蒸水蛋怎么做得又嫩又好吃

1. 将笨鸡蛋打散,加糖顺时针搅拌均匀. 2. 加入牛奶,搅拌均匀. 3. 把蛋液过筛,滤去浮沫. 4. 倒入容器中,加盖盖子. 5. 中大火10分钟即可.

原料:大虾500克.香油10克.料酒15克.酱油15克.醋25克.汤50克.味精2克.葱姜适量.花椒适量. 做法: 1.将大虾洗净,去皮摘除沙袋.沙线和虾脑,切成4段待用: 2.葱洗干净切条:姜洗净一半切片,一半切末待用: 3.将大虾摆在盘内,加入料酒.味精.葱条.姜片.花椒和汤,上笼蒸10分钟取出: 4.拣去葱条.姜片.花椒,然后装盘: 5.将醋.酱油.姜末调成蘸料,蘸食即可.

1.清洗浸泡羊排.用清水把羊排清洗干净,羊排切成小块 2.腌制入味.将葱切段放入羊排中,加入料酒.酱油.砂糖.叉烧酱.黑胡椒,孜然.辣椒粉.芝麻拌匀,放入冰箱冷藏18小时以上冷藏过程中(每隔3-4小时取出一次,翻拌羊排,以便入味更均匀) 3.加入配料.把土豆和洋葱铺在烤盘底部,羊排放在上面,在腌制的过程中把把汤汁浇上去. 4.加上锡纸,焖烤羊排.用锡纸把羊排包裹起来,一定要包裹严实,放入烤箱,温度200度,定时60分钟 5.烤到30分钟时,把羊排拿出来,打开锡箔纸,清除羊排上的配料和调料. 6.

一.原料:鸡一只.调料老卤一锅. 二.做法: 1.鸡一只清洗干净后先焯一下水, 2.锅中放入老卤和鸡, 3.一定要用砂锅,将老卤煮开,然后关火.让鸡在里面闷上. 4.大约过一晚上后,早上再次将卤水煮开,然后再放至中午,这样一道卤鸡就做好了. 三.小贴士: 1.卤鸡因为选择的是小鸡,所以特别容易熟,用砂锅更聚气,两次水开,鸡就容易熟了. 2.卤鸡入味的关键,就是将鸡放卤水中16小时以上. 3.味道根据各人选择,增减盐糖.

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做排骨肉嫩还好吃的方法如下: 1.准备原料.酱油,精盐,料酒,葱,姜,大料,水淀粉,植物油 ,排骨. 2.先将排骨用淀粉水浸泡,即可使排骨肉质嫩滑. 3.葱切段,姜切片,排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油.水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出. 4.将排骨放入锅内,加入水,酱油,料酒,精盐,大料,葱段,姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成.

蒸水蛋即蒸鸡蛋羹,按照蛋液的三分之一比例加水,4斤鸡蛋,加水1斤3两就即可. 具体做法: 把鸡蛋打入碗里:加入适量盐搅拌均匀:然后加入花生油和清水搅拌均匀:.然后过筛一下口感会嫩一点:再盖上保鲜膜:放入压力锅按蒸鱼键把压力调到最高:焖五分钟再开,揭开保鲜膜放入葱花即可.

一般情况下,五到七分钟刚好,千万不要蒸太长时间.蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为"蒸水蛋",北方人则称为"鸡蛋羹".蒸水蛋的主要食材是鸡蛋,主要烹饪工艺是蒸.