广式腊肉怎么做好吃又简单

1.将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍. 2.再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片及清水,将这些调料拌匀,给鸭子按摩几分钟,稍微入味. 3.鸭子腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌制一个晚上. 4.第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干. 5.这时将蜂蜜加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水.也可以是蜂蜜加入色拉油,或者蜂蜜加入白醋,蜂蜜加白醋是脆皮水的配方,这样出来的鸭

1.砂锅清洗干净,吹干水分,在底部刷一层油.倒入提前浸泡40分钟的丝苗米,加入一勺油搅拌一下,水比米表面高出半个手指关节即可. 2.砂锅置于火上,大火煮开,在即将烧开的时候把火调到最小. 3.腊肠切片备用,黄瓜切菱形片. 4.煮到米饭看不见水分,出现些孔洞状态时加入腊肠,继续用小火焖两分钟. 5.打入两个鸡蛋,盖上盖子继续焖3分钟. 6.摆入黄瓜,淋上生抽,关火利用余热焖5分钟.打开盖子,撒上小葱末即可.

1.牛肉做好吃又简单的方法.牛腱子洗净切好后加水烧开,之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右.而桂皮.八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后,依次调入生抽.老抽和冰糖,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后装盘并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就完成了. 2.牛肉的营养价值.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后.病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎

原料:五花肉(6条 约3斤)生抽(老抽)盐糖高度白酒制作过程:1. 在肉上扎一个孔,穿上棉线: 2. 肉内加入30g盐,抹均匀: 3. 在阴凉处晾至表面干燥(约两到三小时): 4. 肉放入盆中,加入生抽50克.糖30克.高度白酒50克,腌制10到15小时: 5. 在阴凉处风干12小时: 6. 再次將肉入盆,加入生抽50g.糖30g.高度白酒50g,继续腌制10到15小时(期间翻动):7. 置于阴凉通风处,继续风干两到三天,至干硬即可.注:此方法属广式腊肉的腌制法,不喜欢甜味的,请酌情减少糖量.

蛋黄盏广式腊肉可以直接蒸着吃,或者下油锅炸.广式腊肉是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系.此菜色泽金黄,条头均匀,刀工整齐,不带碎骨,肥膘透明,肉身干燥,肉质鲜美可口,有腊制香味. 原料采用不带奶脯的肋条肉,切成宽1.5厘米.长33至38厘米的条状,腌制.烘培制作而成,味道鲜美,利于保存.但由于猪肉中胆固醇含量偏高,肥胖人群及血脂较高者不宜多食.

广式腊肉适合晒干. 做法: 1.将猪肉洗净,晾去水分,倒入高度白酒,加入白糖. 2.充分搅拌均匀,腌制半天. 3.加入生抽.老抽和盐. 4.充分腌制一到两天,中途要多次翻动. 5.最后将腌制好的猪肉用绳子挂起,晒在阳光充足通风处,至肉质变干,透出油分即可.

一般来说,广式腊肉需要晒一到两周即可食用,广式腊肉的具体做法如下: 1.首先,人们需要使用喷枪将猪肉皮烧黑,然后将其泡在冷水里: 2.一段时间后,人们需要使用刀将猪肉表面的黑色物质去除: 3.然后人们需要用炒锅将盐和花椒一起翻炒: 4.然后人们需要将锅里的花椒取出,用料理机将其打碎,然后将准备好的猪肉放在盆里,在里面加入适量生抽和白糖: 5.然后人们需要将猪肉腌制四到五天,将腌好的肉放到室外晾晒一到两周即可食用.

腊肉怎么做好吃?如果你不知道的话就来看看我的分享吧!以下是详细步骤,希望对你有所帮助! 杏鲍菇切片备用: 青椒切块,姜切末,蒜切末: 将腊肉放入锅中煮15分钟左右捞出,切薄片: 锅中倒油,油温烧至6成热,把腊肉放进去炒3分钟左右,再加将蒜末炒香,接着放入杏鲍菇和青椒块炒至断生: 最后,调入生抽5克.鸡精1克翻炒均匀,即可出锅.

最近很多朋友咨询关于熏腊肉怎么做好吃的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 白菜切条,熏腊肉切片,番茄切条. 把高汤下锅,同时放进熏腊肉,白菜条大火烧开煮沸,改中火炖制半个小时,再改小火慢慢炖制一个小时. 加入番茄条.鸡精.盐调味,撒上一把葱花即可.