做汤圆没有馅怎么办

做汤圆没有糯米粉用粘米粉代替.汤圆别称"汤团""浮元子",是中国传统小吃的代表之一.同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.据传,汤圆起源于宋朝.当时明州兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻.猪油做馅.加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣.

做汤圆需要江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉.桂花少许.汤圆是一种以糯米(南方大多这么叫糯米,北方管叫"江米"其实是一种东西)和粮为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉外,馅料中多以糖为主. 所以,从归类看它算一种主食.主食就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品.这种糯米食品是以非常精细的糯米粉制作出来的.如果吃汤圆,一定要相应减少主食的数量,一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米.

1.准备好做汤圆用的汤圆粉,也叫糯米粉. 2.还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料.把芝麻磨成粉,加猪油和白糖调匀,然后干成饼状,用刀划出多条横竖线,放进冰箱冷冻,然后拿出来用手掰成小方块. 3.把汤圆粉用少量清水调匀,揉成不干不稀但很柔软的面团. 4.把面团放置一会,然后分成大小相同的剂子. 5.把剂子搓圆放上一块馅料,然后包好备用. 6.锅里把水烧开,放入汤圆,用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底. 7.等水煮开后,再慢慢煮会,熟了汤圆就会自动漂浮起来. 8.然后关火盛起,这样煮出来的汤圆软糯香甜

汤圆的馅有花生.豆沙.芝麻.香芋.鲜肉等,汤圆别称"汤团""浮元子",是汉族传统小吃的代表之一.同时,也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久. 据传,汤圆起源于宋朝.当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻.猪油做馅.加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣.因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫"浮元子",后来有的地区把"浮元子"改称汤圆.然而,汤圆象征合家团圆更美好,

做汤圆时加少量面粉可以防止汤圆开裂,具体做法如下. 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎:黄油放小锅里面加热:小火,慢慢加热:黄油全部融化即可,倒入黑芝麻糖粉里面,全部加入:搅拌均匀,放冰箱冷藏至凝固:每个15克,搓成圆形备用,如果温度高太软,可以再放回冷藏一段时间:200克糯米粉,加入160克温水 捏揉均匀,揉好的元宵面,取30克,搓圆:两手拇指轻轻按压成小碗状,取一个馅料放入:左手按住馅料,右手拇指和食指配合慢慢收紧,一点点缩小,最后捏紧收口:放到干糯米粉里面滚上一层干粉即可.

在做汤圆的糯米粉中加点面粉可以防止汤圆裂开,但是会减少汤圆的软糯的口感. 材料:炒熟黑芝麻65克.砂糖35克.黄油75克.糯米粉200克.适量面粉.温水. 做法: 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎:黄油放小锅里面加热用小火慢慢加热.黄油全部融化即可,然后将黑芝麻糖粉一次性全部倒入并搅拌均匀.将馅料放入冰箱冷藏至凝固.将馅料搓成每个15克的圆球备用.如果温度较高太软,可以再放回继续冷藏.200克糯米粉,加入160克温水,再加入适量面粉捏揉均匀.将揉好的汤圆面取30克,搓成圆球.然后用两手拇

做汤圆一般使用糯米粉. 糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎.晾干后的成品.糯米粉的黏度比一般米粉高些,它可以制作汤团.元宵之类的食品和其他家庭小吃,以独特的风味闻名.一般市售的糯米粉,如非特别注明,都是生糯米粉. 汤圆用黑芝麻.猪油.白砂糖为原料,首先把黑芝麻磨制成粉末状,然后将猪油.白砂糖相继放入混合物中,揉成团做馅,外面用糯米粉揉成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口.

水磨糯米粉做汤圆步骤: 1.把水磨糯米粉倒入干净的深盆里: 2.按照包装背面的说明,一边加入温水一边用筷子搅拌: 3.搅拌成雪花状,没有干粉即可: 4.用手把糯米粉和成光滑的面团: 5.往糯米团里包馅料: 6.搓成圆形即可.

粘米粉,禾本科植物稻种子磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料,用于做糕点: 沾米粉做汤圆步骤如下: 首先将汤圆馅分成若干份儿,做成小球:然后取一小面团,在掌心压成饼状,将汤圆馅放到面饼上:再将面饼周围拢起,包裹住馅,收口:最后用双搓成圆球.