富拉尔基区美食有炒尖椒干豆腐、肥鸭炖酸菜、黄金肉丸、酱焖泥鳅鱼、熘鱼片、锅包肉、红梅牌脆松糖等。
1、炒尖椒干豆腐:此菜是龙江人家庭日常制作食用的菜肴。干豆腐中含有优质蛋白、卵磷脂及多种矿物质,辣椒含有丰富的维生素C 、抗氧化物质等,营养丰富。
2、肥鸭炖酸菜:由酸菜火锅演变而来。鸭肉脂肪酸熔点低,含维生素、烟酸等,酸菜含有蛋白质、维生素、乳酸、无机盐等营养成分。
3、黄金肉丸:洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。鸡蛋打入碗中,加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀,以手捏握成小肉丸子,放入热油锅中以小火炸熟,捞出,待全部炸好,再改大火炸至呈金黄色,捞出,沥干油分,即可盛出。
4、酱焖泥鳅鱼:民间有“天上斑鸠,河里泥鳅”的美谚。泥鳅鱼含蛋白质、多种维生素和微量元素。
5、熘鱼片:是过去渔民传统做鱼方法由现代人改变制作手法演变而来。黑龙江地方家常传统菜。含有高蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素等。
6、锅包肉:锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,也是哈尔滨较著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉,放在油锅里炸,所以又叫“锅爆肉”。
7、红梅牌脆松糖:是一种具有特殊风味的中形糖果,是添加30%纯净松籽仁制成的一种硬糖。红松籽籽实,含有多量的脂肪、蛋白质和维生素。松籽添加在硬糖里,制成脆松糖,是一种高级营养糖果。
时间: 2024-11-01 17:56:58