酸菜小黄鱼怎么做

冬天来了,为家人们做一碗酸菜猪肚汤暖身又暖心,下面就来看看酸菜猪肚汤怎么做吧. 猪肚洗净放入高压锅中,加入白酒. 加入清水,大火煮10分钟至猪肚熟透. 姜切丝,蒜切片,葱切末,干辣椒剪碎. 油至七成热,放入姜丝.蒜片.干辣椒爆香. 放入酸菜丝.泡椒碎,大火快炒片刻. 倒入开水,煮至开锅. 放入猪肚丝,搅拌均匀,继续煮5分钟左右. 最后放少许盐,白胡椒粉调味. 撒入香葱粒即可.

酸菜粉是以酸菜,粉丝,猪肉等食材制成的一道美食,酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,快来看看酸菜粉怎么做吧. 清洗酸菜挤干水分. 大葱切小段,五花肉切片. 准备一把粉条洗净. 起锅加水,放入粉条煮. 将粉条切段,放入碗中. 起锅,放油,将五花肉翻炒,放入葱段. 倒入酸菜,放入盐. 倒入煮好的粉条,翻炒均匀出锅.

1.小黄鱼收拾干净,用葱姜.绍酒腌制十分钟,擦干水分,入油锅炸至外表酥黄(不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥),备用. 2.炒锅内热油,七成热,下姜片.蒜片.泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒,倒入高汤,放入小黄鱼,放盐.鸡精.糖调味. 3.中火炖十五分钟,起锅撒上葱花即可.

四川酸菜能做酸菜鱼.酸辣粉丝.酸菜肥牛等. 四川酸菜: 又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜:是居家过日子常备的小菜,这是在四川家喻户晓一种开胃菜:如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点脆.

酸菜锅食材:酸菜.五花肉.冻豆腐.葱.姜.花椒.大料.虾.小螃蟹.蚝油.蒜.盐.味精.红方.酱油. 做法: 1.将两块豆腐,切成小块放到冷冻.五花肉冷水洗净,再用热水洗二至三遍去血水: 2.蒸锅加水,放入葱段,姜丝,花椒,大料,将切成片的五花肉放入,熬煮: 3.将酸菜洗净,切丝,再清洗一次,挤干水分: 4.将锅中煮熟的五花肉捞出,放入酸菜,熬煮: 5.做蘸酱.将一头蒜捣泥,三块豆腐乳,用适量酱油稀释: 6.将盐.味精.蚝油放入,煮熟后加入煮好的五花肉,即可.

酸菜切碎:牛肉切碎,加上生抽和一点盐抓均匀,小葱切碎:炒锅倒油,炒香小葱碎,下肉末炒变色:放上酸菜,翻炒并加上糖,我炒的大份,到这里的时候,我取出一部分给家里不吃辣椒的人,然后又加了辣椒酱:翻炒均匀完成. 准备牛肉200克,酸菜150克,酱油.淀粉.白糖.盐各适量.牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌热酸菜洗净,挤掉水分,剁碎备用.锅内放油烧热,放入牛肉碎中炒片刻,至牛肉碎熟时,捞出备用.另起锅,放油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成.

1.将小黄鱼去脏鳃,洗净:葱白洗净切段,葱叶切丝:姜洗净,部分切片,部分切末. 2.在盛小黄鱼的盆内放入盐.味精.料酒.葱段.姜片和花椒,腌制两小时. 3.捡去葱段.姜片和花椒,在盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀. 4.往锅中倒油,烧热,调中火,逐条下小黄鱼,炸至金黄色捞出. 5.调大火,将油烧热,把鱼再次倒入,复炸一遍,外皮焦脆即可捞出. 6.将小黄鱼装盘,撒上葱丝.姜末.椒盐和辣椒粉即可.

砂锅酸菜豆腐可以加入猪肉丸等荤菜同煮,具体做法如下: 1.备好豆腐,猪肉丸,酸菜,葱. 2.砂锅加水煮开,将肉丸下锅同煮. 3.煮至肉丸要熟时,再将豆腐改刀下锅. 4.汤底重开,豆腐出味后,再将酸菜改刀下锅. 5.加适量胡椒粉及细盐调味. 6.最后加适量葱段点缀即可. 经验步骤: 1 备好豆腐,猪肉丸,酸菜,葱. 2 砂锅加水煮开,将肉丸下锅同煮. 3 煮至肉丸要熟时,再将豆腐改刀下锅. 4 汤底重开,豆腐出味后,再将酸菜改刀下锅. 5 加适量胡椒粉及细盐调味. 6 最后加适量葱段点缀即可.

1.前腿肉剁碎,酸菜洗净. 2.把酸菜放锅里干炒,逼出一些水汽. 3.生粉调成水状放入肉沫里顺时合匀. 4.放入生抽,放入高汤. 5.让肉沫充分吸进水份. 6.再放入酸菜,合匀后放入冰箱急冻. 7.发好的面团,一定要看到蜂窝眼,手压感觉空空的才是真正发好的面团.把面揉光光.(粘手就要加一点干面粉)把面分成小挤子擀成椭圆形,开包,放入肉馅后面片对折. 8.冷水开蒸.水开后20分钟.出锅.