金钱藕片的做法

清炒藕片的做法:清洗莲藕,切成薄片,泡在清水里,香葱.香菜洗净切碎,藕片大概泡10分钟.锅中倒入适量的油烧热,倒入藕片翻炒.等藕片变色,倒入适量的盐.十三香.白糖.醋.鸡精翻炒均匀,关火撒入香葱.香菜末,出锅装盘清脆爽口.藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶.花须果实皆是宝,都可滋补入药.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍.藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心

素炒藕片具体做法如下: 1.准备藕300g,青椒50g,油,盐各适量,鲜藕一节,青椒一个备用: 2.将藕切薄片,青椒切丁备用: 3.锅里倒入开水,等水烧开后焯藕片: 4.将焯好的藕片捞出,控水晾凉: 5.将起油锅,下青椒丁煸炒,加盐炒熟: 6.随后将藕片放入锅中,均匀炒拌即可: 要注意总热水淖藕片,会使藕片口感更鲜脆,藕片经过开水淖,更容易炒熟,用大火翻炒即可.

1.主料:莲藕300克.调料:盐3克,味精1克,植物油25克. 2.将嫩藕洗净切成薄片. 3.锅内入油烧热,放入藕片颠翻几下. 4.放入适量食盐.味精立即出锅. 5.清炒藕片是一道家常菜,主要原料简单易得,做法简单易学,是家常菜的上乘之选.做成后颜色清亮且口味适中,有利于咳喘病症的缓解.

姜汁藕片的具体做法: 一.主料: 莲藕适量.姜适量.红辣椒适量. 二.辅料: 醋适量.糖适量.油炸辣椒适量.蚝油适量.生抽适量. 三.做法及步骤: 1.将藕洗净去皮,切片. 2.姜去皮,切成末. 3.碗内放入醋.生抽.蚝油.糖.油炸辣椒.麻油,调成汁待用. 4.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中. 5.加姜末.精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟:再装入盘内,然后浇上对好的汁即可.

白灼藕片的用料:藕150克.调料.糖桂花40克.蜂蜜15克.白醋20克. 做法:1.藕去皮切片,用水加白醋浸泡,备用: 2.将藕片入沸水中汆熟,冲凉,控干水分: 3.将藕片人盆中,调入糖桂花.蜂蜜拌匀即可.

食材准备:藕.姜.糖.醋.淀粉. 制作步骤: 1.藕洗净,切片,热水焯一下. 2.热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3.加糖.醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 注意事项:藕也可以不焯.焯藕的水可以喝.注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑.芡汁勾得要薄一些.

1.先把莲藕打皮洗干净,香菜也洗干净放在一起备用. 2.再把莲藕切片备用. 3.烧半锅水,水滚后把莲片放下去,水再次开可以捞出来.喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久,喜欢吃熟藕片的可以煮五分钟.再把焯好水的莲藕片捞出来控干水份放在盘子里. 4.再来处理配料,把大蒜籽去皮切碎,小米辣洗干净去蒂也切碎,花椒拿出一小把出来备用.把香菜也切碎. 5.锅烧七成热,放少量花生油,先放辣椒和蒜末下去煸出香味.再用生粉,白糖和酱油调制一半碗淀粉水,再倒进锅里,稍稍烧一下即可.

1.大蒜一瓣切沫,小葱一根切葱花,姜一块切沫,莲藕一节对半切开,用刀切成薄片,放入冷水中浸泡两分钟,然后捞出沥干:锅中加入食用油,放入蒜末,姜末炒香,倒入藕片翻炒,放入盐半勺,鸡精半勺,放入葱花调味即可. 2.藕切片放入水中泡一下,五花肉,洋葱切片,姜蒜切末,锅中放少油,放入肉片炒一下,放入洋葱,姜蒜末,炒香后,放入生抽,白糖,盐炒一下,肉片上色入味后放入藕片一起炒,后加盐,鸡精,出锅装入盘内. 3.鲜藕打皮后切薄片,把切好的藕片用开水焯过后,过凉水,另起油锅,油热后放入鲜花椒.姜丝爆香,放入一

1.藕片焯水后,过凉水两次,加白糖.盐.蚝油.醋与藕片拌匀,并将蒜和干红小辣椒切碎放在藕片中央. 2.热锅倒油,铲子周围冒泡时关火.将油泼在蒜泥和辣椒碎上,再拌匀. 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用.藕在我国的江苏.安徽.湖北.山东.河南.河北等地均有种植.