湖南人小年吃什么

毛氏红烧肉.东安子鸡.冬笋炒腊肉.剁椒鱼头.永州血鸭等. 湖南风味包括湘江流域.洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙.衡阳.湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香.酸辣.软嫩,尤以煨菜和腊菜着称. 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜.烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南人喜欢吃什么?总的说来,湖南菜的最大特色

湖南是辣椒的重要生产地,湖南人爱吃辣椒,且吃的花样繁多,这与湖南地域的气候和习俗有关.湖南地理环境上古称"卑湿之地",多雨潮湿.辣椒有御寒法风湿的功效:加之湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接刺激唾液分泌,开胃振食欲.吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗.湖南人以吃辣椒而名闻天下,几乎到了无辣椒而不能下饭,无辣椒而索然无味的地步.凡湖南的菜肴,不论是炒.烧.蒸.煎.炖,还是烹.煮.煲.焖.炸以及凉拌,处处离不开辣椒作料.

湖南人最常食用的早餐: 1.米粉:易储存.味道鲜美,煮食方便 2.白粒丸:白粒丸是湖南一种普通的地方民间小吃,色泽洁白,咸辣鲜香 3.千层饼:饼外边用一层面皮包裹,内有十数层,层层相分 4.春卷:外皮酥脆,内料丰富 5.凉发糕:用红糖做的红枣发糕,松软且甜而不腻

湖南人吃槟榔应该源于湘潭.湘潭人嚼槟榔已有三百余年历史了.有关湘潭人嚼槟榔的嗜好,说法不一. 据<湘上痴脱难杂录>记载,明末清初,湖广总督何腾蛟与李闯王夫人及其部将联合抗清.由于督师的将帅不团结,削弱了抗清力量,何腾蛟为了解决矛盾,带领人马从衡阳来到湘潭,与清军相遇.时值,顺治六年初,清握金亲王因湘潭人民助何抗清,下令屠城九日,杀得湘潭尸横遍地,不下十万,所剩户不上三四十,人不满百口.其时有安徽商人,程某来潭,得知老僧收白骨,以嚼槟榔避秽,才得以解除瘟疫之害,重整家园.嚼食槟榔的习惯由此延续并

北方小年吃饺子居多,基本上每个节日都有饺子的身影,也有其他地区吃火烧和糖瓜等食物. 1.饺子:北方的每个节日几乎都会有饺子的身影,小年夜吃饺子,取意"送行饺子迎风面". 2.吃火烧:许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了,每到腊月二十三祭灶这天,除了吃饺子外河南人大多自己动手,发面.炕制火烧.在河南,能吃到家里做的祭灶火烧,便会得到灶神的保护,来年家人就能平安无事.一家人热热闹闹,很有过小年的味道. 3.祭灶吃糖瓜:"腊月二十三.灶君爷爷您上天,嘴里吃了糖饧板,玉皇面前免

湖南.湖北.江西.贵州.四川.重庆以及及东北的朝鲜族等地居民多喜辣,我国流传有"贵州人不怕辣.湖南人辣不怕,四川人怕不辣"之说.贵州人平生所吃辣椒极多,朝天椒.野山椒均不在话下.在川北,听说有一种辣椒本身不能吃,用一根线吊在灶上,汤做好后,辣椒在汤里涮涮,就辣得不得了,因此叫"涮涮辣",四川的"麻辣烫"要是全国闻名,可以说,没有不辣的四川名吃,四川名吃不辣,也就谈不上"名吃".如今,人们除了管四川女子叫"川妹子&qu

湖南人过冬至,会杀鸡宰猪,把肉阴干,称为冬至肉.有俗话说"吃过冬至肉,身体赛牛犊".在湖南习惯在冬至前后制腊鱼腊肉,将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干,然后用木屑.谷壳.橘皮.花生壳熏烤,或挂柴灶上熏烟,至其色金红,叫"冬腊肉",可贮留至次年夏日不腐. 湖南长沙株洲等地,冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑.选糯米.桂圆肉(龙眼肉).红枣.莲子.杞子.核桃仁.松子.山药和冰糖.将材料混合同糯米蒸熟,也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食.湖南人冬至喜欢吃汤圆,叫

海南小年吃的东西有灶糖.年糕.面食.吃灶糖流行于北方地区,俗话说"二十三,糖瓜粘",过小年时,人们会买糖瓜.关东糖.麻糖等供奉,祈求灶王爷嘴甜些,上天言好事. 1.灶糖: 灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果.用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其"上天言好事,下界保平安". 2.年糕: 小年,一般北方讲究包饺子,而南方更习惯做年糕.水饺形似"元宝",年糕音似"年高",取吉祥

容易腹泻人群 容易腹泻的人不要吃秋葵,因为秋葵是凉性食物,性质偏寒,而且秋葵独有的粘液中,含有黏液蛋白.水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收.所以容易腹泻的人不要吃了,会加剧刺激脾胃,造成肠胃蠕动加快,加剧本身腹泻的不良症状. 肠胃不佳人群 秋葵的吃法有很多,不过最常吃秋葵的方法是凉拌,凉拌的秋葵不适合肠胃不好的人吃.秋葵的表面有一层很细小的绒毛,这些绒毛在进入肠胃后,对肠胃有一定的损害,会引起拉肚子等不良反应. 肾结石人群 秋葵含有较多的草酸.肾结石患者食用秋葵,会加重结石的形