莲子外面的黑皮怎么去

剥莲子皮的正确方法是:

1、先将莲子用清水冲洗干净,放入大盆里,加适量纯碱,冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克莲子加大约13克碱,开水的用量以能淹没莲子为宜;

2、莲子的表皮变软,碱水已经变成红色时,倒出碱水,再次冲入热水,放至不怎么烫手的时候,用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮;

3、莲子的表皮全部脱落后,放在清水下将莲子冲洗干净,控净莲子上的水分,削掉莲子两端的莲脐,用竹签捅出莲子芯,最后再用清水冲洗干净即可使用。

时间: 2024-11-28 14:12:40

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莲子外面的红皮能吃吗

莲子外面的红皮是能吃的.莲子作为食材或药材均可食用,但一般青嫩时,直接可食用就是莲子肉,其实就是子叶和种皮.莲心即胚芽.胚根,味苦,可用于药材或泡茶,莲壳即果皮也可入药,新鲜的生莲子是可以食用的,可以带皮煮食,建议最好买炮制好的莲子服用,莲子具有清心醒脾.补脾止泻.养心安神明目.补中养神.健脾补胃.止泻固精.益肾涩精止带和滋补元气的功效.

莲子熬粥可以不去芯熬么

1.莲子心有一定的药用功效,可以不去芯,但用来熬粥时,熬出的粥会有苦味.再者,莲子心性寒,不适宜体质虚寒,胃寒怕冷人群食用,食用过多还容易引起腹泻腹痛等不适症状. 2.莲子芯,睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根,具有清心安神.止咳化痰.降血脂.止血抗炎.抗氧化.抗血栓.保护肝肺肾.保护中枢神经系统等功效.

新鲜莲子外面一层薄皮如何去除

1.将莲子先洗一下,然后放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍闷片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落. 2.手工剥皮. 3.将莲子洗一下,放入烧开的水中,加入适量的小苏打,沸腾一会后到出来,用力揉搓.

鱿鱼须外面紫色皮要去的吗

鱿鱼须外面的紫色皮要去掉.大多数鱿鱼都有紫色的皮肤,表面有一层薄薄的东西.事实上,这种紫色的皮肤是鱿鱼的保护膜.在鱿鱼长期的日常生活中,它的保护膜携带着一些细菌和微生物菌株.立即食用易引起身体不适.因此,建议将其去除后再食用.

八爪鱼怎么扒外面的黑皮

1.八爪鱼放进水中清洗.剪开头部.去内脏.撕去外皮,再清洗干净即可. 2.水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净. 3.找出章鱼的牙齿,抠掉. 4.然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净. 5.清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉. 6.然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可. 7.最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净.

椰子炖鸡要把椰子肉的黑皮去了吗

制作椰子炖鸡,要把椰子肉的黑皮削去. 主料:椰子1个.鸡1只.猪肉半斤. 辅料: 鲜百合2两.清水2000克. 制作过程: 1.椰子去硬壳,将椰子肉的黑皮削去,砍成块状备用: 2.鸡砍去头尾和猪肉一起过水去其腥味备用: 3.将所有材料放进炖盅里,大约炖3个小时,最后加盐即可.

新鲜的莲子怎么晒成莲子干

新鲜莲子晒干的步骤分6步: 1.采摘:遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来,否则就容易生虫子,遇上连阴天还容易腐烂变质. 2.处理:采摘或购买回来的新鲜莲蓬,天气较好可以马上开始晒制,如果天气不好可以先放置几天. 3.挑选:天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了.剥莲子的时候就可以进行挑选,比较嫩的莲子就不要晒制了,单独挑出来直接生吃,或用来煲汤.煲粥食用,充分成熟的老莲子则留着晒制. 4.去衣:刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣,在晒制之前需要把这层莲衣去掉.只要用指甲划破一个口子,就可以把

干生莲子可以生吃吗

干生莲子可以生吃,莲蓬剥开就是莲子,可以直接吃,新鲜莲子生吃味道清香.但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻,最好把中间的莲子芯取出来再吃,因为芯是苦的口感不好.莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物.

莲子怎么生吃怎么处理

莲子生吃将莲子外面绿色的皮剥掉,即可享用里面白色的果实.莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子.分布于我国南北各省.具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效.常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠.