哪些食物含有优质蛋白质

奶类食物含有丰富的蛋白质.脂肪.矿物质中有最主要的钙.碳水化合物.维生素.蛋白质:奶类中含有的蛋白质.脂肪,脂肪中以饱和脂肪酸为主,呈现乳化状态,易于消化,短链脂肪酸含量高,所以我们喝到的牛奶会比较香浓.矿物质中主要还有钙.钾.镁.钠.氯.磷.硫,其中我们常说的钙对于青少年成长好处很多,最重要的是钙是骨骼和牙齿的重要成分.碳水化合物,可以促进消化道健康,促进钙铁锌的吸收.奶类一般都易于消化吸收,促进生长发育,预防骨质疏松.

香蕉,火鸡,松软干酪,葵花籽,糙米等食物含有多巴胺.多巴胺是一种神经传导物质,用来帮助细胞传送脉冲的化学物质.这种脑内分泌物和人的情欲.感觉有关,它传递兴奋及开心的信息. 多巴胺对运动控制起重要作用,帕金森病是由于多巴胺能神经元变性引起严重的多巴胺减少所致.多巴胺拮抗剂和激动剂应用的研究表明了多巴胺受体在运动控制中的重要作用.通常激动剂提高多巴胺的运动功能,拮抗剂作用相反.

1.富含维生素D的食物有鱼类.动物肝脏.水果蔬菜,包括三文鱼.虾.牛奶.蛋黄.猪肝.蘑菇.橙汁等.进行户外活动,只要人体接受足够的日光,体内就可以合成足够的维生素D. 2.天然食物中维生素D含量较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵.动物肝脏.蛋黄.奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉.奶.坚果中含微量的维生素D. 3.蔬菜.谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性.

含有维生素b2的食物有:紫菜.海带.蘑菇.菠菜.油菜.白菜等食物. 维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的.为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍.其病变多表现为口.眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎.唇炎.舌炎.眼结膜炎和阴囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治.体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供.

很多的豆制品,鱼类,肉类,蛋类,奶类还有一些部分性的蔬菜,水果,是不含淀粉的.淀粉都是通过植物进行光合作用为基础而形成的,如果这种生物不能进行光合作用的话,那么就不会含有淀粉,还有很多含水量比较少的也不会含有淀粉,比如黄瓜,胡萝卜. 如果是因为减肥而不使用含有淀粉的食物,那么减肥也不会有太好的效果,减肥是需要少吃肉类和油腻的,还要注意进行多多的运动,减肥是一个长期的过程,所以需要长期的坚持,这样才会有更好的效果. 吃蒸红薯.炒土豆丝.芋头炖鸡和拔丝山药之类食物的时候,一定要扣减米饭馒头之类主食,

生活中含有花青素的食物有茄子.紫薯.黑桑葚.黑枸杞.蓝莓. 1.茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷,带皮吃茄子就会令花青素得以保存.茄子还富含维生素P. 2.紫薯天生就比红薯和白薯更具"诱惑性",因为它有更高的硒元素和花青素含量.紫薯含有很多的花青素,还有丰富的矿物质硒和矿物质铁. 3.微甜多汁的桑葚,含有丰富的活性维生素.氨基酸.白藜芦醇等成分. 4.黑枸杞又被称为黑果枸杞,有着"花青素之王"的美誉,其所含花青素是目前所有植物花青素能最优良的,其中微量元素以钾.铁.

含有叶酸的食物有:芦荟.燕麦.西兰花.胡萝卜.奇异果等.叶酸是一种水溶性维生素,因绿叶中含量十分丰富而得名,又名喋酰谷氨酸.在自然界中有几种存在形式,其母体化合物是由喋啶.对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成.叶酸含有1个或多个谷氨酰基,天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式.叶酸的生物活性形式为四氢叶酸.叶酸为黄色结晶,微溶于水,但其钠盐极易溶于水.不溶于乙醇.在酸性溶液中易破坏,对热也不稳定,在室温中很易损失,见光极易被破坏.

粮食类的作物都含有淀粉和糖,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质的食物还有:蛋糕.饼干.面包.番薯.饭.马铃薯.粟米.南瓜.芋头.糖果.通心粉.麦.西米,等等. 所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物,以及根茎类蔬菜.富含碳水化合物的食物有大米.玉米.小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆.山药.薯类等.此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中.

含有维生素A的食物包括: 1.动物性食物如鱼肝油.鸡蛋等: 2.植物性食物,主要有深绿色或红黄色的蔬菜.水果,如胡萝卜.红心红薯.芒果.辣椒和柿子等: 3.药食同源的食物,如车前子.防风.紫苏.藿香.枸杞子等. 维生素A是一种脂溶性维生素,对热.酸.碱稳定,易被氧化,紫外线可促进其氧化破坏.维生素A包括A1及A2,A1即视黄醇.维生素A2即3-脱氢视黄醇,其生理活性为维生素A1的40%.