杭州小吃有哪些

1、定胜糕，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻，是物美价廉的特色小吃；

2、笋尖虾皇饺，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心，以秘制工艺纯手工制成水晶饺皮，外表晶莹剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘；

3、吴山酥油饼，用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅，食用时，加上细绵白糖，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化；

4桂花糖，.将桂花提取的香精，调在馅糖之中，就是甘甜可口的桂花糖；

5西湖藕粉，晶莹透明，口味清醇，风味独特，富含营养。