烤大排最正宗的做法

食材用料:鸡翅6个.耗油适量.生抽适量.姜适量.大蒜适量.胡椒粉.适量蜂蜜. 做法: 1.鸡翅买回来洗净用清水浸泡一个小时左右,去血水: 2.泡好的鸡翅用刀切两刀沥干水份,用厨房纸擦干也行: 3.再用叉子两面都叉一下,方便入味: 4.姜和大蒜剁碎放入鸡翅里,再加入生抽.耗油.胡椒粉: 5.用手抓均匀,放入保鲜袋里再放冰箱冷藏三四个小时,有时间放一晚上更入味,中间拿出来按摩一两次: 6.烤箱200摄氏度预热三分钟,把鸡翅放在烤架上,下面垫上油纸方便清洁,烤箱以200摄氏度烤30分钟,温度和时间还是

主料:大鱼头500克. 辅料:油适量.盐适量.姜适量.葱适量.香菜适量.料酒适量.胡椒粉适量.酱油适量.糖适量. 具体做法如下: 1.鱼头必须洗得干干净净. 2.切好配料,香菜洗好抓软,这样更容易入味. 3.鱼头加配料,一勺料酒去腥,适量胡椒粉.糖,油.酱油,盐腌一小时,中间记得经常翻动,保证每一块鱼头都入味. 4.锅里热油,放适量姜片,避免呆会煎鱼头的时候糊底. 5.把鱼头一块一块的放进锅里. 6.中间最好加盖子盖住,偶尔翻动,要细火慢煎,否则会造成外面焦里面还没熟. 7.等15分钟之后即可装

材料主料:鸡胸肉: 材料辅料:食盐适量.黑胡椒碎适量.大蒜4瓣.食用油1茶匙.蜂蜜1茶匙: 步骤: 1.鸡胸去筋膜从中间片开成两大厚片,撒入少许食盐: 2.加入黑胡椒碎: 3.用手轻轻给它按摩一下: 4.蜂蜜中加入一勺食用油拌匀: 5.大蒜切末: 6.切好的大蒜放入蜂蜜食用油中拌匀成腌料: 7.鸡肉放入保鲜盒中,倒入拌好的酱料均匀涂抹在双面,密封起来放入冰箱冷藏腌渍几小时: 8.煎锅中放入一勺食用油,放入腌制好的鸡胸肉小火煎制: 9.煎制的时候盖上盖子: 10.一面煎至上色后翻面煎,煎制用筷子能

主料:大辣椒.瘦肉. 辅料:大蒜.油.盐.鸡精. 步骤: 1.先将瘦肉切成小块,大蒜切成碎末,大辣椒切成长条状备用: 2.再往锅里倒入食用油,油热后放入瘦肉片翻炒3至4分钟后,放入少许酱油翻炒: 3.然后放入蒜末,炒出蒜香味再放入大辣椒翻炒: 4.最后放入适量的鸡精翻炒2至3分钟即可.

材料:罗非鱼两条.盐.姜粉.酒.糖.胡椒粉.锡纸.韭菜.蚝油.酱油.蜂蜜.鲜味汁调成的酱汁.孜然粉.辣椒粉. 步骤: 刮鳞.开膛破肚,用钢刷刷净腹中黑膜,沿着鱼脊将鱼破成两半,撒盐.姜粉.酒.糖.胡椒粉,使之入味.烤盘铺上锡纸,包好.烤箱175度预热.韭菜一根根洗净,剪成两段,平铺在烤盘上,将鱼放在烤盘中,刷一层由蚝油.酱油.蜂蜜.鲜味汁调成的酱汁,均匀地撒上孜然粉.辣椒粉.将鱼带盘放进预热好的烤箱中.175度烤大约20至25分钟,取出翻面,在表

可以做红烧大排好吃,具体做法如下: 材料:猪大排.糖.料酒.生粉.味精.干红椒.老抽.葱.姜.蒜. 做法: 1.将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍一下. 2.然后每块大排上都拍上生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁. 3.锅里加入油,将大排放入煸烧,煸到两面发白的时候捞出. 4.放入葱.姜片.蒜.干红椒煸出香味,把大排放入炒匀. 5.加入料酒.酱油.水,水面淹过大排表面即可. 6.盖上锅盖,将大排翻面,改小火再煮几分钟. 7.加入糖,开大火收汁,加入味精即可起锅.

该菜品具体做法如下: 1.猪大排用刀背将肉面拍松后对切两半,放入事先加2大匙水调匀的调味料中浸腌10分钟: 2.平底锅加5大匙油烧热,将大排两面略煎盛出,再以余油炒香葱段,加调味料烧开,改小火,将大排回锅烧至入味,待汤汁收干并微稠时盛出即可. 注意事项: 1.这道菜以带骨里脊部位片出的大排骨肉为宜: 2.一定要用刀背或肉槌将肉拍松再烹调,肉质才松嫩,否则会收缩而变硬.

南乳大排的做法: 1.大排洗净干切小段. 2.放入压力锅中,加入葱,姜,八角,1小勺生抽. 3.加水没过排骨,选择肉,待排骨熟后,捞出备用. 4.炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻,加入2块南乳肉和少许南乳汁中火翻炒均匀,加入500毫升的排骨汤. 5.大火烧开,加入一小勺欣和甜辣酱,继续焖烧,待汤汁浓稠出锅即可.

红烧大排材料:大排.葱.姜.蒜.干红辣椒.八角香料.调料.花生油.,酱油.淀粉.料酒.白糖. 做法: 1.首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍打几下,让肉质变得松软, 然后在每块大排上拍生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁. 2.将稍微多一点的油放入锅中,把大排放入锅中煸,注意应将大排一块块摊开,如果一次放不下可分几次放,当煸到两面发白的时候将大排捞出. 3.将葱.姜片.蒜.干红椒放入锅中煸出香味,再将大排放入锅中炒匀,喷上料酒,然后加上适量酱油,放人八角香料,然后加适