怎么炖土豆和冻豆腐

主料:豆腐250克,土豆50克,葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量,油100克,高汤200毫升。

做法:

1、土豆切成滚刀块,豆腐切成菱形与土豆块大小相仿,葱、姜、香菜切末;

2、油锅烧至八成热,分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色,出锅,沥尽油;

3、炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香,加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块,开锅再放入炸好的豆腐块、盐,改用小火焖约3分钟,撒上香菜末,即可出锅食用。

时间: 2024-10-08 08:00:36

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小鸡炖土豆的家常做法窍门

很多人喜欢吃小鸡炖土豆这道菜,所以很多人会在家学习做这道菜.那怎么在家做小鸡炖土豆这道菜呢? 简要答案 做小鸡炖土豆这道菜首先要给鸡肉去血水,然后把土豆切块,用花生油先炒鸡肉,再菜调味料,然后倒土豆一起炒,再然后倒水煮. 工具/材料 食材用料土豆1个小鸡500克大葱1段大蒜3瓣酱油1小勺食盐5克 具体内容 鸡肉买回来的时候就砍好的,洗干净去血水待用 土豆去皮切小块,大蒜剥皮用刀拍碎,大葱切切段 锅热下花生油下鸡肉翻炒变色 下大葱段跟大蒜末爆香 下土豆翻炒均匀之后,倒两碗水没过土豆鸡肉小火慢炖半个

排骨炖土豆怎么炖

排骨炖土豆的炖法如下:把排骨洗净,切成小段,土豆洗净切成小块,葱.姜.蒜切碎:锅加热,加入清水,放入排骨,大火烧开,转小火炖煮,炖大约10分钟后加入酱油:小火炖煮10分钟,之后加入准备好的土豆和姜葱蒜,继续煮10分钟后加盐,然后起锅即可.排骨炖土豆是一道常见的家常菜土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生.土豆和排骨配合各种调料炖制而成,土豆能量含量高,排骨蛋白质含量丰富,这道菜味道鲜美,营养丰富,是大多数人们都喜爱的一道菜.

牛肉炖土豆选用什么肉

牛肉炖土豆选用腱子肉,腱子肉是大腿上的肌肉,硬度适中,口感好.牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜.成品色泽酱红,营养丰富,十分美味,是饭桌上经常出现的美食,而且能补充蛋白质.

排骨炖土豆的家常做法

1.排骨炖土豆的家常做法.准备好空心菜.南乳.南乳汁.油.白糖.大蒜等食材.将排骨浸泡,将土豆削皮切成大块,放入水中备用,在锅中将土豆块煎熟.排骨煮熟捞出沥水,煎成焦黄色.将配料加入锅中翻炒,加入豆瓣酱等调味品即可. 2.排骨炖土豆的营养价值.土豆有营养,是抗衰老的食物.它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素.氨基酸.蛋白质.脂肪和优质淀粉等营养元素.排骨强健筋骨.排骨富含铁.锌等微量元素,可以强健筋骨.排骨增强体力.排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强

红烧乌鸡炖土豆的做法

乌鸡营养丰盛,切味道鲜美,很多人喜欢炖乌鸡汤喝,可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式,想要制作一道红烧乌鸡炖土豆,但不知道具体要怎么做,以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法. 简要答案 红烧乌鸡炖土豆的做法:乌鸡切块焯水,爆香葱姜蒜,放入乌鸡翻炒,加入料酒,生抽,翻炒,加入土豆翻炒,再倒入清水,放点盐,焖煮20分钟左右即可. 工具/材料 乌鸡.土豆.料酒,生抽.盐等. 具体内容 乌鸡处理干净后切块,凉水下锅,焯水备用,土豆切块备用,其他葱姜蒜等调料也准备好. 起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,然后把乌鸡块

玉米炖土豆需要几分钟

1.玉米十五分钟,土豆需要一个多小时,按照正常操作步骤来算,玉米炖土豆一般需要大约100分钟. 2.主料:排骨400g,玉米1条,土豆2个,红萝卜1条,毛姜1小块.辅料:食用盐适量. 3.准备好所需的食材.锅内加入适量的清水煮沸,放入排骨焯水后捞出.砂锅内加入适量的清水,放入焯水好的排骨.生姜.胡萝卜.土豆,加盖煮沸后转小火继续煮40分钟.40分钟后,加入玉米继续煮20分钟.加入适量的食用盐即可出锅装碗.

鸡肉炖土豆的家常做法

1.洋葱竖切成条状:大蒜(4粒)切碎:胡萝卜切块儿:姜切片:紫苏.红青椒.大葱切丝. 2.将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白:加入洋葱,炒3分钟:然后,加入胡萝卜再炒2.3分钟:炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫. 3.往蒜末里加入芝麻油.辣椒粉.辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅.将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟. 4.将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟.取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿. 5.往已经煮了10分钟的菜里

非洲雁炖土豆都需要放什么调料呢

需要放生姜.大葱.八角.肉蔻.丁香.白果.桂皮.盐.油.以下是非洲雁炖土豆的方法: 准备材料:非洲雁.土豆.生姜.大葱.八角.肉蔻.丁香.白果.桂皮.盐.油. 1.首先把非洲雁肉化开,用水焯一次. 2.然后把土豆切块. 3.再把油锅烧热,然后放入生姜.大葱.八角.肉蔻.丁香.白果.桂皮,再放非洲雁肉进去,用大火烧. 4.大火烧5分钟后,再添足水加入少量酱油中火炖. 5.在肉煮至八九分熟时加入土豆胡萝卜块,加入盐继续中火炖. 6.五分钟后,即可收汁,收汁时加入青椒翻炒几下. 7.最后出锅装盘.

干豆腐炖土豆片干土豆片怎么做

干豆腐炖土豆片的做法: 1.五花肉和土豆切片,干豆腐切条,尖椒切段,准备炸好的肉丸子: 2.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒,再放点十三香并放酱油炒香,下土豆片煸炒上色,加适量水大火烧开: 3.干豆腐下锅,加入适量蚝油和盐炖约五分钟: 4.肉丸子和尖椒段放入锅里炖两分钟,加适量鸡精,起锅装盘. 干土豆片做法: 1.土豆片提前用水泡上半小时,泡软后取出备用,香肠.青椒.洋葱都切片或切丝备用 : 2.下香肠片小火煎出油来,再下洋葱丝,煎香洋葱: 3,加入一汤匙的豆瓣酱,拌炒均匀后加入土豆片,