做饼怎么做才软

用料:手抓饼饼胚1个.鸡蛋1个. 做法: 1.准备好材料. 2.启动电饼铛,放入手抓饼煎至两面金黄. 3.在饼上掏一个洞,打入一颗鸡蛋,将鸡蛋灌入饼中. 4.盖上盖子,将鸡蛋煎熟即可. 5.成品.

用料:猪肉馅100克.茄子1根.米淀粉30克.普通淀粉70克.鸡蛋1个.葱5克.姜5克.老抽1克.胡椒粉1克.盐1克.料酒5克.生抽2克. 做法: 1.葱花5g,姜末5g,猪肉馅100g. 2.倒入葱花.姜末.老抽.胡椒粉.盐.料酒.生抽腌制20分钟. 3.茄子一根切片,将馅夹在两片茄子中间. 4.玉米淀粉30g,普通面粉70g,鸡蛋1个,水50ml,搅拌成糊状. 5.食用油50ml,油温烧至八成熟,放入茄盒,将茄盒炸制漂起.

步骤如下: 材料:面粉200克.鸡蛋50克.香菜20克.胡萝卜50克. 1. 一个鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒.一小杯面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落.加入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精,搅拌均匀. 2.取一个平底锅,冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底.然后把油倒出,把面糊倒入锅中,用手把锅转一下,把锅中

1.月饼皮怎么做才软:可使用低筋面粉.低筋面粉和出的面团较软,可以慢慢用手拍打饼皮,让馅料均匀被饼皮包围. 2.醒面到位,醒面的时候,面团就是在发酵,发酵的过程是酵母无氧呼吸+繁殖的过程,在这个过程中会产生大量的二氧化碳,面团里就会有很多气泡,这样会比较松软. 3.注意比例,糖浆,枧水.油等配比都会影响月饼皮料的松软,最好是使用经过大多数人认证的配比,而且最好提前一晚做,效果更好. 4.其他变软法:月饼要耐心等待回油后再食用,回油之前是会有些硬的.月饼馅内的鸭蛋最好用生蛋黄,这样烤月饼时,蛋黄出

发面饼要做的又软又香,和面的时候加入少许植物油,充分发酵,再擀好面皮抹上油,这样做出来的发面饼暄软又有嚼劲.发面饼柔软多层,外皮酥香,里面暄软,而且发面食物更容易消化吸收,不会增加肠胃负担,是非常好的早餐食品,值得亲自动手去尝试做做.

做出香脆柔软的草帽饼首先面粉最好用低筋粉,和面的时候面要用开水烫一半,另一半用凉水和成面团:和好的面团要醒面30分钟:放入油酥折叠好后再次醒面5分钟:卷起做成面饼再醒面5分钟:掌握这些,做出的草帽饼就会又软又香. 1.取适量面粉,一半面粉用开水烫面,另一半用凉水和成面团,醒面30分钟. 2.取适量猪油,放入盐,花椒粉,面粉合成油酥. 3.面醒好,取适量大小的面团,擀成2-3mm椭圆型的面饼. 4.用手将油酥均匀的涂抹在面饼上. 5.将面饼从一边像扇子一样折叠好,醒面5分钟. 6.然后抖动抻长.

1.食材,面粉500g,牛奶250ml,玉米粉100g,鸡蛋2个,五香粉适量,葱适量,油适量,盐少量. 2.面要筋斗,但是要多加水,所谓包饺子面软硬适中,面条的面要硬,做大饼就要面够软. 3.个人喜欢吃白面多,黄面少,如果可以的话,用牛奶和面再打上鸡蛋即可. 4.在圆形的饼上放油,冬天可以选择大油,锅底放油把饼放进去,要不停转动,中火和小火间不断调整,两面反复直到熟了为止.

面包粉里已经加了面包专用的添加剂,它的筋性大,而家常饼是需要面筋小的面粉硬麦制作而成.面包粉面筋含量高,是面包的主要原料.面筋质量好.韧性大.弹性好,吹泡体积大.国外已发展到白面包专用粉.汉堡包专用粉.油炸面包专用粉等.传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了.夜里,生面饼开始发酵,膨大了.等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼已经比昨晚大了一倍.他连忙把面饼塞回炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了.饼烤好了,

1.菠萝切碎,和炼乳,椰浆混合.如果菠萝酸可根据自己口味加糖,或者炼乳可翻倍加入. 2.把盐,450g中筋面粉和50g高筋面粉混合,加温水筷子搅拌成絮状,揉至面团光滑. 3.分成几个小面团,可以根据平底锅大小,如果家里的锅不大,建议分成8个,面团刷油,保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时. 4.用擀面杖把面团擀开,中间一定要尽量薄,然后就拿手抻,抻饼皮的外圈就可以,做饼的中间部分够薄就可以了,然后把外圈厚的部分撕下来,就是照片的样子啦!再把酱料撒上. 5.四面合上,锅里热油,下锅小火即可.