温江哪里的卤菜好吃

把卤菜做好吃的方法如下: 卤汁是卤菜的精髓所在,把卤汁味道做好,卤菜才会入味.所以做卤菜最重要的是调好卤汁. 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜.麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列.盐焗系列.麻辣系列.泡椒系列.烤鸭系列.酱香系列.五香系列.海鲜系列.凉拌系列等9大系列,它经过腌制.风晒.煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香.脆嫩.酥烂.爽滑.无汤.不腻.色泽光亮.食用方便.便于携带,备受人们的喜爱. 我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式

温江好吃兔分为干锅和鲜锅,口感偏辣.兔肉是一种高蛋白.低脂肪.低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的美容食品. 好吃兔的做法: 用料:兔肉.蒜末.干辣椒.姜丝. 步骤: 1.兔肉切小块,加盐,老抽,料酒,腌制一小时以上: 2.干辣椒剪节,干青红花椒.八角.陈皮泡水: 3.加入比兔肉一倍多量的油并烧热: 4.加入兔肉,煸炒后滤起来: 5.锅里加油烧热,入蒜末.姜丝.豆瓣辣椒,并炒香:

温江美食地点如下: 1.温中前门文武路,小吃有:乐山小吃.荞面.伤心凉粉.罗牛肉.缸缸烧菜等. 2.文庙广场, 小吃有:煨汤馆.老妈冒菜.兄弟连锅.豆花儿饭等. 3.向阳路,小吃有:瓦缸寨.缸缸饭.苗家竹筒鸡.稀饭庄等. 4. 五环广场,小吃有:楼梯边上的烧烤.怪味抄手.奶汤面.铁板烧等. 5.农建街,小吃有:云南过桥米线.牛肉炸酱等. 6.南浦路,小吃有:麻辣空间.砂锅居等. 7.柳城大道,小吃有:兔头鹅唇干锅.雪

主料:鸭翅,鸭胗,笋干,辅料,酱油,水,八角,糖 . 做法步骤: 鸭翅,鸭腱去血水.酱油加糖加水,加八角煮开.放鸭翅,鸭胗,笋干.煮开调小火炖熟小贴士也可加入香叶,小茴香,草果,豆蔻等香料,也可在超市,淘宝买现成的卤料包.

原料:肉桂6克.丁香3克.八角6克.草果1个.红糖30克.素油50克.鸡汤1500毫升.盐20克.姜5克.葱10克.牛肉500克,料酒.蒜.茴香.花椒适量. 制作步骤: 1.将整块牛肉去杂洗净,切成大块: 2.烧开一锅水,将牛肉放入,待水再次烧开后,将肉捞出待用: 3.把锅烧热,加入素油,待油烧至六成热时,放入葱姜蒜爆香: 4.淋上料酒,加入酱油.红糖.盐及其他调料,加入鸡汤或热水,最后放入牛肉: 5.大火煮20到30分钟后,改为小火煮至牛肉熟烂入味: 6.将肉盛出,放入冰箱内凉透,最后切片即可

小北街上的春卷甜水面凉面煮凉粉,文武路上的乐山小吃中的豆腐脑冰粉,电信二团小巷里的火锅粉,文武路与小南街交汇处的老妈火锅粉煎土豆,晚上在云溪派出所旁边小街上的一家烧烤里的烤鱼, 六婆和七婆两家串串香的腰片,两河路中段的一家周记干绍面里的干绍面和干抄手,白马庙市场对面的梭边鱼,向阳路行政学院旁的鲜鱼鲜,向阳路一支道上的香烹兔,向阳路二支道上的冷锅鱼,向阳路二支道上的石头火锅中的多春鱼,涤纶厂旁边的血旺,二支道向公园方向走的那条路上的呱呱鱼,九九温馨对面的香辣虾 .

材料: 干辣椒一百克.花椒10克.生姜50克.大葱100克.八角30克.三奈10克.桂皮10克.小茴10克.草果10克.丁香5克.砂仁10克.草豆蔻5克.排草5克.冰糖150克.老抽50克.精盐适量.鸡精适量.鲜汤5000克.混合油3000克. 做法 干辣椒去蒂去籽剪成节生姜洗净拍破:大葱切段:草果拍破去籽.将八角.桂皮.草果.丁香.砂仁.排草等一起放入盆中,用清水浸泡10小时,捞出沥干水分.冰糖炒成糖色.鲜汤掺入卤锅中,上火烧沸待用.炒锅上小火．注入混合油1000克烧至二三成热,将浸泡好的香料

1.制作卤鸡翅和鸡腿的方法.卤水制作:卤菜好不好吃关键在于卤水的制作.方法:草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段.将八角.桂皮.陈皮.丁香.山奈.花椒.茴香.香叶.草果,良姜.甘草.红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢.将香料袋.葱结.姜块.片糖.黄酒.酱油.糖色.精盐.熟花生油.味精.骨汤一起放入卤锅内,调匀即可. 2.将鸡翅和翅腿冷水上锅,煮开,煮至断生,捞出.卤水汁半瓶.老抽.盐.糖.兑进煮过鸡翅的水中,再放进姜片.圆葱片和大料,再将花椒.肉

糟卤菜做法:准备甜笋几根,去壳洗干净切片,准备糟菜,反复清洗干净表面的酒糟,沥干水分切碎,锅里倒油,放入糟菜翻炒,加一大勺白糖,糖化出锅备用,另起锅烧油,倒甜笋,加入少量炒好的糟菜翻炒,加盐.味精调味,炒熟出锅,好看还好吃的糟菜就做好了. 糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁,配入辛香调味精制而成的香糟卤.一些荤菜和素菜都可以用糟卤汁来浸泡,鸡.鸭.鱼.海鲜.各种蔬菜都可以.