥南瓜一般是要去皮的,因为南瓜皮比较硬,非常难以煮熟,就算是煮熟了,口感也不会跟好,当然如果喜欢吃南瓜皮的话,也是可以不去皮的,煮的时候就需要久一些了.南瓜粥是一种比较常见的菜式,南瓜含瓜氨酸.精氨酸.麦门冬素及维生素A.B.C.果胶.纤维素等,且南瓜中的果胶还能调节胃内食物的吸收速率.

早上熬的粥怎么保存

早上熬的粥保存需要等粥完全冷却后,用保鲜膜把它封好,再放进冰箱的恒温室.粥是一种由稻米.小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物.在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终.关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥.

怎样才能使胸部发育得更好

一.必然少不了食补.应多吃一些含热量较多的食物,如蛋类.肉类.花生.芝麻.核桃.豆类等富含植物油类的食品.通过热量在体内的积蓄,使瘦弱的身体丰满,同时乳房中也由于脂肪的积蓄而变得挺耸.富有弹性. 二.运动丰胸也不容忽视,通过运动锻炼可以使乳房下胸肌增长,胸肌的增大会使乳房突出,使胸部看起来更大.在运动的时候最好多做做锻炼背部和肩膀的运动,如游泳.上肢的锻炼等都是不可忽视的 三.千万要记得按摩胸部,相比胸肌锻炼,按摩会更加温和有效,每天只要花上10-20分钟就可以了.最简单的按摩方法是:仰卧床上,

冲鸡蛋怎么才能更好喝

1.先烧水,在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋,热水烫碗,可以使鸡蛋冲的更开,更均匀: 2.鸡蛋洗净,水快开时,鸡蛋打入碗中,使劲打散,一直打到筷子挑不起来: 3.要使用沸腾的水,一边冲一边用筷子搅拌,确保把鸡蛋冲熟: 4.滴香油.冲完后趁着热气,马上滴几滴香油: 5.如果觉得味道不足,也可以加些白糖,这样口感更香甜.

如何使辣椒变得更辣

使辣椒变得更辣可尝试如下步骤: 1.在油锅里面倒入少许食用油: 2.把油加热沸腾: 3.之后倒入辣椒爆炒少许: 辣椒又叫牛角椒.长辣椒.番椒.番姜.海椒.辣子.辣角.秦椒等,是一种茄科辣椒属植物.原产于中南美洲热带地区.从墨西哥到秘鲁,古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物,早于公元前7500已用作烹调食品.明代末期,由海路从美洲的秘鲁.墨西哥传入中国.辣椒属为一年或多年生草本植物.果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色.黄色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素