葱蒜的区别

葱具有辛辣味,稍有回甜味.有特征香气,有催泪作用,主要呈味成分为葱蒜辣素等,在烹调加工中有去腥.除膻.增香作用.而蒜有较浓厚的辛辣味,有特征香气,受热味道变甜,主要呈味物质为大蒜素,蒜素的耐热性比葱强的多,大蒜强烈的刺激性能收紧料理的味使料理的味道更好.还可以杀菌.在一般的烹调中,炝锅既可以用葱,也可以用蒜,二者都用已经被所有人接受的.

1.野韭菜和野蒜的生活习性基本相似,它们都是独行侠,都喜欢孤零零的生活在乱草从中,不家群居.上图中这棵植物就是野韭菜,和家韭菜长得非常相似. 2.将野韭菜和野蒜摆放在一起,你会发现这两种野菜长得比较相似(上面的是野蒜,下面的是野韭菜).但是,野韭菜和野蒜的地下鳞茎有明显区别,野蒜的地下鳞茎呈圆球形,而野韭菜的地下鳞茎呈狭卵形. 3.此外野韭菜和野蒜虽然高度基本上相差不大,但事实上野韭菜最多只能长20到30cm,而野蒜可以长到70cm左右的高度. 4.野韭菜和野蒜的叶子也非常相似,都是背面叶脉处有

葱蒜是道教里讲的五辛中的两种,吃五辛不利修行,有三种原因: 1.生吃五辛,长脾气. 2.熟吃五辛,长淫欲. 3.吃五辛,近恶鬼,离善神.因为恶鬼喜欢五辛的味道,常来亲近此人.而善神厌恶五辛的味道,而远离此人. 所以道教不能吃葱蒜. 五荤三厌为中国古代的"斋戒"饮食的禁忌,最早为道家.儒家所推崇,后被外来宗教引用.五荤:西方以大蒜.小蒜.兴渠.慈蒜.茖葱为五荤,道家以韭.蒜.芸台.胡荽.薤为五荤:三厌:道教忌食的三种肉:即雁.狗.乌龟.

佛家不吃葱蒜,这是佛在<楞严经>中告诉佛弟子,葱.蒜.韭菜.洋葱和兴渠(我国好像没有)等五种蔬菜叫做五荤,佛弟子是不应该食用的,包括葱蒜的副产品,像蒜薹.蒜苗也都在内.因为这些蔬菜的性质不好,生吃会助长人的瞋恚心,容易发脾气.做错事情伤害其他众生,造成冤冤相报;熟吃则会增加荷尔蒙的分泌,引起性冲动,而色欲是六道轮回的根源,学佛是为了脱离六道轮回,所以不能吃.另外,五荤气味臭秽,天人善神不喜欢闻到,而恶神恶鬼喜欢这种刺激性的气味,所以当人吃这些食物的时候,护法善神就会离开我们,恶神恶鬼就有机会靠

佛教不能吃葱蒜是因为这种蔬菜叫做五荤,所以不能吃:这些蔬菜的性质不好,生吃会助长人的瞋恚心,容易发脾气.做错事情伤害其他众生,造成冤冤相报:熟吃则会增加荷尔蒙的分泌,引起性冲动,而色欲是六道轮回的根源,学佛是为了脱离六道轮回,所以不能吃:另外,五荤气味臭秽,天人善神不喜欢闻到,而恶神恶鬼喜欢这种刺激性的气味,所以当人吃这些食物的时候护法善神就会离开我们,恶神恶鬼就有机会靠近我们,也对自己的修行不利.

葱蒜韭菜是荤是因为:化学结构来看,葱蒜薤韭学名皆有Allium,即为丙烯基,具催淫增欲作用.所以五辛同臭增欲.吃素者因为没有吃肉,所以胃璧不若吃荤者有那麼多的脂肪,葱蒜属较刺激的食品,所以吃素者若吃了葱蒜等这些刺激食品容易使胃璧受到损害.

葱蒜可以一起吃,这两种传统的作料,几千年人们都这样搭配使用.大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物,它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成.它所含微量元素硒.锗.镁等都具有抗癌作用.

吃葱蒜后洗口后念净口业真言.诚敬念佛,最好不bai要吃du葱蒜也就是五辛念佛.佛藏经念佛品云,佛告舍利弗.若有比丘教余比丘.汝当念佛念法念僧念戒念施念天.唯爱涅槃毕竟清净.如是教者名为邪教.谓是正教而是邪教.舍利弗.如是教者名为恶知识.是人名为诽谤于我助于外道.亦为他人说邪道法.舍利弗.如是恶人我乃不听受一饮水以自供养.舍利弗.是念佛法断语言道过出诸念.不可得念是名念佛.舍利弗.一切诸念皆寂灭相.随顺是法.此即名为修习念佛.不可以色念佛.何以故.念色取相贪味为识.无形无色无缘无性.是名念佛.是故

葱姜蒜是植物,算素食. 在宗教领域(佛学),严格来说,葱蒜就不算素了(不包括姜).佛学领域有说法是不食荤腥,腥的是肉类,荤就是指五辛(荤是草字头),即五种特殊气味的植物(大蒜.小蒜.葱.洋葱.韭菜).据说这五辛的植物虽然是地里长的,但是吃完之后味臭,是吸引恶鬼的臭味("熟食者发淫,生啖者增恚""诸饿鬼等则舐其唇吻").所以宗教领域里面,严格的素食者是不吃五辛的.