日本拉面的面条的制作怎么做

重庆鲜面条的制作方法及配方如下: 原料:面粉85斤.淀粉15斤.盐0.3至0.5斤.面筋粉0.5斤.水30至35斤. 操作工艺:将面粉.淀粉.面筋粉干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条. 详细步骤: 1.面粉.水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态,手揉几下如果硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,可以尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点即可: 2.面条机调轧面1档,把按扁的面团一手往里

1.打卤面,材料:面条.肉馅.黄花.木耳.香菇.大葱.鸡蛋.酱油.料酒.糖.盐.鸡精.蒜. 2.香菇.木耳.黄花泡发. 3.锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花.香菇.木耳.黄花翻炒片刻,然后加入酱油.料酒.糖.盐.鸡精,再加入适量水煮开. 4.淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花.蒜末. 5.水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用.

1.首先我们来做压水井的筒体.找一根直径为12厘米的管体,长度为50厘米,在筒体35厘米处开一个小孔,直径为8厘米,这个筒体就做好了. 2.制作压手把.找一根直径为3厘米的钢管,长度为80厘米,在一端的35厘米处焊上活页,在前端打一个1厘米的空. 3.活塞制作.把一根长40厘米的12号钢筋的一端做成带丝扣的,另一端弯成90度的一个1厘米长的小勾.把活塞和弹簧安装在这个拉杆上. 4.井口制作.在家里的井口用水泥把这个压水井的筒体固定在井口,一定要固定结实. 5.压水井的安装.现在就到了最关键的部分

1.手工擀面条劲道十足而且爽滑好吃,今天我们来做面条,先把面粉加入到小盆里,加入适量的清水,水要一点一点的加,以免和面水太多了,把面和成干卟啾,然后把面按成大面团,进行10分钟左右的醒面. 2.将醒好的面团在案板上撒入适量多的面粉,开始用擀面杖进行擀成薄皮(1厘米左右),擀薄后再上面适量撒入些面粉,把面皮一层一层地叠起来,后用切菜刀切成自己喜欢的宽度. 3.然后把切好的面条,适量地松开,这时面条已经成行了.为了防止粘连可以在撒些面粉. 4.把面条均匀地散放到簰子上,等着一会儿进行下面条. 5.把

手工指非机器设备批量生产而是由人工制作生产.在工业化刚刚兴起时,手工一词一度成为生产率低下.质量参差不齐的代名词.然而,在当代工业生产高度发达的年代,人们逐渐厌倦了由工厂流水线生产出的毫无差别和特色的产品,手工制品又恢复了活力. 手工制品耗费时间和人力大所以价格极其昂贵,而成品每个都不完全相同并且凝聚了制作者的创意和灵感,所以愈发显得珍贵,受到追求个性崇尚自然的人们的喜爱.DIY的另外一个解释方法为:DesignItYourself(由自己设计).从词义上看,比DIY(由自己动手做)更加包含了一

食材:不加碱的细面条1000g.油适量.盐适量.芹菜适量.葱姜蒜适量. 制作时间:30分钟到1小时. 步骤: 芹菜洗净切成小段,大叶掐掉,小叶可放在里面.猪肉将肥瘦分开,葱.姜切碎.锅内放入油烧热后放入花椒.大料炸香.放入肥肉略出油,快速放入姜.葱并放入瘦肉.炒至肉变色放入豆瓣酱炒香.放入芹菜翻炒均匀,放入盐再翻炒均匀并添入足够的水.将面条均匀铺放在菜上,约上汽后蒸20分钟,然后拍些蒜.打开锅盖看面条已变了颜色,中间没有干芯即可,放上蒜.自然粉,可放些香油.

很喜欢日本拉面买了压面机后就很想自己做 将盐和碱水或小苏打和水搅拌均匀 加入粉类揉成粗糙面团就可以了面一定要硬!不可以再加水! 将面团分成5小份盖上保鲜膜醒面半小时 如果是用压面机,将一份面团稍微整形成图上这种形状就可以压面了 成品 我是用这种普通的手动压面机 煮熟后一定要过一遍冷水,口感会好很多煮好后应该是图上这种半透明状态 煮了番茄鸡蛋面

说明: ⒈碱水面条是在做面条时在和的面里加入碱水,碱水是天然碱: ⒉碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大.洁白.松软,很多地方的面食都加入碱来改善口感: ⒊主要的成分是碳酸钠和碳酸钾,适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性,碱水还有防腐作用.中和酸性等功能: ⒋对碱的目的是为了去除面团中的酸味,使成品更为膨大.洁白.松软,对好碱的关键是掌握好碱水的浓度,一般以浓度40%的碱水为宜: ⒌ 碱面,就是食用碱,主要成分是碳酸钠,在用传统面肥发面中用

黑色的面条叫做"荞麦面",由荞面做成. 主料:荞麦面.干香菇.青菜.胡萝卜.洋葱 配料:盐.鸡粉.生抽.食用油 做法如下: 1．干香菇泡发,洗净去蒂切片: 2．青菜洗净切段: 3．胡萝卜洗净,去皮切丝: 4．洋葱洗净切丁: 5．做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用: 6．炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐.鸡粉.生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅