花斑鲽鱼的做法

主料:鲽鱼.姜.蒜.盐.剁椒酱.花椒: 做法步骤: 鲽鱼自然解冻放在保鲜盒中:葱.蒜切片备用:锅烧热后加入花椒,把花椒炸出香味,过滤出花椒油:花斑鲽双面刷花椒油,均匀撒上盐:在烤盘底面铺上葱片,将鱼放在烤盘上:鱼上面摆蒜片,抹剁椒酱和花椒油:烤箱预热到190度,将鱼放在中层上下火,烤制25到30分钟取出即可.

将花鲢鱼洗净用料酒.盐腌制15分钟,准备一些红辣椒.火锅油.葱.姜郫县豆瓣等调料:锅中热油,依次下入花椒.辣椒.葱姜.豆瓣酱爆香:之后加入开水,大火烧开,把腌好的鱼按照大小放入锅中大火烧至10分钟,起锅前加入红辣椒,淋上火锅油即可. 花鲢火锅鱼的做法 花鲢是重庆火锅鱼的主要材料,因此,制作出来的鱼总少不了麻辣鲜香的重庆味道.在制作花鲢火锅的时候,除了必备的郫县豆瓣,重庆人秘制的火锅底料也是关键,鲜嫩的鲶鱼和红油沸腾的火锅碰撞,可以说是一种无与伦比的味觉享受,也是每一个饕餮食客都抵挡不了的美食诱惑

鲽鱼肉嫩刺少,清蒸是做好的做法,原汁原味.肉质鲜嫩,鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用. 鲽鱼洗净,去鳃去鳞. 葱姜切丝. 将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝.花椒料酒.少许盐.腌制10分钟左右. 把腌制好的鱼,倒掉汤汁入蒸笼,盖上盖子. 接通电源,设置蒸鱼菜单时间12分钟.按下开始键. 时间到了,取出盘子,滤掉上面的葱姜丝.再撒上新的葱姜丝. 炒锅放油烧热加入花椒炸香. 将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可.

1.用料 2.备好待用 3.上锅蒸 4.下锅 经验步骤: 1 用料:鲽鱼800克,料酒10毫升,食盐3克,小葱15克,蒸鱼豉油15毫升,彩椒半个,姜10克,大葱10克 2 备好待用:鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞洗干净,将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内,鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟,鱼盘内铺上葱丝.姜丝 3 上锅蒸:腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝.姜丝,放进开水锅内蒸八分钟,这时切一些小葱丝和彩椒丝 4 下锅:加蒸好以

准备材料:鲽鱼,木耳,红萝卜,洋葱个,盐适量,白胡椒粉,米酒,蕃茄酱,香油,面粉,太白粉.做法:鲽鱼切片.洋葱切丁备用.将鱼片以盐.米酒.白胡椒粉腌制一下.把已切好的鱼片沾上面粉与太白粉的混合粉料,加上少许香油.锅中放入油.番茄酱.米酒,最后放入已腌制好的鲽鱼翻炒即可.吃鲽鱼好处:鲽鱼含有丰富的蛋白质以及钙.磷等微量元素,还富含大量卵磷脂和DHA,可以延缓衰老,促进智力发育.鲽鱼中丰富的不饱和脂肪酸还可以降低人体胆固醇.

1.首先去掉鲽鱼身上细细的鱼鳞. 2.将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进切好的鲽鱼内. 3.之后鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟. 4.鱼盘内铺上葱丝.姜丝. 5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝.姜丝,放进开水锅内蒸八分钟. 6.鱼蒸好后,将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱.姜. 7.在鱼身上淋上蒸鱼豉油,彩椒丝和小葱丝铺满鱼身. 8.烧热油在鱼身上浇一下,就可以食用了.

原料:花丽羔子鱼两条,葱一段,香菜一棵,姜一片,干辣椒四个,大蒜两瓣,糖一勺,醋一大勺,料酒一大勺,红烧酱油一勺,花椒粉适量. 步骤: 把鱼清理干净,切成段,用料酒,盐和花椒粉简单腌制:锅中放油,将鱼块煎到两面金黄捞出备用:油锅中放入糖,醋,红烧酱油,调汁备用:锅里留少许油爆香葱姜蒜干辣椒:出香味之后,放入鱼块,放入料汁,加盐调味:加一小碗水,盖上盖子焖三至五分钟,收汁后出锅撒上香菜即可.

鲽鱼生长在北纬49度到北纬70度的珊瑚礁海域内,加拿大.美国.俄罗斯.中国的渤海湾等是鲽鱼的主要产地,其中加拿大出产的黄金鲽鱼最为优质. 鲽鱼煲的制作材料: 主料:鲽鱼960克: 辅料:白皮大蒜,120克: 调料:香菜10克,盐5克,味精2克,胡椒粉3克. 鲽鱼煲做法: 1. 蒜去薄衣,原粒炸香候用: 2. 鲽鱼洗净,加味拌腌过: 3. 烧热瓦缸,下油,爆蒜,加入鲽鱼同爆,洒下白酒,加半碗清水,调味,加盖焖煮,十二分钟后,加香菜.胡椒粉上席.

清蒸鲽鱼的做法 1.将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm,深度为鱼肉的2/3),另一侧打一字刀就行 2.切一些葱.姜.蒜,把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中,加入料酒. 少许盐和胡椒粉,抹匀腌制约30分钟,中间要把鱼翻转一两遍,为入味 3.将腌好的鱼装盘上锅蒸,水开计时,大约10-15分钟即可,(蒸 之前装盘时,一定要将大十字花刀面冲上,这时可通过刀口观察是否熟透,无血丝即熟,蒸太长时间,鱼肉发死失去嫩滑的感觉,影响口感) 4.将于出锅,摘去葱姜蒜,后面有几种调味吃法