重庆地道小吃

重庆特产小吃有:涪陵巴王牌油醪糟.潼南陈凉粉.竹楼珍珠田螺.竹楼泉水鸡.余记红蜻蜓香辣鱼头.味兆鲜羊角风味豆干.黄二娃鸡汤铺盖面.木洞油酥鸭.金雁牌油酥米花糖.康记手工肥肠鲜粉.射雕牌洪七公叫化鸡.任记乡巴兔等. 重庆,简称巴和渝,别称巴渝.山城.渝都.桥都,雾都,是中华人民共和国中央直辖市.国家中心城市.超大城市.世界温泉之都.长江上游地区经济中心.金融中心和创新中心,政治.文化.科技.教育.艺术等中心,国务院定位的国际大都市.

麻辣烫,放入食材,烫食即可.酸辣粉由红薯粉加工而成.担担面,毛血旺,鸭血有补血和清热解毒的作用. 陈麻花.老麻抄手,由清汤到特麻拥有6种味道.怪味胡豆.口水鸡.泡椒凤爪,口味酸辣,做法简单. 水上漂豆花入口即化,合川桃片,香甜滋润.万州烤鱼,万州羊肉格格,都属于重庆特色小吃.

厦门的地道小吃有:土笋冻.烧肉粽.五香.芋包.韭菜盒.芋枣.章鱼.油葱馃.卤豆干.卤鸭.蚝仔粥.面线糊.炸枣.糖葱饼.薄饼.沙茶面.鱼丸.蚝仔煎.麻籽.贡鱿鱼."翻煎"豆干.加滋螺.花螺.芋馃炸.蚝仔炸.马蹄酥.炒馃条.面茶.虾面.烧豆花.花生汤.炒面线.炒米粉.豆包仔馃等.

清远市区及清新县城有不少餐馆,高.中.低档一应俱全,消费水平比广州略低.地道小吃有:北江河鲜宴.白切清远鸡.刀切糍等等. 北江河鲜宴:北江河鲜宴是飞来峡的最大特色菜,以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,随君选择.由于质地天然,鲜味自成,故烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱足矣,若调料用多了,反而掩没其原汁原味,形同暴殄天物. 白切清远鸡:白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜.葱.芫 茜.油盐作蘸点佐食.此法

广州的地道小吃如下: 1.宝华路陈添记店的艇仔粥和鱼皮. 2.宝华面店的猪手面和牛三星. 3.顺记冰室的芒果雪糕和椰子雪糕. 4.恒宝广场旁边多宝路的潮宝鱼蛋粉面. 5.另外潮州粉面对面的记甜品,汤圆是一大特色. 6.十甫路的南信双皮奶. 7.珠玑路对着的西关名食家. 8.十甫名下面的琳琳牛杂. 9.下九路的皇上皇腊肠. 10.荔湾广场4楼的西关人家,集中了许多西关名小吃. 11.上九路的上九东有银记拉肠,豉油皇牛肠. 12.同福东路的芬芳甜品店,糖不甩.锦卤云吞.布丁.

1.银丝鸡汤面:是重庆的特色小吃,有30多年历史.配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点. 2.苦茭鹅掌汤:是重庆菜中少数的不辣小吃,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌.泡制.煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐. 3.泡坛醉鸭:具有丰富的的食疗作用,味道鲜美,是很多大众必点重庆特色小吃. 4.粉蒸鱼:是一道重庆传统特色小吃,此菜鱼肉细腻,脂肪丰富,肥嫩味鲜,形色俱美,用大米粉拦蒸,使原味保持了下来. 5.水煮

1.重庆火锅:起源于明末清初的重庆嘉陵江畔.朝天门等码头,原料主要是牛毛肚.猪黄喉.鸭肠.牛血旺等. 2.重庆小面:重庆小面是重庆面食中最简单的一种,重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名. 3.麻辣香锅:由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻.辣.鲜.香.油.混搭为特点. 4.鸡公煲:口味可根据各地需要可调,分微辣.中辣.重辣各味型,烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中

1.正新鸡排:位于广东省广州市越秀区起义路22号首层: 2.弹丸滋地:位于广东省广州市越秀区北京路168号粤海仰忠汇负一层C051铺: 3.杨国福麻辣烫:位于广东省广州市越秀区惠福东路451号112铺: 4.岭南第一锅:位于广东省广州市越秀区起义路53号: 5.关东煮:位于广东省广州市越秀区海珠广场地铁站.

主料:鸡脯肉.干香菇.粉丝.鸡蛋. 辅料:油.盐.高汤.水淀粉.香油.酱油.白胡椒粉. 碗仔翅做法如下: 1.泡发干香菇. 2.洗净鸡胸肉,冷水下锅焯熟. 3.葱姜切大段,撇去鸡肉浮沫. 4.鸡肉煮熟后,捞出,重新在锅里倒入清水,加入葱姜,小火煮30分钟. 5.泡发好的香菇切丝,煮好的鸡肉撕成细丝. 6.将第二次煮鸡肉的高汤留在锅内,加热煮沸. 7.鸡蛋打散备用. 8.高汤煮沸后,