怎样炸香椿芽

原料:香椿适量,鸡蛋适量,面粉适量,淀粉适量,盐适量,味精适量,花椒适量,油适量,香油适量。

步骤:

1、香椿摘去根和边叶,洗净后沥干水分;

2、盆中放入适量鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精,加入水调制成糊;

3、将香椿芽放入调好的蛋糊拌匀;

4、锅中放油,烧至七成热,将香椿芽逐个放入锅中,炸至金黄时捞出;

5、将香椿芽再次放入油锅,炸至焦酥;

6、锅中放入适量花椒粉、香油,翻炒均匀即可。

时间: 2024-11-09 01:45:10

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香椿芽怎么炸

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云南香椿芽怎么吃

1.香椿鱼,香椿芽洗净,去老根.水开放香椿芽烫一分钟捞出沥去水分.盆里放两把干淀粉三个鸡蛋搅匀,搅成酸奶状.倒入香椿用筷子慢慢搅一下,让香椿芽都沾好鸡蛋液.锅里放油四成热放香椿小火慢慢炸,一次少放一点,分几次炸.全部炸好再全部倒入锅中翻一遍放适量盐.味精.辣椒粉.胡椒粉.这样的香椿也特别好吃,要用手拿着吃,这样更有灵魂. 2.凉拌香椿,最简单的香椿芽吃法.水开放入洗干净的香椿烫三分钟捞出沥去水分,放入醋.香油.油辣椒等搅拌均匀放两三个小时就可以吃了.

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1.做法:面粉倒入盆里,加入盐和酵母,用温水搅匀.揉搓成团.面要和的软一些,在温暖的地方,放置12个小时. 2.矾用刀拍成粉末,用温水和匀.小苏达也用水搅拌均匀.发好的面加入小苏达水揉开.再加入矾水揉匀.盖上保鲜膜饧三十分钟.面板上撒几滴油,铺上一块保鲜膜.取一块饧好的面,拍匀成饼状,用刀在上面划两刀. 3.锅烧热,倒入豆油.油温四成热时,放入果子.果子膨胀起来颜色稍深时,再翻另一面炸制.炸好的果子,趁热非常好吃.

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