素炒茄子 做炒茄子的方法

红果,又名山楂.酸楂.山里红. 炒红果的方法: 1.将新鲜的红果用流动水冲洗干净,用尖头的小刀将红果的柄和根底剜除,再用手将红果捏开,将中间的籽剥除干净.洗净待用. 2.把加工好的红果肉放入汤锅中,加入等量的水和约三分之一量的黄晶冰糖,大火烧沸后转小火继续熬煮,其间不要加水,需不时用汤勺翻搅以防糊底. 3.90分钟后将红果熬黄至糊状即可,将做好的炒红果彻底放凉后装瓶或密封盒,冰箱冷藏保存. 4.吃的时候拿出来切块或者弄碎即可食用.

1.将猪肉.火腿.胡萝卜.香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕入碗内,加精盐.葱末搅打均匀. 2.将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中. 3.锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁.火腿.胡萝卜.香菇.海米.包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐.胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可.

1.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒. 2.打成蛋液,待用. 3.随后,将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下,捞出. 4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块. 5.接着,合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下. 6.然后,加适量的盐. 7.加适量的鸡精. 8.调味炒匀,即可.

好吃的炒茄子块方法如下: 1.茄子洗净去皮切成块,放清水中浸泡五分钟洗净,沥干后放在盘中待用: 2.蒜拍烂,干辣椒掰开,青红椒切块: 3.锅内放少量油,烧热放入蒜,爆出香味后加入茄块翻炒两分钟: 4.然后放入青辣椒块和红辣椒块一起翻炒两分钟,放入盐,味精调味即可.

牛肉炒茄子,美味富有嚼劲,是一道家常美食.做起来也很方便上手,现在来教一教这道菜怎么做吧. 先把两根茄子洗干净,放在菜板上滚刀切大小均匀. 泡在盐水中十分钟后捞起备用. 将牛肉切片,根据自己的口感衡量厚薄再切. 打好鸡蛋后,将少许蛋清单独放一个碗中,蛋清一般就一个鸡蛋的蛋清量就够了. 再将蛋清,淀粉和料酒一起倒入盛有牛肉的碗中,拌均匀. 开火,加适量食用油先把茄子炒一遍,然后洗锅,再倒入适量食用油,把牛肉倒入锅中翻炒.炒2分钟后把过多的油可以倒了. 边炒边加入蒜,姜,洋葱和豆瓣酱一起爆香. 再把

1.茄子洗净切成条,梅香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用 2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的盘子,厨房纸可以吸去一些油份 3.用炒茄子剩的底油来煎咸鱼,煎至咸鱼表面金黄变硬,不管是煮菜还是用来送饭,煎咸鱼的时候都要放姜,姜可以用来避腥 4.盛出煎好的咸鱼,将锅洗干净,重新加入新的油,不用太多,够爆香葱姜即可.油热后爆香葱姜,放入肉碎,烹少许料酒,等肉碎变色后放入茄子和咸鱼

1.在锅中放入比平时炒菜多两倍的油,将蒜切片,葱切段,姜切片,大料同时放入锅中炒香. 2.把茄子洗净,擦干,倒入锅中炒软炒蔫,取出茄子,放入大碗中备用(此菜还可放香菜和大尖椒,在炒茄子油中炒一下). 3.另一锅中倒入黄豆酱油,盐,白糖,把糖盐化开,酱油烧开即可,倒入茄子上边,泡一晚入味,味道棒棒哒!

番茄酱炒茄子做法: 1.将茄子洗净,削成薄片,放入一点盐腌五分钟: 2.将葱姜蒜切末,香菜切小段备用: 3.热油中放入沥干水的茄子,炒软盛出: 4.洗净干锅,放入油,待油热后放入葱姜蒜炒香,倒入适量番茄酱将油炒红: 5.放入炒软的茄子,放适量盐.酱油.糖.料酒拌匀即可盛出.

肉末炒茄子的做法: 材料:茄子.肉末.黄酱.红辣椒.葱.蒜.姜.生粉.生抽.料酒.白糖.鸡精. 做法: 1.将蒜和姜切片,茄子切条. 2.将茄子放入油中炸软,捞出备用. 3.锅中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末翻炒,再加入黄酱.生抽.老抽.料酒.白糖和清水. 4.倒入茄子.红辣椒翻炒均匀,最后加入鸡粉调味,撒上葱花后,翻炒均匀即可出锅.