农家腌制香菜的做法

农家小炒肉的做法: 1.将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用. 2.坐锅点火倒入油,下花椒.麻椒炸香. 3.加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱.姜.蒜煸炒片刻. 4.加盐.料酒.酱油.高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可. 农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是"隔纱"五花肉,用青椒.豆豉爆炒,中间加入香喷喷的油渣.辣椒最好选用形状瘦的.比较辣的青椒:嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的.

腌制香椿的做法如下: 一.主料: 嫩香椿芽. 二.辅料: 盐适量. 三.做法及步骤如下: 新鲜香椿芽摘去蒂叶.杂质,并清洗干净:在锅中加入三分之二的水,再加入适量食盐:大火煮沸后,下入香椿芽,并迅速翻匀:待香椿芽全部变成绿色后,立即捞出:立即用凉水均匀冲洗,并用凉水浸泡约10分钟:捞出香椿,挤干多余的水分:抖散叶片,放在搁架或沥水篮中充分晾干:用合适的容器,铺一层香椿芽撒一层盐,在椿芽的茎部多撒一些,也可以稍微搓揉一下:使香椿铺满整个

腌香菜的味道非常特殊,很多人喜爱吃.你爱吃腌香菜吗?如果爱不释手的话,在家里可以自己学着做,做法比较简单易学. 取来一个玻璃瓶,清洗干净,晾干水分以备用. 把香菜和蒜苗清洗干净后,晾干水分备用. 把香菜和蒜苗切碎. 把切好的香菜和蒜苗,装在干净的.无油无水的容器中,加入适量的盐. 用手使劲地把碎菜和盐揉搓均匀,腌制10分钟. 把香菜装进干净的玻璃瓶中压实,用盖子密封紧,半个月就可以吃. 吃的时候,加点香油.或是辣椒油,拌均匀便可.

材料:萝卜. 盐.酱油.糖.鸡精.香油. 做法: 1.萝卜洗净后削去头尾后切成薄薄的片,用盐腌制2到3个小时,滤去汁水放入干净无油的容器中. 2.把酱油.糖和少许清水放入锅中烧开,加入鸡精后晾凉. 3.把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中,淹没萝卜片. 4.把容器放入冰箱冷藏室,腌制2至3天即可食用.

1.辣椒要湖南本地的青椒.肉要五花肉,3分肥七分瘦.蒜一定要放,才会香. 2.五花肉切薄片,五花肉冷冻中拿出来没有完全解冻的时候很好切. 3.加生抽腌制半小时以上.辣椒斜着切长条,这样切的辣椒炒出来非常入味.蒜切片或者小块. 4.锅中倒油,油热后倒入五花肉中火翻炒.逼出水分,小炒肉的肉片不能太湿,要油润才好吃.翻炒出来的肉汁要留着. 5.加适量老抽上色.盛出,连同肉汁一起.倒入你能承受的油量,湘菜一定要多放油.入蒜片爆香.

1.鸭腿提前泡水一小时去腥膻味儿!切块焯水,水中倒入10克料酒进一步去味儿!煮几分钟后捞出,凉水冲洗干净,控水! 2.土豆我用的是懒人的做法!去皮,切块装盘,扔进微波炉叮半熟,取出用5克酱油上色! 3.青蒜苗洗净切段,姜切条,蒜拍裂备用! 4.锅烧热倒油,爆香姜蒜! 5.放入10克豆瓣酱炒出红油! 6.放入鸭块翻炒! 7.加酱油,料酒,炒至上色!土豆鸭的做法步骤4 8.加入需要的水量,大火烧开,小火焖至鸭肉软烂! 9.倒入土豆一起焖,加盐,少量冰糖调味儿! 10.待土豆软烂,汤汁收干时,加入味精

1.香菜根洗净.葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5到6小时: 2.辣椒面用开水泡一下,姜.蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料: 3.把腌好的香菜根和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中: 4.把做好的调料与香菜根.葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上: 5.一周后即可食用.

主料:大白菜.红辣椒. 材料:姜末.糯米粉.精盐.大蒜.味精.白糖. 做法: 将大白菜清洗干净,切成长条,放入细盐腌一会儿.将腌好的白菜,清洗干净,装入盘中待用.将红辣椒清洗干净,切成末,将姜切成末装入盘中待用.将糯米粉倒入锅中,加入清水搅拌均匀,烧开,加入白糖.搅拌均匀,加入红辣椒末,姜末搅拌均匀,烧开,成为自制辣椒酱.将腌好的白菜放入容器内,加入捣碎的蒜泥.搅拌均匀,倒入自制的辣酱.搅拌均匀,放入冰箱内,随吃随取.

1.去面馆儿吃面,饭馆儿总少不了的下饭小菜就是酸白菜.在北方,一到冬季家家户户要腌咸菜吃.普通的圆白菜,发酵之后,各种酸爽,吃着那叫一个够味. 2.食材圆白菜半颗,胡萝卜一根,食盐30克,蒜一头,姜10克 3.圆白菜去外皮,洗干净.用刀切成细条,也可以是片儿,这个随意. 4.胡萝卜切成片儿,蒜去皮,姜切条儿.拌入食盐,用手搅拌均匀. 5.放在密闭的容器中,温暖干燥的地方,发酵3-5天就可以食用了.