老式酸汤的做法和配方

1.小西红柿,没有小的大的也可以,白酒.盐.米汤,米汤是煮好后在坛中发酵过的. 2.将西红柿洗净.擦干,放入白酒中洗过. 3.放入坛中,一层西红柿一层盐. 4.这样一层层的到坛满,密封待西红柿发酵好后备用. 5.注意不能太满,不然西红柿发酵后会膨胀. 6.用时将西红柿过油加入米汤.佐料即可.

用料:低筋面粉250克.泡打粉4克.小苏打2克.玉米油100克.白糖70克.鸡蛋1个. 1.所有材料准备好. 2.玉米油.鸡蛋和白糖混合均匀. 3.倒入混合好的低筋面粉.泡打粉和小苏打. 4.抓拌均匀,形成光滑的面团. 5.用擀面杖擀成1厘米厚的方形饼状. 6.准备好鸡蛋液和白芝麻. 7.将方形面饼切成若干小方块,刷蛋液,撒白芝麻. 8.放入烤盘中. 9.烤箱150度预热,中层上下火,烘烤20分钟左右即可.

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老式馓子的做法和配方: 1.准备材料:面粉300g.鸡蛋1个.水120ml.黑芝麻适量.盐3.5g. 2.鸡蛋.水.盐搅拌融合后加入面粉.黑芝麻. 2.揉面至两面光滑. 3.揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时. 4.醒好的面团直接用擀面杖擀薄. 5.切成长条,两头不要切断. 6.撒一点面粉将切好的面分开搓细一点. 7.准备一大碗油,将搓好面一层层打圈泡在碗里. 8.泡一小时以上. 9.将面一圈圈绕在手上. 10.再用筷子支起来,拉长放入油锅. 11.不要太大火.炸好即可.

1.面粉中加盐,混合均匀后加水揉成面团. 2.顺一个方向将面轩揉透,以便面轩成筋. 3.揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的). 4.扯面的做法和配方取一大盘,盘面抹上油. 5.将小剂子揉成长圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油. 6.用保鲜膜包好,放置醒半小时以上.取一个小剂子,将其按扁,用擀面杖干均匀,在中间部位横压一下. 7.两手揪住两端,在案板和空中使面借弹跳之力扯长. 8.中间横压部分变成一个薄膜,向两端撕开,扯面即完成.

蜂窝玉米的做法和配方: 1.把玉米粒先用清水清洗干净漂起,放入蒸笼中蒸至八成熟时,取出制成玉米浆. 2.锅内放入色拉油,将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中. 3.将玉米浆倒入锅中后,将温度控制在七成热. 4.用手勺轻轻按压玉米烙表面,如果表面质地较硬就证明已经成熟,然后后用漏勺捞出,控油装盘即可. 玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物.别名:玉蜀黍.棒子.包谷.包米.包粟.玉茭.苞米.珍珠米.苞芦.大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦

牛奶雪糕的做法和配方: 1.鸡蛋打入碗中,然后打散. 2.锅中倒入牛奶和鸡蛋液,煮至开锅,然后倒入碗中. 3.奶清中加白糖搅拌,最后放冰箱冷冻成型后即可食用. 雪糕的国语叫做冰淇淋,是一种冰冻类的奶类甜品.需冷冻储藏.现在的雪糕中通常加入水果.糖.生果.果仁等其他食品.现在大众化食品中的雪糕,在700多年前,只是王公大臣及贵族才吃得起的美食.

奶茶的做法和配方比例: 1.牛奶煮熟,倒入碗中备用,砖茶切碎. 2.锅中倒水,砖茶入锅煮5分钟,煮好后把茶叶捞出,只留茶水. 3.把牛奶倒入锅中,搅拌均匀,将奶油和糖放入锅中搅拌均匀,再次煮开即可. 奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶.在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行. 蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变,当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料.其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料

芋圆的做法和配方如下: 1.将紫薯和红薯去皮,切成块状,放到蒸锅上面去蒸熟.大概半个小时左右即可.不要切的太小太薄,用刀切几下是为了更快蒸熟. 2.将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎,捣碎成粉状.千万不要剩下块状,要不然到时候就不好吃了. 3.将木薯粉按照1:1的比例分别放到装有紫薯.红薯的碗里,加水,加糖搅拌.水是慢慢的加,不能加多了,加多了成稀状,到时候做不成形状. 4.将活好的面分别揉成团,然后再在砧板上面,慢慢的滚成条状,再用刀切,切成一粒一粒的丁状,为了好分离,可以在砧板上也洒一点木薯粉,这样