谁能教我紫金凤爪的正宗做法谢谢

材料:鲤鱼1条.五花肉1块.红椒1个.香菇2块.冬笋半根.胡萝卜适量.玉米适量.食盐少许.酱油适量.醋适量.姜半块.蒜5瓣.八角2个.花椒适量.豆瓣酱适量.白糖适量.细香葱适量. 做法:1.鲤鱼初加工后洗净,在鱼背颈部和尾部各切一刀,从颈部取出鲤鱼的腥线: 2.将鲤鱼两面各划数刀,以盐.胡椒粉.料酒腌入味: 3.红椒切丁.五花肉切丁.香菇切丁.冬笋切丁.香葱切末.蒜切末.姜切片.郫县豆瓣酱剁碎: 4.锅烧热放入油,待油温5成热将鲤鱼沥净水分放入,直至煎至两面金黄,捞出控油: 5.锅烧热,锅内放少

白斩鸡做法: 主要材料:土鸡: 调料:葱.沙姜.生抽 : 烧沸一锅水.把整只鸡放入,熄火.盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适.用葱,沙姜,生抽调料.斩件后,点着调料吃. 特点:保持了鸡肉的鲜美.原汁原味.白斩鸡皮爽肉滑,清淡鲜美.而且鸡肉容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力.强壮身体的作用.

主料:羊肉500g.山药250g.马蹄150g.胡萝卜100g. 配料:甘蔗1节.姜50g.香草10g.盐2小勺.味精1小勺. 步骤方法: 1.羊肉飞水洗净. 2.把山药.马蹄.胡萝卜去皮洗净,切块处理好.山药去皮后要泡入盐水中. 3. 把羊肉和配料一同放入电炖锅中,加1.5L水,按快炖键炖至保温状态后把甘蔗.姜挑出来扔掉. 4.把马蹄.胡萝卜和山药放入炖锅中,再按快炖键,炖至这些配菜熟了,加调味即可.

新疆大盘鸡的正宗做法:鸡肉洗净切块,冷水下锅,大火烧开后,撇沫捞出,控水,待用,锅内热油,化白糖,鸡肉下锅,翻炒上色,撒白胡椒粉,盖锅盖,小火炖15-25分钟即可.新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成.菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳.大盘鸡为著名的新疆特色菜肴,其来源有众多说法.真实的来源已无法考究,也毫无意义.但相传发源地是新疆沙湾县,这

鱼加面的正宗做法:锅中鲍鱼和姜片炒香后,加入清水煮沸后,然后再放入事先炒好的青菜和煮好的面条,煮1分钟即可出锅. 工具/材料 小白菜.爆鱼.面条.料酒.调和油 具体内容 首先将青菜用清水洗干净,然后沥干水分. 之后,锅内放油,烧热后倒入青菜炒至变色. 接下来,另起油锅,加入炸好的爆鱼,并放入生姜片. 之后,将锅中加入料酒与足够的请水. 接着,等待锅中的水烧至沸腾. 之后再把炒好的青菜放进去,同时将事先煮好的面条也放进去. 最后,烧一分钟即可出锅食用.

牙签牛肉的正宗做法:牛肉最好选用肥瘦相间的肉,太瘦的肉炸制过后口感略显干柴:牛肉最好切成粒而不是片,如果选择切成片状,最好用缠绕的方式串在牙签上:选用孜然颗粒和粉末的混合香料,味道比单纯一种更特别.更香浓:香料不要一次性放入,否则炸制的时候会漂浮在油里:炸制的时候要分2次,高温快炸,这样牛肉的外表已经炸酥,而里面还是鲜嫩的口感.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后.病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒

甄糕的正宗做法: 1.准备好材料. 2.将糯米.芸豆提前泡好. 3.蜜枣对半切开. 4.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部. 5.上面铺一层蜜枣. 6.蜜枣上面铺一层糯米. 7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆. 8.最上面铺上糯米.加适量清水. 9.放入高压锅蒸40分钟,待自然冷却取出即可. 甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米.红枣或蜜枣.红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制.铜制.木制.铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸

白砍鸡的正宗做法如下: 1.嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净,把鸡反复清洗,鸡胗.鸡肝.鸡心也清洗干净,去掉体内大块鸡油留烧其它菜用: 2.把鸡对剖两半,鸡腿.鸡翅.鸡颈分别剁下,生姜切成片,将鸡酌情切成大块,以节省时间和燃料: 3.准备一大锅,注入水烧开: 4.水开后,把鸡块和生姜片放入,倒黄酒,盖上锅盖大火煮14分钟: 5.煮至中途时,可开盖一次把鸡翻面,继续煮完14分钟,然后关火,闭盖静置15分钟再打开锅盖: 6.捞出鸡块晾凉或者放到冰箱里冷藏10分钟,最后切成鸡块: 7.把所有调料做成调料汁,鸡

1.相信很多人都喜欢吃鸡脚,而不同的做法,也能吃出不同的感受,今天就给大家分享下泰式鸡脚的正宗做法. 2.先把鸡脚灼水,大约十分钟左右 3.然后放到冷水里泡水,用冷水冲 4.泡好水以后(鸡脚全部冷却为泡好)剁开两半 5.把蒜头,香菜,辣椒等剁碎,放去鸡脚里 6.放盐,放芝麻油,放泰式甜辣酱,全部搅拌均匀即可食用 7.放冰箱冷藏过,口感更加.