如何搓麻花

3至4斤. 酥脆麻花: 材料:面粉90斤.淀粉10斤.盐0.5至1斤.白糖(或葡萄糖)15至35斤.色拉油1.5斤.面欣酥0.5至0.8斤.鲜奶精100克.30度温水30斤. 操作步骤: 1.将面粉.淀粉干拌均匀,加入色拉油拌匀. 2.将盐.糖.面欣酥.鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团. 3.静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成麻花. 4.放入180度油锅油炸,出锅后即可食用.

面粉300克.水120克.糖30克.盐1克.玉米油10克.蜂蜜10克.鸡蛋1个.酵母3克.奶粉10克.白芝麻适量. 鸡蛋.水.酵母.糖.蜂蜜.盐.油依次放入盆里,用筷子搅匀. 加入面粉和奶粉,揉成光滑面团,温暖处开始发酵. 发至2倍大,戳洞不回缩,面团分成6份松弛10分钟. 取一个面团搓长,对折,拧成麻花. 两头再次对折扭成麻花,收口捏紧,依次完成后放入垫油纸的烤盘. 二次发酵至明显变大,表面喷水撒白芝麻. 锅倒入多一点油,5-6成热时候放入麻花,小火炸至金黄. 要多翻面防止炸糊,炸完出锅可以用

1.将面团分小团,并将其中一团用擀面杖擀成一张. 2.擀好皮后,用刀划成条,再用手搓成小圆条. 3.放案板上,左上右下搓出小卷后. 4.将两头合一起,搓紧的小卷会自动卷起来后. 5.再放在案板上,两只手往相反方向搓,把两头捏紧即可.

做法步骤: 1.打入一个鸡蛋,放两小勺猪油,盐,酵母,打散: 2.加入白糖,打散,加入面粉揉成团: 3.揉面团至的盘光,所谓的面不粘盘,也不粘手就行,用东西盖好,最少醒一小时: 4.醒好后开始搓麻花,先切条,两条叠起来拧,像拧绳子一样拧: 5.拧好的麻花醒十分钟,两成热的油开炸: 6.炸到金黄即可捞出.

1.准备好饺子皮: 2.把饺子皮擀薄: 3.把两块擀薄的饺子皮连接在一起: 4.在上面撒上葱花或椒盐,再把它们卷成长条,扭成最好是像搓麻花那样扭一下: 5.将其卷成一个圆形的饼状,再用手压扁,越薄越好: 6.锅中加油,小火: 7.下锅煎,一边压薄一边煎,煎至两面微黄即可出锅装盘.

1.先把擀好的麻花面,切成条状. 2.再把条状麻花面对折,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的对折处. 3.然后顺着一个方向转动,转不动为止. 4.最后对折一下,把开口一端从食指绕处穿出即可.

1.在面粉中加入,盐.胡椒粉和食用油,进行搅拌. 2.接着加入鸡蛋搅拌,最后加入水揉搓成面团进行醒面. 3.将面团切成小块,搓成长条,接着旋转做成麻花. 4.将麻花下锅,油炸15分钟即可出锅,这样才够酥脆.

1.将除黄油以外的所有原料放入厨师机桶内,先低速后2档,能拉出厚膜时放入黄油. 2.揉至可以拉出薄薄的手套膜. 3.将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜一发40分钟.当面团发酵至2倍大时,手沾面粉,插入面团,不塌陷不回缩即发酵好了. 4.将面团轻压排气后平均分成6份,盖上保鲜膜松弛20分钟,取一小份面团搓成长条.象扭麻花一样扭好.接口插到上面,捏紧. 5.做好的麻花面包整齐地放在烤盘上.烤箱启动发酵功能,37度50分钟. 6.均匀地喷洒上蛋黄液. 7.烤箱预热165度,上下管,从下往上第二层,18分钟

1.食材展示:面粉.酵母.水.糖.鸡蛋.油. 2.和面:将80g糖和5g酵母放入300ml水中融化,分次倒入500g面粉,搅拌均匀. 3.加入60ml油和50g鸡蛋,揉成硬一点的面团,放置发酵. 4.做麻花:将面团揉匀,按成大面片,切成条,再将面条搓成细长条拧紧,拧成麻花. 5.炸麻花:将麻花坯放入油炸锅,炸至金黄即可.