豆腐鸡蛋馅怎么调

韭菜鸡蛋馅调制方法如下: 一.材料:鲜韭菜200克,鸡蛋五颗,盐1汤匙,鸡精1汤匙,胡椒粉1汤匙,食用油少许,香油少许 二.做法如下: 1.将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用: 2.鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀: 3.锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可: 4.待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐.鸡精.胡椒粉.香油顺着一个方向搅拌均匀即可.

1.茴香摘去老硬的茎,洗净切碎,葱一根切碎,倒入一些橄榄油拌匀. 2.面粉分成两份,一份加冷水和成软软的面团,一份加开水和成软软的面团,然后将两份面团混合,盖起来饧一会. 3.锅里加入炒菜那么多油,倒入三个鸡蛋炒散晾凉,拌入茴香馅,打入一个生鸡蛋,拌匀,加入盐调好咸淡. 4.面团做成半个拳头大小的剂子,擀成薄面皮,装入3大勺馅,包成包子状,按扁成馅饼. 5.平底锅加热至锅热,涂一层油,调成最小的火,将馅饼放入锅里,盖上锅盖,平移锅使锅的各部位均匀受热,少顷馅饼一面烙成金黄,翻一面,盖上锅盖继续烙

1.需要提前准备好的材料包括:韭菜230克.鸡蛋3个.虾10个.生抽适量.料油适量. 2.第一步将韭菜摘好清洗干净,切碎. 3.鸡蛋打散,锅内放油加热,倒入锅中翻炒,然后盛出. 4.然后将虾清洗干净. 5.锅内放油加热,放入虾炒熟,捞出去皮. 6.韭菜,鸡蛋,虾肉放一起. 7.加入生抽,料酒拌匀,这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了.

材料:豆腐.粉条.葱.姜.蒜.芝麻油.鸡精.食用盐.生抽. 步骤: 1.将葱.姜.蒜去皮洗净,均切成末备用: 2.将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切碎备用: 3.粉条用温水泡软,捞出切碎备用: 4.将切好的豆腐放入盆中,加入适量蒜末.葱末.姜末.芝麻油.鸡精.食用盐.生抽拌匀,即成馅料.

1.豆腐切成长条块,用盐水泡. 2.肉末切开. 3.葱蒜韭菜切末. 4.热油下入肉末炒白. 5.放入干辣椒及两勺郫县豆瓣酱炒出红油. 6.加入葱蒜,调料,半勺干姜面,半勺花椒面,少半勺大料面,少许酱油炒香. 7.捞出豆腐块加入,加水和豆腐齐平,盖盖焖煮. 8.汤汁快干时加入韭菜末. 9.把菜炒匀,调味出锅即可.

1.豆腐清洗干净,滤干水分,放在盘子里备用,小葱清洗干净. 2.在肉末里加入盐.生抽.老抽.胡椒粉.白糖,分多次加入料酒,以顺时针的方向进行搅拌. 3.豆腐放入碗里,用勺子压碎,葱切成末,一起放入肉馅中,搅拌均匀即可.

豆腐切小丁,锅热下豆腐丁,煎至微微焦黄,关小火.放入提前泡好的粉条(粉条切碎,可在提前放点生抽泡一下入味)依次放韭菜.小香葱.盐.十三香.鸡精.少许生抽调味.小火翻几下,关火晾凉即可.

一.主料:茴香,鸡蛋. 二.辅料:盐,酱油. 三.步骤: 1.把鸡蛋搅拌均匀,将食用油加热,倒入蛋液,不停的翻炒,使得鸡蛋形成小型颗粒状. 2.茴香洗净去根. 3.将茴香切碎,越碎越好. 4.将茴香碎倒入鸡蛋碎中,加入盐和酱油,搅拌均匀即可.

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