面粉里加什么可以使面发得蓬松软

1.加碱:面粉中加碱,会使面筋蛋白之间更紧密,筋道更强.但加入碱,面粉里的维生素B1会迅速分解,使营养流失. 2.加鸡蛋:蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道,蛋黄中的卵磷脂,也能让面粉口感滑爽,减少粘连. 3.小苏打:小苏打是碳酸氢钠,是一种弱碱性物质,发面时在面里加入适量的小苏打,当上锅蒸的时候,随着温度的上升,面里的小苏打起化学反应变成碳酸钠和二氧化碳气体,碳酸钠和面里的酸性物质中和,使蒸出来的馒头没有酸味,而二氧化碳气体则蒸发使面团产生小窟窿,馒头就会膨松.松软.

蒸馒头的面粉里是可以加入鸡蛋的.它的最大益处就是,可使馒头蒸制出来口感更加松软.下面是鸡蛋馒头的做法: 1.酵母用温水融解: 2.加入白糖,搅拌均匀: 3.加入鸡蛋,搅拌均匀: 4.加入面粉,用筷子搅拌至无干粉状: 5.揉成光滑面团,加盖保鲜膜,饧15分钟: 6.将醒好的面团切成小剂子,揉成光滑的馒头: 7.蒸锅二发30分钟至二倍大,然后大火烧开锅,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅即可.

iPhone发热发烫原因: 1.运行高耗能的App,如玩3D游戏.播放影片.大量资料传输等,造成CPU持续以高负载运行. 2.边充电边玩游戏或通话,手机电池一边输入.一边输出,这不仅会损耗双倍电力,还可能对电池性能造成伤害,最好避免这种行为. 3.使用不良的锂电池或品质不佳的山寨机.对iPhone用户来说不是问题,只要买的不是可以换电池还能双卡双待七彩灯的iPhone. 4.手机App故障,有时候有些App的异常运行,会大量占用内存,使CPU高负载运行. 5.保护壳和其他覆盖物,配有某些劣质保护

增加甜味,另外在发酵时,面粉里的糖可以为酵母提供营养,促进发酵.在烤制食品中糖经过高温发生焦糖化反应使食物表面颜色漂亮.食物柔软口感好,还可保持产品长期放置,达到防腐目的.更能保持产品水分,延长产品寿命,防止老化.

蜂蜜可以促发酵: 面粉的发酵技巧: 1.选对发酵剂:发面用的发酵剂有三种:小苏打.面肥(老面)和干酵母粉: 2.发酵粉的用量宜多不宜少: 3.和面的水温要掌握好: 4.面粉和水的比例要适当: 5.面团要揉光滑: 6.保证适宜的温度和湿度:发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度,湿度在70-75%之间:巧用发酵辅助剂: 1.添加少许白糖,可以提高酵母菌活性.缩短发面的时间: 2.添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软: 3.添加少许醪糟,能协助发酵并增添成品香气: 4.添加少许

1. 喂食发色,对于发色最富多变化的红龙.红尾金龙.过背金龙最需要强调的就是色素细胞层中的红色素细胞和黄色素细胞,这种营养成份动物本身无法自行合成,因此只能借助食物的摄取才可获得,红龙可以喂食红薯.红萝卜.芒果等,叶黄素适用金龙鱼,可以喂食菠菜.红萝卜.蕃茄.甘蓝菜.玉米.等: 2. 环境发色,当龙鱼饲养在周遭贴有黑色.深蓝.酒红等不透光海报的环境时,基于保护色的作用,龙鱼的头背部与底色会呈现出较深的色泽,反之如果将龙鱼饲养在明亮的环境里,其底色就会变淡: 3. 灯光发色,观赏鱼用的照明是模拟自

酥脆煎饼面糊配方:面粉七十斤.杂粮粉三十斤.面欣酥两斤.盐一斤半.水八十斤. 操作工艺:取十斤至三十斤面粉用开水冲烫成糊状.然后将剩余面粉.杂粮粉.面欣酥干拌均匀,加入面糊,再加水和糊,静止二十至三十分钟即可摊煎饼了.

将鸡蛋放入水中,随着糖不断加入,糖.水混合液的密度不断增大,鸡蛋在其中经历三种状态: 1.当混合液密度小于鸡蛋密度时,鸡蛋沉在下面: 2.当混合液密度等于鸡蛋密度时,鸡蛋悬浮其中: 3.当混合液密度大于鸡蛋密度时,鸡蛋漂浮在水面.

主要作用有: 1.减少干面结团的现象. 2.在面中加入适量的盐会更香,做的食物不易破皮. 3.可以缩短发酵时间,口感更加松软.