大米国家标准

1.国标大米,它的执行标准为GBT19266,这种大米也被人们称之为真五常大米,这种大米的口感,相对于其他大米的口感时是最为好吃的,这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米. 2.执行标准为GBT20040,这种大米被称之为方正富硒米,这种大米中所含的硒元素是非常高的,具有较高的营养价值. 3.大米的执行标准为GBT22438,名字为原阳黄金晴这种大米,也能达到国家优质大米一级标准,相对于其他大米时,其价格要便宜上一些,是由国外引进的一种大米,大米做出来松软香甜. 4.大米执行标准为GBT188

gb/t1354一2009是大米国家标准.大米国家质量标准是适用于收购.销售.调拨.贮存.加工和出口的商品大米标准.旧的大米国家质量标准是GB1354-1986. 大米(Rice),是稻谷经清理.砻谷.碾米.成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品.

根据国家标准<大米GB1354-2009>规定,大米按其加工精度分为一等.二等.三等.四等4个等级. 一级大米:背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上.由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层,所以粗纤维和灰分含量很低,因此米的涨性大,出饭率高,食用品质好. 二级大米:背沟有皮,米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质.出饭率和消化吸收率略低于一级大米. 三级大米:背沟有皮,粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上.米中的灰分和粗纤维较高,<信息来源诚邻粮食

大米优质三级是根据国家标准对大米质量的划分,我国现行<稻谷>国家标准(GB1350-1999)规定,根据出糙率.整精米率将稻谷分为5个等级,同时实施的<优质稻谷>国家标准(GB/T17891-1999).除上述2项指标之外,根据垩白粒率.直链淀粉含量.食味品质.胶稠度.不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级,加起来共有8个等级.国家制定国标一级优质米垩白粒率在10%以下,二级11-20%,三级21-30%,垩白粒率在30%以上为劣质米.

大米国标只有1种,<中华人民共和国国家标准:大米GB1354-2009>.由国家粮食局提出.标准由全国粮油标准化技术委员会归口.标准负责起草单位:国家粮食局标准质量中心.中粮集团武汉科学研究设计院.湖南金健米业股份有限公司.湖北省粮油食品质量监测站. 标准主要起草人:杜政.唐瑞明.谢健.龙伶俐.朱之光.李美琴.谢华民.李珥.卢其松.李启盛.余敦年.熊宁.杨红.陈德炳.标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB1354-1978,GB1354-1986.

糙米碾成大米后,米粒的表面还带有少量糠粉,影响大米的外观品质.储存性和制成米饭的口感.通过加入适量的水进行"抛光",有利于彻底去除米粒表面上的米糠,还能使米粒表面淀粉胶质化,提高大米的光洁度,既改善大米外观效果,同时利于保存.我国只允许使用符合相关国家标准的饮用水对大米进行抛光,然而有些不法厂商为提高大米表面的光亮度,还添加了其他的物质如矿物油对大米进行抛光.所以消费者在选购大米时,对那些特别光亮的大米,要提高警惕性.

1.研究对象不同:gb1354-2009是中华人民共和国国家标准,大米,规定了大米的术语和定义.分类.质量要求.检验方法.检验规则.以及对包装.标签.储存和运输的要求:而GBT19266-2008是地理标志产品,五常大米: 2.适用范围不同:gb1354-2009适用的是全国范围,而GBT19266-2008针对的是五常地区. 3.起草单位不同:gb1354-2009是由国家粮食局.中粮集团武汉科技研究院.湖南金健米业.湖北粮油等起草的:而GBT19266-2008是由哈尔滨市五常质量技术监督局

国家标准<大米GB1354-2009>规定,大米按其加工精度分为一等.二等.三等.四等4个等级.大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质.一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖).因为大米中的水分活度值很低,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在. 一级大米:背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上.由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层,所以粗纤维和灰分含量很低,因此米的涨性大,出饭率高,食用品质好. 二级大米:背沟有皮,米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质.出饭率

根据国家标准<大米GB1354-2009>规定,大米按其加工精度分为一等.二等.三等.四等. 1.一级大米:背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上.由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层,所以粗纤维和灰分含量很低,因此米的涨性大,出饭率高,食用品质好. 2.二级大米:背沟有皮,米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质.出饭率和消化吸收率略低于一级大米. 3.三级大米:背沟有皮,粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上.米中的灰分和粗纤维较高,<信息来源诚邻