咬春一般吃什么

萝卜.在"立春"节气,我国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春,因为萝卜味辣,取古人"咬得草根断,则百事可做"之意.既为防病,又有迎接新春的意味.

春饼薄如蝉翼,这里记载的是用稀面在一种平锅上抹一下,即成极薄透明的饼,用来包荠菜馅,然后用油炸出的春卷(又称春盘).春饼.春卷是古人心目中的春的象征. 每年立春日,大部分人都要吃春饼,名曰"咬春".吃春饼的习俗,历史悠久.<明宫史·饮食好尚>记载:"立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚.内臣.达官.武士--至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰'咬春',互相宴请,吃春饼和菜."这一习俗,可追朔到晋,而兴于唐.

在许多地方,立春又叫"咬春".北方立春,最具有代表性的食品是吃萝卜,俗谓"咬春".吃萝卜可分为啃.切片.切丝.做馅等多种形式.明人刘若愚<明宫史>载:"至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰"咬春":清光绪富察敦崇的<燕京岁时记>载:"妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也."吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为"子孙萝卜".中医认为,春季保健,应该要

在许多地方,立春又叫"咬春".北方立春,最具有代表性的食品是吃萝卜,俗谓"咬春".吃萝卜可分为啃.切片.切丝.做馅等多种形式.明人刘若愚<明宫史>载:"至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰"咬春":清光绪富察敦崇的<燕京岁时记>载:"妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也."吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为"子孙萝卜". 还有些地方"咬

在许多地方,立春又叫咬春.北方立春,最具有代表性的食品是吃萝卜,谓咬春.吃萝卜可分为啃.切片.切丝.做馅等多种形式.明人刘若愚<明宫史>载,至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰咬春.清光绪富察敦崇的<燕京岁时记>载,妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也.吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为子孙萝卜. 还有些地方咬春吃的是春饼和春盘,杜甫诗春日春盘细生菜讲的就是尝春.不过现代人已用面条.饺子代替了春饼.春盘,谓之迎春饺子打春面.

在许多地方,立春又叫"咬春".北方立春,最具有代表性的食品是吃萝卜,俗谓"咬春".吃萝卜可分为啃.切片.切丝.做馅等多种形式.明人刘若愚<明宫史>载:"至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰"咬春":清光绪富察敦崇的<燕京岁时记>载:"妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也."吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为"子孙萝卜". 还有些地方"咬

广东立春吃的食物有春饼.萝卜汤.生菜.春卷.韭菜等等,广东立春习惯吃萝卜.姜.葱.面饼等,称为"咬春",吃春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味. 由于立春时,春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜,古人就用面皮包着时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意着五谷丰登,也是春天的象征,并将它互相赠送,取迎春之意.

每年立春日,大部分人家都有吃春饼的习俗,名曰"咬春".吃春饼是中国一种古老的风俗,晋代已有"五芋盘",即"春盘",将春饼与菜同置一盘之内.唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝会以之赐近臣百官. 民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事:相传宋朝年间,一个书生名叫陈皓,有一位贤慧的妻子叫阿玉,两人感情深厚,情投意合.陈皓专心致志读书,但常忘记了吃饭.这可急坏了阿玉,她左思右想,终于想出了做春饼这个办法,春饼既能当饭,又能当菜.陈皓边读书边吃春饼,餐餐吃得香

立春咬春咬的是萝卜.春盘.春饼.春卷.五辛盘等. 1.萝卜:立春这天, 全国各地都有咬春.尝春的习俗.无论咬春或是尝春,都用带辣味的蔬菜.咬春就是立春时吃生萝卜,以脆嫩多汁的青萝卜为上. 2.春盘:尝春类似咬春,吃的是春饼和春盘.春盘又称"五辛盘",是细切五种辛辣的生菜盘装而成. 3.春饼:立春这天,民间还有吃春饼的习俗.旧时,立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间,在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣.最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常和用豆芽.菠菜.韭黄.