东北酱茄子的做法

做东北酱茄子用黄豆酱,做法如下: 材料: 茄子3条.蒜3瓣.黄豆酱1大勺.油50克. 做法: 1.将茄子洗净擦干水分,切掉根部,然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字,方便入味: 2.蒜切片备用: 3.炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅: 4.再将茄子码入锅中,转小火,煎茄子,这一步容易溅油,最好盖上锅盖: 5.然后每两分钟用筷子翻一次面,大概翻个四五次左右,直到茄子彻底变软,这一步要注

首先将茄子清洗干净并撕成条用盐腌制,再烧锅热油放入适量的蒜末.葱末炒香,接着加入茄子翻炒,再加入适量的调味料,最后往锅中倒入清水收汁,并在茄子快出锅时加入适量的蒜末.味精翻炒均匀. 要制作正宗的东北酱茄子,首先我们需要将准备好的茄子清洗干净,然后用刀或者直接将茄子撕成条状,有一种说法是直接用手将茄子撕成条状做出来的东北酱茄子的味道会更加好吃. 接着往茄子上撒适量的盐腌制一下,然后挤出茄子里面的水,并将蒜.葱都切成末备用.接下来我们就可以烧锅热油,先把一部分蒜末.葱末都放入锅中炒香. 随后倒入茄子

1.把茄子洗净,切成段.把茄子上面的水弄干净,要不然蹦油,很危险的. 2.锅内放好油,烧热,把茄子放在里面煸炒至茄子软了. 3.把农家酱放到里面一起炒一分钟添水即可. 4.放入鸡精,盖上锅盖,开锅就好了,开锅以后放上大葱.

1.把茄子洗净,切成段.把茄子上面的水弄干净,要不然蹦油,很危险的. 2.锅内放好油,烧热,把茄子放在里面煸炒至茄子软了. 3.把农家酱放到里面一起炒一分钟,添水即可. 4.放入鸡精,盖上锅盖,开锅就好了,开锅以后放上大葱.

材料: 大土豆两个(有小土豆更好).五花肉300克.尖椒三四根.香菜一大把.葱.姜各三片.花椒粉少许.料洒.酱油适量. 做法: 五花肉切丁.葱姜切片备用:锅中油热后,放入葱.姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入适量酱油没过五花肉:土豆去皮用刀挖成块,放入锅中,翻炒均匀,加盖焖四十分钟:放入尖椒.香菜,加盖焖二十分钟即可.

1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物. 2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用. 3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油,改成小火,等油热了(不要太热). 4.放入干辣椒.葱姜,还是小火煸炒出香味. 5.放入大酱小火煸炒到大酱出香味,改大火放入料酒.酱油和十三香爆出香味. 6.放入一碗清水,只要能没过泥鳅鱼的量就可以,烧开. 7.汤开后放入泥鳅鱼盖上

东北酱焖茄子放5克到10克的酱即可,这样就能够有酱的味道,而且不会影响品质. 东北酱焖茄子是一道简单的家常美食,制作原料主要有茄子.东北大酱.花椒粉.香菜.味精等,营养丰富,老少皆宜.

1.腌制辣椒的做法:准备材料:辣椒适量.红烧酱汁.姜.蒜.糖.八角.花椒.味精.辣椒洗干净晾干,用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味,口越大入味越快.姜切薄片备用,用量随意.蒜切片,用量随意. 用一大点的汤锅,把红烧酱汁倒入,小火慢慢煮开,依个人口味可以放醋,放入糖,一定搅动,要不然会糊锅,慢慢熬至冰糖化完,然后关火. 另起锅,多放油,放入大把花椒与八角,蒜片,姜片炸出香味,倒入白酒适量.捞出直接放入熬好的红烧酱汁中.等酱汁凉的时间把辣椒弄好放入容器备用.酱汁凉了后倒入容器,然后密封好,半个月之

烤箱烤茄子的做法: 1.将烤盘铺一层锡纸,茄子洗净擦干并在表面抹一层花生油,烤箱200度预热5分钟: 2.将茄子放入烤箱,200度烤20分钟: 3.葱,蒜,辣椒切成细丁: 4.将葱.蒜.辣椒放入碗中,加入一勺油.2勺生抽.盐少许.椒盐少许.孜然少许,调成酱汁: 5.将茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了: 6.如果不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,所以烤的时间视情况而定: 7.将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,可以更