江西省泰和县的酸萝卜怎么做

酸萝卜可以做酸萝卜鸭子汤. 材料:老鸭.姜片.酸萝卜老鸭汤料.白萝卜.姜片.料酒. 做法: 1.鸭肉切小块洗净,锅中烧热水滚沸, 加入鸭块煮出血水,捞出,用冷水洗净备用: 2.锅中加足量凉水,加入洗好的鸭块,加入姜片.料酒.老鸭汤料: 3.用大火煮开,转小火煲汤: 4.白萝卜切成滚刀块,或按个人喜好切成不规则形状: 5.汤煮一个小时后,加入白萝卜: 6.继续煮60分钟,完成,即可食用.

材料:姜三片.糖醋适量.红萝卜.水适量. 辰溪酸萝卜做法: 1.红萝卜切片,再把切好的萝卜片放进盆里,撒上盐,腌制二十分钟. 2.将腌好的萝卜片放进玻璃瓶里,再放入姜,塞紧. 3.把水.糖.醋混合放入锅中煮,边煮边搅拌,使糖完全融化. 4.煮开之后,将糖醋汁倒入萝卜瓶里. 5.将其晾凉并盖上瓶盖,在室温状态下放置一天,即可食用.

1.泡姜切片.泡椒切碎,生姜切片.蒜苗切段,泡酸萝卜切小块: 2.锅中放入适量清水,放入猪蹄膀.姜片.料酒1勺,大火煮开,撇去浮沫后加入花椒,中火炖煮50分钟,捞出放凉后切块: 3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入泡椒.泡酸蒜.泡姜.豆瓣酱1勺,炒出红油,再加入酸萝卜翻炒均匀: 4.倒入猪蹄膀,加入花椒1克.生抽1勺.老抽半勺.醋1勺.盐1勺炒匀.加入适量清水.白糖2勺,小火焖煮10分钟,最后加入蒜苗.鸡精半勺,拌匀后即可出锅.

白萝卜一个,姜两三片,糖醋适量,糖醋的比例为二比一,加三勺水稀释糖醋汁,盐.白萝卜切条,放置在一个大盆内,撒盐,腌制约二十分钟,切的越细,腌制时间越短,期间翻动几次.腌制结束之后,将萝卜条所含的水分全部挤出,之后放置在一个玻璃瓶内,同时放入姜片,塞紧,将水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化.糖醋汁煮开之后,立即将糖醋汁倒入萝卜瓶内,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,酸萝卜即制作完成.

1.准备好用料:白萝卜1个,盐适量,糖适量,醋适量,小辣椒2个,凉白开水半碗. 2.萝卜洗净,切成条状或者片(个人喜欢)然后撒上适量的盐搅拌均匀,放30分钟过掉萝卜的辣味. 3.30分钟后把抓了盐的萝卜腌出的水分给倒掉,如果盐放多了,洗一遍清水再继续下一步.水倒干净后,撒上糖搅拌均匀放30分钟,30分钟后再把腌出来的水分倒掉再继续撒一遍糖也一样30分钟. 4.倒半碗凉白开水,加入7勺醋,喜欢酸可以再加多,再放入2勺半的糖,切一个小辣椒一起放进去搅拌均匀. 5.再把腌好脱完水的白萝卜放进去,一起放

1.把萝卜清洗干净,切片或切成小条,可以根据自己的喜欢. 2.根据萝卜的量放入食盐,一个白萝卜一个胡萝卜放入5勺盐,用手动把搅拌均匀. 3.用清水清洗4-5次后把水沥干. 4.加入大约10勺白糖,适量的醋再次搅拌. 5.如果喜欢吃辣的话,还可以放点辣椒. 6.加入冷的开水,等待24个小时左右就可以开吃了. 7.如果是夏天可以放入冰箱一天,这样吃起来更爽口.

1.白萝卜刨成丝: 2.刨好的萝卜丝中加入少许盐去除出多余的水份: 3.几分钟后,用清水洗掉萝卜丝里的盐份,然后用手尽量榨干萝卜丝的水份: 4.青红辣椒都切成辣椒碎,没有新鲜辣椒也可以用辣椒粉代替,根据个人口味调节辣度: 5.萝卜丝放在容器里,加入适量白砂糖和辣椒碎: 6.然后加入米醋调节酸度: 7.用筷子搅拌均匀,放置20-30分钟就可以食用了.

一.做法: 将白萝卜清洗干净,去头去尾,削皮切条.加一勺盐腌15分钟.看见萝卜条出水后,倒水晾干.加5大勺白醋,2大勺白砂糖,搅拌均匀.将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里,封口.腌制3天即可食用.

用料:白萝卜.红萝卜.姜.蒜.泡椒.朝天椒.花椒.白醋.矿泉水. 步骤: 1.白萝卜.红萝卜对切两次. 2.切好的萝卜用盐腌10分钟左右. 3.用水清洗腌制好的萝卜,挤干水分,晾干. 4.切姜.蒜头.朝天椒. 5.将萝卜放入罐子中,加入姜.蒜.朝天椒.泡椒.糖.盐.白醋.矿泉水. 6.盖上盖子,腌制一天即可.