食材用料：糖40克，盐2克，高筋面包粉280克，黄油20克，奶粉20克，酵母4克，水110克，鸡蛋1个相克食物
步骤：
1、准备食材，把食材称重，黄油要提前软化。
2、把除黄油外的所有食材混合均匀。
3、用手揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
4、把面团继续揉、搓、摔、抻。
5、大概20分钟左右揉至扩展出膜状态。
6、放到容器中发酵至原来的2.5倍大。
7、把面团揉匀排气后分成均匀的三份，盖保鲜膜松弛20分钟。
8、取一个面团揉匀擀成长度约30厘米的长舌状。
9、从一头开始轻轻卷起。
10、直至完全卷起，收边放在下面。
11.把余下面团全部擀开卷起排放土司盒内。
12.再次发酵至土司盒八九分满。（发酵到能盖上土司盒盖就可以了）
13.烤箱200度预热，把土司盒放入烤箱下层，上下火烤40分钟。
14.出炉后倒扣出土司即可。
时间： 2024-09-20 00:40:51