怎样盐腌鸡蛋好吃有油

放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记,因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出.将新鲜的鸡蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜.八角.花椒放入水中煮.待煮出香味后,加粗盐一公斤.少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入装有鲜鸡蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用.

腌鸡蛋好吃还出油,可参考以下方法进行操作: 方法一: 材料:鸡蛋.盐.水.白酒.容器一个. 制作方法: 1.将容器洗净擦干,避免容器内残留的脏物影响腌制: 2.把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用,鸡蛋和盐的比例是2斤半鸡蛋配一斤盐: 3.将鸡蛋擦干净,放入容器中,将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止.加入20毫升白酒,盖严,20天左右后即可. 方法二: 材料:100个鸡蛋.10斤水.3斤粗盐.八角.花椒.白糖.姜片.白酒50克. 制作方法: 1.将新鲜鸡蛋洗干净晾干,放坛罐内: 2.把水.盐.

鸡蛋20个.盐400克.八角3个.花椒20克.桂皮1片.陈皮6克.高度白酒20克.水适量.姜4克. 1.将鸡蛋洗净,晾干表面水分,放入腌鸡蛋的壶中. 2.准备一个干净的锅,放入适量水烧开. 3.将花椒,桂皮,八角,陈皮放入袋子中,扎紧口.放入煮开的水中. 4.加入姜片,大火烧开,转中火煮大约20分钟. 5.放入盐,搅拌至完全融化成饱和盐水,关火. 6.彻底晾凉后放入白酒搅拌匀,倒入腌鸡蛋的壶中. 6.将料包也放入,盖上盖子腌制1个月即可.腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可.

会好吃. 做法: 材料:酒.鸡蛋.盐. 1.鸡蛋清洗干净,放至晾干表面上的水分. 2.准备好干净的小盆或者略大的碗,不含有水分. 3.准备好所需要的酒,把酒倒进准备好的小盆中. 4.把干净的鸡蛋放进盛酒的小盆中侵泡30秒. 5.把盐放在平铺的塑料袋上方,将被酒侵泡的鸡蛋,在盐上翻滚一圈. 6.把保鲜膜拉开平铺,将泡过酒且有盐的鸡蛋放在保鲜膜上. 7.用保鲜膜包好鸡蛋,放进食品袋中,放在阳光下暴

将鸡蛋洗净擦干水分,锅中加足够的水,加备好的咸盐.花椒粒.八角.桂皮.生姜,大火煮至盐融化. 煮好的水放在一处凉透,晾干的鸡蛋放入坛中.再将凉透的盐水倒入坛中没过鸡蛋. 30天腌好后,一次性取出,凉水下锅煮5分钟左右.晾凉后放冰箱冷藏.

内容为空,请联系管理员.

腌鸡蛋好吃的做法: 1.备好腌制鸡蛋的食材,鸡蛋9个,盐220克,水550毫升,适量桂皮.大料.花椒和酒. 2.将鸡蛋洗净晾干待用,鸡蛋必须彻底洗干净,彻底晾干,不能有水. 3.将装腌鸡蛋的容器洗干净.晾干,可倒置放,保证无油无水. 4.煮饱和盐水,在热水中,依次将盐.香料放入,煮至沸腾,关火待凉使用. 5.将每个鸡蛋沾上白酒,放进装腌鸡蛋的容器中. 6.将凉透的饱和盐水倒入容器里,完全灌满. 7.腌制35天后好吃的腌鸡蛋做好,可煮熟食用.

盐水腌鸡蛋,一斤鸡蛋二两盐,盐要熬好水再放锅里,不可煮.腌鸡蛋俗称咸鸡蛋,是一道城乡民众爱吃的简单食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味就更好.咸鸡蛋之所以能出油,那是因为蛋黄里本身就含有脂肪,腌制过程只是把蛋黄里的油脂逼出来.土鸡蛋中的油脂含量明显高于洋鸡蛋,所以只有用土鸡蛋来腌才能出更多的油.

将盐腌肉做成豆豉炒盐腌肉较好吃,具体步骤如下: 准备材料: 腌盐肉500g,豆豉100g,花椒适量.蒜适量,生姜适量,料酒适量,生抽适量. 做法: 1.将盐腌肉进行切片处理: 2.准备生抽,料酒,花椒.蒜备用: 3.将油锅预热,倒入肉片翻炒出油: 4.翻炒出油后,加入豆豉翻炒均匀,再依次倒入生抽,少许料酒,生姜,蒜,花椒: 5.将其翻炒均匀,待肉熟透后即可.