炸鸡腿要先煮吗

制作流程 : 1.将鸡腿洗净腌好,放置2小时. 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊. 3.将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉.要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆. 4.6杯热油烧至七分热,将鸡腿依次放入油锅中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒. 根据制作流程,炸鸡腿并不需要煮也能熟.

面包糠炸鸡腿的做法如下: 1.锅中加入适量水烧开,把姜洗净切片,鸡腿洗净,放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用. 2.高压锅中放入水,蒜,生姜烧开,每条鸡腿上用刀划好几道口子,然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起,沥干水分. 3.加料酒.生抽.盐.辣椒粉.孜然粉.黑胡椒粉拌均匀腌制2个小时. 4.面粉.淀粉里加鸡蛋,少许水拌均匀调成蛋糊备用. 5.把腌制好的鸡腿加进去,均匀的裹上蛋糊. 6.再均匀地拍上面包糠,静止一会. 7.锅中倒油热至6成,下鸡腿,炸到鸡腿金黄色,捞起沥油即

肯德基风味炸鸡腿的做法如下: 原料如下: 鸡腿.姜片.葱.料酒.盐.酱油.白糖.花椒粉.面粉.淀粉.鸡蛋. 做法步骤如下: 1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片.葱段.料酒.水开后煮15分钟左右至8成熟: 2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐.酱油.白糖.花椒粉.姜片.葱断.腌制两小时至入味,腌制好的鸡腿裹面糊: 3.面粉.淀粉.鸡蛋适量水调制全蛋糊: 4.调制好的全蛋糊: 5.用腌制好的鸡腿裹面糊: 6.再用裹好面糊的鸡腿裹面包糠: 7.将其放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄,出锅即可

由于没有挂糊,鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠,可以挂个蛋糊. 材料:鸡腿500克,面包糠100克. 辅料:油适量盐5克,淀粉2茶勺,面粉3茶勺,鸡蛋1个,孜然粉5克,辣椒粉3克,胡椒粉2克,姜5克,料酒5克. 面包糠炸鸡腿的做法:1.主料:鸡小腿辅料:植物油.盐.鸡蛋.面包糠.辣椒粉.孜然粉.黑胡椒粉.淀粉.面粉.料酒.姜: 2.把姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里, 煮15分钟捞起,沥干水分: 3.加盐.辣椒粉.孜然粉.黑胡椒粉:

一个炸鸡腿的热量大概是400卡路里.一个苹果大概是50卡路里左右.所以炸鸡腿的热量大概是苹果的八倍左右.人每天最基本的热量需求是1500卡路里,消化这些食物需要占总热量的10%左右.总得换算下来的话一共要得2100卡路里的样子.这是人体热量最基本的保证,低于这个标准的话,身体就很容易出现问题,容易造成营养不良,所以减肥期间合理控制饮食.也不能太极端,一定要保证每天最基本的人体营养才行.

炸鸡腿最好的中段油温,也就是150度-180度.一般3-4分钟就可以了,如果油温较低,那么一般炸8-10分钟即可.炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高,否则很容易出现外表是熟了,但里面还是生的尴尬局面.一般炸至表面金黄就可以了,如果不放心,可以关小火,再炸几分钟. 炸鸡腿是以笋鸡腿.鸡蛋.面粉.鸡肉为主要食材,植物油.料酒.盐.湿淀粉量.味精.葱.姜.椒盐为调料炸出来的一种食物.具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点.

炸鸡腿控制油温的方法是:如果油温比较高一般3-4分钟即可,如果油温较低一般炸8-10分钟即可.炸小鸡腿注意油温不能太高,否则容易出现外表是熟但里面还是生的情况.炸鸡腿是以笋鸡腿.鸡蛋.面粉.鸡肉为主要食材,植物油.料酒.盐.湿淀粉量.味精.葱.姜.椒盐为调料炸出来的一种食物.具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点.

炸鸡腿的油高度正好能够没过鸡腿就可以了,炸鸡腿用的炸粉是淀粉与低筋面粉在一起的,单独用淀粉炸好的鸡腿放一会儿就软掉了,如果单独用低筋面粉,口感特别硬.可以在油炸的时候用筷子试一试高度就知道鸡腿大概需要多少油,油的温度插入筷子有泡泡的时候油温就可以炸鸡腿了.

炸鸡腿裹粉才不掉粉的方法:先裹一层面粉,再裹一层面包糠,这样炸的时候就不容易掉粉.炸鸡腿是以鸡腿.鸡蛋.面粉.鸡肉为主要食材,植物油.料酒.盐.湿淀粉量.味精.葱.姜.椒盐为调料炸出来的一种食物.鸡肉含有维生素C.E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力.强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.