椿芽鸡蛋饼家常做法

1、鸡蛋三个、香椿芽适量。热水烫一下、过凉水,控净水备用。切成碎末。

2、鸡蛋打到碗里、放入香椿芽末、盐打匀。锅里放油、烧到四成热左右、倒入蛋液转勺。

3、大翻勺把饼子翻过来。再大翻勺后,把鸡蛋饼溜到盘子里。

4、才学厨艺的新手不会大翻勺的、可用慢火炒匀。用手勺慢慢按成圆形。

5、把盘扣到炒勺里面。用一只手按住盘,另一只手翻勺出锅就可以了。

6、香椿芽性凉味苦,入肝、肺、胃、大肠经。有清热解毒、健胃理气、抑制多种病菌、含有帮助抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分和相当丰富的多脂类抗氧化成分。含有维生素C、E胡萝卜素和性激素物质,有助孕素之美称。

时间: 2024-12-23 12:58:03

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杂粮鸡蛋饼家常做法

1.玉米面用水泡一下,漂去玉米皮(精细的玉米面可忽略此步骤). 2.将面粉.玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀,至稀面糊状态. 3.倒入预热好的电饼铛内. 4.用刮板刮开,盖上上盖,煎1-2分钟. 5.依次摊完所有面糊. 6.取一块饼皮放入电饼铛,滴几滴食用油,打入两个鸡蛋,用筷子挑匀. 7.放入牛肉酱(或者自己喜欢的酱料). 8.放入白菜碎.香葱碎,再上面盖上另一张饼皮,可以刷少许食用油在饼皮表面. 9.煎至两面金黄即可取出. 10.切成喜欢的形状,即可享用咯.

鸡蛋饼家常做法脆

1.鸡蛋.油.生粉.面粉按3个:一勺:少量:两大汤勺的比例混合均匀,里面加少量盐.白胡椒粉.鸡精.一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀. 2.平底锅加少量油微热,倒入面糊摊开成圆饼.一面煎熟后翻另一面煎熟即可.刚下煎锅的时候.切好装盘,煎饼的火一定不要太大,否则会影响色泽.

闷饼丝豆芽鸡蛋的家常做法

闷饼丝豆芽鸡蛋的家常做法: 准备好适量的豆芽.将饼切成饼丝.把豆芽摘干净然后洗净,用筐洗净.准备好葱还有剥好的蒜.用刀把葱切成段,把蒜切成碎末状.锅里放入适量的油,待油热后放入事先切好的葱花,然后倒入豆芽.再倒入少许酱油再放入少量的盐进行翻炒.待豆芽炒成七成熟之后添入适量的水,然后把准备好的饼丝倒入锅中.用锅盖焖上2到3分钟.大约三分钟后,拿掉锅盖,把事先切好的蒜末放入锅中然后再翻炒.将炒好的焖饼盛入盘中.

虾仁鸡蛋饼的做法

虾仁鸡蛋饼的做法如下:配料:盐,油,虾,鸡蛋,香葱. 1.准备食材,用蒜苔代替了香葱.虾仁可以用生的也可以是熟的. 2.鸡蛋敲入碗中,根据自己的口味加入适量的盐打散,虾仁和蒜苔切成末. 3.所有食材混在一起搅匀,静置约5分钟. 4.平底锅小火预热,薄薄的刷一层油,把和好的面糊倒入锅内,慢慢移动锅底,底下定型之后就可以翻面了. 5.翻面很快就烙熟了,出锅.

方便面火腿鸡蛋饼的做法

很多人喜欢吃方便面火腿鸡蛋饼,因为做法也比较简单,所以很多人会学着制作,那具体怎么做呢? 简要答案 做方便面火腿鸡蛋饼首先需要准备调料,再打鸡蛋和泡面,然后把方便面和鸡蛋一搅拌,最后炸. 工具/材料 煮方便面50克,鸡蛋1个,冷冻豌豆5克,冷冻胡萝卜丁5克,葱2根,盐1克,黑胡椒碎少许 具体内容 用凉白开将方便面浸泡至完全涨发.葱洗净切葱花,备用. 鸡蛋磕入碗中,加盐打散 放入方便面,拌匀 加入葱花,豌豆,胡萝卜和黑胡椒碎,拌匀.备用 平底锅烧热,倒入少许油.将拌好的面蛋液倒入锅中,摊开成饼状.

香椿炒鸡蛋的家常做法窍门

香椿炒鸡蛋是一道春天经常吃的家常菜菜,营养丰富,做法也很简单,下面给大家分享一下香椿炒鸡蛋具体的做法. 简要答案 做香椿炒鸡蛋首先将香椿清洗去根部清洗干净,起锅烧水,将香椿放入锅中焯水,然后将香椿焯水后捞出,待冷却后将其切碎:将鸡蛋打入碗中,然后将其打散放入盐,热锅放入葱碎加入蛋液,待底部成型后,倒入香椿快速翻炒均匀,炒至鸡蛋全部成型即可出锅. 工具/材料 香椿:200g鸡蛋:2个盐:适量葱:少许 具体内容 首先将香椿清洗去根部,然后清洗干净. 起锅烧水,将香椿放入锅中焯水,这样能够去除香椿上的

韭菜鸡蛋饼馅饼做法

韭菜鸡蛋饼馅饼是一道由鸡蛋.韭菜碎,经过煎制而成的家常菜品,制作简单,现做现吃,营养价值高,深受喜爱. 制作步骤: 1.材料:鸡蛋,韭菜,酱油,蚝油,淀粉,米醋,盐,十三香. 2.韭菜切成小粒. 3.鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油.蚝油.淀粉.几滴米醋,然后再次打均匀.(加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味,淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉). 4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里,加入适量的盐和一点十三香,拌匀.(家里没有十三香的可以不加) 5.锅红下油,油5-

青椒鸡蛋饼的做法

1.三个青椒切丝备用. 2.鸡蛋磕入碗内搅拌均匀. 3.在蛋液加入青椒丝,葱花,盐,鸡精,糖拌匀. 4.热锅热油放入蛋液. 5.慢火煎至蛋液凝固. 6.翻面,煎熟即可. 青椒鸡蛋饼是一道家常菜.是以青椒和鸡蛋为主要食材制作的家常菜.做法简单快捷,色香味俱全,且营养价值高,具有养血滋阴的作用.

鸡蛋饼的做法有哪几种

鸡蛋饼也可以有多种做法:尖椒鸡蛋饼,海鲜鸡蛋饼,菠菜鸡蛋饼等.介绍一下尖椒鸡蛋饼的做法. 尖椒鸡蛋饼的做法:1.先将7个尖椒切成粒状,在锅里炒片刻,炒时要放点盐,炒好后放碗里待用. 2.将四个鸡蛋搅散,蛋里也要放点调味品,调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里,倒入后不能搅. 3.在烧热的锅里放少许油,等油热了,将和著尖椒的蛋倒入锅里,入锅里后慢慢将尖椒扒均匀. 4.要将火关小点,先不能将蛋翻过来,等蛋的四周有点焦了,再慢慢将蛋饼翻过来,再将火开大点,有点焦后再关小火,这样反复的煎,就可以了.