煎面饼用什么面粉

低筋面粉和中筋面粉。高筋面粉不推荐使用,本身不适合做煎饼,因为筋度高,不易发面,做煎饼就不会蓬松。煎饼是用的最多面粉就是中筋面粉,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种,发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼,就是现今所谓馒头是也。而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼。

时间: 2024-10-23 17:23:15

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纯红薯粉如何煎成饼

纯红薯粉煎成饼做法:将红薯粉与水的比例1比2放入碗中,加入适量的盐搅拌均匀,然后锅内放少许油,待油烧好后倒入锅中开始煎,小火慢慢得煎,好吃的红薯粉煎饼就做好了. 红薯,又称甘薯.番薯.山芋等.红薯中含有多种人体需要的营养物质.每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克.糖14.5克.脂肪1克.磷100毫克.钙90毫克.铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1.B2.C与尼克酸.亚油酸等.其中维生素B1.B2的含量分别比大米高6倍和3倍.特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米.面粉恰恰缺

煎辣椒饼的做法

火腿肠1个鸡蛋2个辣椒粉适量 辅料: 食用油脂适量盐适量鸡精 中辣味炒法十分钟耗时简单难度 煎辣椒饼的制作步骤: 红辣椒洗净切片2火腿肠切丁3取一点大点的盆将鸡蛋打散备用4将切碎的红辣椒和火腿肠倒入蛋液,加水和面粉,盐,鸡精拌成稀糊状,5锅放适量油,六成热倒入适量面糊以文火煎至定型,翻面再煎,两面煎至金黄. 诀窍: 可一次多放些油,这样中间不用一直刷油,也可做一锅油一次刷油效果一样 厨房用具:平底锅 隶属类别:面饼

煎茄子饼的做法

煎茄子饼的做法: 1.面粉加水鸡蛋调成糊,别太稀挂不住糊,用筷子搅动有阻力就行,还是得靠自己感觉香煎茄子饼的做法. 2.平底锅或是电饼铛抹上油.茄子片在面糊碗里挂上糊,放进锅里香煎茄子饼的做法. 3.香香的茄子饼出锅了.

电饭锅煎鸡蛋饼怎么做

电饭锅煎鸡蛋饼的做法如下: 1.将鸡蛋打散,搅拌至蛋清蛋黄充分融合在一起: 2.陆续加入面粉,再放入盐.胡椒粉.葱花继续搅拌: 3.按煮饭键,将空锅加热,并倒少量油,使锅底铺满油: 4.将面糊倒入锅中,轻轻摇晃电饭锅,让面糊均匀铺在锅底: 5.一分钟后将面糊翻面,再加入少许油: 5.当面糊表面变成金黄色时即可食用.

煎萝卜饼怎么做

主料:白萝卜250克. 调料:小麦面粉50克,盐3克,味精2克,椒盐3克,色拉油30克. 煎萝卜饼的做法: 1.将萝卜削皮,用擦板擦成细丝,放入碗内,加面粉.精盐.味精和适量清水,搅成厚糊状,做成小圆饼,即坯料: 2.锅架火上,放油,烧至七成热: 3.把坯料码入锅中,改用中火煎,将一面煎成黄色,翻身再煎另一面,待饼已熟透,溢出香味时,盛入盘内,与椒盐同时上桌.

煎槐花饼的热量多少

煎槐花饼每100克的热量是46卡,槐花饼是北方地区常见的传统小吃.槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时槐花饼入口甘甜,满嘴留香.热量不高,不必担心长胖.槐花又名洋槐花,广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为"槐花",也称"槐蕊",花蕾则称为"槐米".常植于屋边.路边,中国各地普遍栽培,主要在北方,以黄土高原和华北平原为多.

煎面条饼怎么做

煎面条饼的常见做法: 主料:面条150克. 辅料:盐适量.辣椒粉适量.鸡精适量.生抽适量.十三香适量.油适量. 步骤: 将面条放进开水里煮熟,捞出:捞出后,在面条中加入适量的盐.生抽.十三香.辣椒粉.鸡精和香葱,搅拌均匀:在不粘锅里倒入适量油,烧至5层热,倒进拌好的面条:将面条压实,用油煎至面条的一面金黄:然后翻面,煎至面条的另一面金黄,即可.

煎鸡蛋饼有点腥怎么处理

1.打鸡蛋时在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可: 2.在煎鸡蛋饼时加少许料酒可去除腥味: 3.做鸡蛋饼时,加入蒜或者香料亦可去除腥味: 4.煎鸡蛋饼前的油里放入花椒炸,约五分钟后捞出花椒再煎鸡蛋饼也可祛除腥味.

红薯粉煎鸡蛋饼怎么做

1.准备食材:地瓜粉40克,玉米粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许. 2.地瓜粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花. 3.加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲. 4.平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼. 5.中小火煎至一面定型后再翻面. 6.煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块. 红薯粉煎鸡蛋饼制作完成.