烧鱼块怎么烧

鱼块怎么烧好吃?如果你不知道的话就来看看我的分享吧!以下是详细步骤,希望对你有所帮助! 鱼买回来洗净切块备用,撒少许盐,姜.白酒腌制半个小时. 用不粘锅煎鱼,锅烧热再下油,下鱼块煎到两面焦黄盛起来 另起油锅,倒入菜籽油烧热,下生姜.大蒜.花椒爆香, 随后倒入鱼块放入白酒少许,生抽.老抽少许,糖少许,在倒入水沫过鱼块,先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香.

1.鱼块去鳞洗道干净切块. 2.加入适量盐,胡椒粉,生抽和糖拌匀. 3.蛋清加入鱼块里. 4.加入适量生粉拌匀腌半小时洋葱洗干净切块. 5.热锅淋油专将鱼块放进锅里煎至两面金黄. 6.将鱼块捞起备用. 7.热锅将姜葱大蒜爆香. 8.加入适量油将洋葱倒进去爆香. 9.加入一勺侯柱酱和适量清水和糖. 10.将鱼块倒进去焖五分钟即可属起蝶.

啤酒烧鱼块 原料佐料:草鱼块450克:啤酒,盐,胡椒粉,地瓜粉,油,糖,生抽,老抽,陈醋,香油,葱姜蒜各适量. 步骤: 1.草鱼洗净放入盘中备用. 2.葱切寸断,蒜切细片,姜切丝. 3.洗净处理好的草鱼块用少许的啤酒,盐,胡椒粉腌制半个小时左右. 4.腌制好后沥干多余的水分,薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实. 5.热锅热油放入鱼块. 6.转中小火煎至金黄再翻面煎好,不要太早翻动鱼块,那样鱼肉容易碎,等煎定

1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块:草鱼宰杀处理干净,剁成块:生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪成丝. 2.热锅放油,下入豆腐片,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后舀出待用. 3.锅内再加入少许油,下入鱼块(鱼皮的一面朝下),中小火,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后下入两小勺料酒. 4.下入之前煎好的豆腐,放入八角.桂皮.老抽.生抽.冰糖.花椒.葱结.干辣椒.盐,再下入淹过锅内所有材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火,烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅.

老烧鱼 主料:青鱼 650克. 配料:料酒50克.酱油50克.白砂糖40克 .小葱8克.姜3克.淀粉5克.香油5克.猪油50克. 做法: 1. 青鱼宰杀去鳍.鳃.鳞.内脏,鱼肉洗净. 2. 青鱼肉斩成鱼块,长约10 厘米.宽约2.5 厘米.厚约1.5 厘米. 3. 葱去根须,洗净,切成末. 4. 姜洗净,切成末. 5. 炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,放入葱末.姜末,炸香,将鱼块下锅,二面略煎,随即加入料酒稍焖,再加酱油.白糖和清水250毫升,烧沸后转小火烧. 6. 小火烧10 分钟左右,至汁稠入

准备材料:青鱼中段,蒜苗,生姜,生抽,盐,料酒,醋,茶油腊八豆,植物油.青鱼块洗净用料酒腌十分钟,生姜切丝,蒜苗切段:锅内油烧至七成热,将生姜放入炒香后捞出:继续将油锅烧至冒烟,放入青鱼块,煎至两面起皮,鱼块肉一边厚一边薄,不太好煎,最好用锅铲压住煎:倒入醋爆数秒,然后倒入生抽,生姜,茶油腊八豆及小半碗水,盖上锅盖焖一会:待水快烧干时,下入蒜苗,如果淡了就加适量盐:等蒜苗熟之后即可.

主料: 青鱼650克.酱油50克.白砂糖40克.小葱8克.姜3克.淀粉5克.香油5克. 做法: 1. 青鱼宰杀去鳍.鳃.鳞.内脏,鱼肉洗净: 2. 青鱼肉斩成鱼块,长约10 厘米.宽约2.5 厘米.厚约1.5 厘米: 3. 葱去根须,洗净,切成末: 4. 姜洗净,切成末: 5. 炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,放入葱末.姜末,炸香,将鱼块下锅,二面略煎,随即加入料酒稍焖,再加酱油.白糖和清水250毫升,烧沸后转小火烧: 6. 小火烧10 分钟左右,至汁稠入味,加水淀粉勾芡,将鱼块大翻身,淋入香油,

鱼肉细嫩,没有较粗的筋络,纤维组织不紧密,导热性差,煎鱼时鱼皮容易粘锅.煎鱼不粘锅可按照下述四种方法: 1.先将锅洗净.擦干.烧热,鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅. 2.洗净的鱼,使沾上一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅. 3.将洗净的鱼.鱼块,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整.鱼皮不粘锅. 4.煎炸前,鱼或鱼块用细盐.料酒腌渍一下

好吃的溪鱼干做法如下: 一.材料: 溪鱼干.料酒.姜片.油.青蒜. 二.做法: 1.干鱼泡水洗净后切成小块: 2.平底锅放油后放入鱼块略煎,一面焦黄时翻煎另一面: 3.煎制过后倒入料酒,放入切好的姜片: 4.用青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段: 5.先放入青蒜头同烧,烧开后加入蒜叶翻拌: 6.汤汁收干后即可装盘.