肉丝豆腐羹怎么做

此菜主料是猪肉,要选用三成肥.七成瘦的猪肉切丝滑炒,使肉丝质地鲜嫩. 做法一.1.将猪肉切成约7厘米长.0.3厘米粗的丝,冬笋.木耳均切成丝,肉盛入碗内. 2.白糖.醋.酱油.葱花.湿淀粉和肉汤放同一碗内,调成芡汁. 3.炒锅开旺火,下猪油烧至六成熟,下肉丝炒散,加姜.蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,再加入冬笋.木耳炒几下,然后烹入芡汁,颠翻几下即可.

1.首先我们要把猪肉切成丝,把葱.姜.蒜这些调料切碎,接着把白菜洗净,用手撕碎,把所需的材料都准备好. 2.接着锅中放油,油被加热差不多的时候放入葱.姜.蒜煸炒,调料炒出香味后放入肉丝翻炒,添加料酒.酱油,放入白菜,翻炒均匀后添加足够热水. 3.最后将面条放入锅中煮三分钟,放入青蒜苗和味精调味,盛入碗中,即可享用.

原料:番茄150克,猪肉100克,花生油.料酒.味精.盐.香油.葱末.姜丝各适量. 1. 将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用,大葱洗净切成末,姜洗净切成丝:2. 番茄洗净去皮,切成小块:3. 炒锅注油烧至四成热,下葱末和姜丝炝锅,随即放入清汤和肉丝,旺火烧开,放入番茄块,烧开后,淋入香油,加味精调味,起锅即成.

1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉: 2.锅烧热,滑油,放入鸡蛋,炒熟盛出: 3.放入葱段.香葱.小油菜.肉丝翻炒和味精.老抽调味,再放入面继续翻炒: 4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋.葱,翻炒一会即成.

1.鱼香肉丝:是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜.相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成: 2.京酱肉丝:北京菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱.葱.姜及其它调料,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成.成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特: 3.青椒肉丝:以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系.口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富: 4.甜椒肉丝:是四川省的经典名菜,属于川菜系.此菜红.黄.白.绿相

主料:面条适量.五花肉适量 步骤: 1.主料准备:面条适量待用,肉切丝待用. 2.面条最好用鲜面条,好煮易入味,也可以用挂面. 3.辅料准备:蒜切片,姜切片,辣椒切段,葱切小段. 4.锅洗净擦干,以免加油时溅出烫伤. 5.在干燥的锅里,倒入适量的油,加热,将葱花姜蒜辣椒倒入烹香,加盐,十三香等调味品. 6.放入肉丝,少量料酒,炒至变色,装盘待用. 7.锅里加水,烧开,倒入面条,快煮熟时,加入炒好的蔬菜,再煮三分钟,熟后即可食用.

用料:五花肉.葱.姜.香料.料酒.盐.酱油. 步骤: 1.把猪肉切成肉馅丝. 2.葱姜切丝备用. 3.热油锅放入葱姜爆炒,然后加入肉丝. 4.放入豆瓣酱,料酒,老抽,生抽,醋,味精,再炒5分钟. 5.勾芡. 6.出锅前放置一些鸡精.香料. 7.放入饸烙面中即可食用.

香菇肉丝打卤面做法如下: 1.准备材料.香菇250克,猪五花肉300克,盐适量,花生油适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,香油适量,面条200克,黄瓜适量 . 2.香菇切丁,肉切丝,葱和姜切小切丁. 3.在锅里面放入油烧热,先把肉炒好成出来备用. 4.先放入香菇进行翻炒,因为香菇没有用水焯,为的是保持香菇的原汁原味. 5.放入盐,放入蚝油继续翻炒,最后放入肉丁大火翻炒,放香油出锅. 6.面团提前煮好,用凉白开水过两遍. 7.面条放入碗里面,上面放香菇肉丁卤和黄瓜丝,拌均即可.

把榨菜打开,倒出半包左右的量.放在一旁备用. 香菜洗净切成段,姜片切两三片,备用. 将瘦肉洗净切成肉丝,放碗中加少量淀粉,料酒抓拌均匀,静置几分钟. 锅中放入水煮开沸腾之后,将拌好的肉丝放入锅中焯一下,一两分钟即可捞起,太久肉会很老. 锅中放入食用油,放姜片炒出姜味,起到去腥的效果.再放入榨菜一同翻炒一会儿,锅中加入水. 等到水沸腾,打开锅盖,加入焯过的肉丝和切好的香菜,最后放入适量盐和味精,大概两分钟左右立刻关火.这样能最大保持肉丝的软嫩,榨菜丝的爽脆. 最后,起锅装盘.清淡味美的榨菜肉丝汤,