熏鸡脖的做法

用料:鸡脖若干,土豆1个,植物油2勺,蒜1瓣,洋葱15克,盐1小勺,料酒1勺,生抽1勺,十三香1小勺. 做法: 1.鸡脖洗净,用刀刮去多余的脂肪和腺体,用叉子扎一些小孔,切段焯水后沥净备用: 2.土豆洗净去皮.切块,切洋葱和蒜片: 3.热锅热油,爆香洋葱和蒜: 4.下鸡脖.盐.料酒.生抽和十三香,煸炒一会: 5.加适量温水,没过鸡脖,小火炖: 6.汤汁还剩一小半时,加入切块的土豆继续小火焖: 7.直至土豆软烂,盛出即可.

1.准备鸡脖150克.山药1根.胡萝卜15克.适量葱.1个八角.植物油2勺.糖2勺.醋1勺.老抽1勺.料酒适量. 2.鸡脖洗净,用刀刮去外层膜和多余的脂肪和腺体,焯水后备用. 3.热锅热油,爆香葱蒜和八角. 4.加入适量水和糖,炒出微黄色后,放入鸡脖和胡萝卜片翻炒. 5.放入料酒.盐.醋.十三香.老抽和水,没过鸡脖,煮开后撇去浮沫,小火炖. 6.山药洗净,刮皮切块. 7.炖至鸡脖熟透后,加入山药,焖煮至收汤即可.

一.制作材料: 主料:鸡脖子500克:辅料:油适量.烧烤酱适量.孜然适量.大料 适量.盐 适量.料酒 适量.五香粉适量.酱油适量. 二 .制作步骤: 洗干净鸡脖氽水:切成小块:锅烧热,放油.大料:放鸡脖翻炒加五香粉:加入酱油.料酒.盐.烧烤酱:翻炒到熟:加入孜然,孜然炒香就可以出锅了. 三.注意事项: 酱本身有盐和酱油,放一点调味就可以,不要加多:料酒是去腥:鸡脖尽量斜着切,更易入味.

主料:鸭脖6根 辅料:生抽适量.老抽适量.红辣椒适量.花椒一把.桂皮适量.t葱适量.姜适量.糖适量.盐适量 做法: 1.将鸭脖撕膜,泡一小时,洗干净:

它不像烧烤,不卫生,并且有烧烤味,做法简单. 鸡脖洗净,用水浸泡. 泡好后,用刀剁小段. 锅放水,将鸡脖放入煮8分熟.捞出. 将大葱,洗净切段. 锅放油,加葱炒香,加孜然,翻炒. 加鸡脖,调料,大火翻炒出锅. 加入适量可乐,麻椒!这种做法会让口味更好!味感更丰富!

烟熏鸡的做法很简单,我们来看看吧. 将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐色发黄. 用擀面杖碾碎,葱剁成细末,和花椒.盐一起拌匀,即成葱椒盐. 鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐,将抹好的鸡放入大保鲜盒,加入拍碎的姜与葱,倒入梅酒,盖上盖,放入冰箱,腌8小时以上. 将鸡放入锅中,加适量冷水.盐.糖.酱油.姜,大火烧开后,去浮沫,改小火,炖至烂熟. 炒锅中铺一张锡纸,撒上大米.茶叶.红糖,上放一个铁箅子. 将鸡摆在箅子上盖好锅盖,熏10分钟,再关火,继续盖着盖子熏1

材料:鸡爪,500克. 大葱1段.姜2片.红曲米2小把.八角2个.桂皮1小段.小茴香1小撮.盐适量.老抽少许.红糖1把. 做法: 鸡爪反复水洗,洗净后剪掉指甲.开水焯鸡爪20秒左右,变色后将鸡爪捞出.将鸡爪及调料一并放入电压力锅中,并加老汤至没过鸡爪.电压力锅选择炖鸡鸭功能,时间为默认值20分钟.鸡爪捞出并沥干水份,将红糖放于铁锅底,锅的四周和烧烤网上均匀刷满食用油,防糊防粘.将鸡爪摆放在烧烤网上,盖严锅盖,大火熏烤至有糖烟从锅盖缝隙中钻出后转为小火继续熏烤3到5分钟.熏鸡爪撒上烧烤料后即可食用

熏鸡做法: 主料:三黄鸡700g. 配料:姜10g.食盐10g.红糖10g.茶叶6g.料酒5ml.酱油10ml.老卤汤. 步骤: 1.将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水: 2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫: 3.老卤汤解冻,加入适量清水: 4.把鸡全身扎小眼,抹些盐和料酒,酱油腌半小时入味,然后放在卤汤里煮: 5.大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左

熏鸡保质期为7天左右,熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿.熏肉或腊肉保质期最多为1周. 熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜,川菜或湘菜.是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡.熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡.熏鸡与烤鸡的区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀:而熏鸡就不同,熏鸡因受到五香五味的气味熏陶,说白了也就是热气,在熏陶时受热时均匀的,并且保证鸡肉原生态的气味不外露,还保存了完整的一只鸡,很有艺术性,更受食客欢迎.用一句美妙的话叫