独流焖鱼的做法

冬天最喜欢吃萝卜,还特喜欢吃萝卜焖鱼这一味菜.鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物: 萝卜去皮切块 姜切片,青蒜切段 洗净鱼 热锅下油煎鱼 两面都要煎 下青蒜姜片,水,盐 下生抽 下糖 盖上锅盖继续焖十分钟左右 用生粉开水 打芡倒进锅内 下油 盛起即可

1.原料:辫子鱼.韭菜.盐.味精.黄酱.粉芡.色拉油.葱.姜.蒜.料洒.糖.清汤. 2.做法: 1)将鱼宰杀洗,打上花刀. 2)锅置火上,加油烧热放入葱.姜.蒜炝锅,放黄酱炒出香味. 3)加清汤,投入主料和调料焖制成熟,出锅时撒上菲菜段.黄酱红焖,去掉鱼中的腥味,操作简单,汁浓味美.

1.腐竹掰断,放入碗里加水浸泡至软. 2.锅里加油,加少许盐,加热油锅. 3.鲫鱼切小块,洗干净,放入锅中煎至两面.盛碗备用. 4.在煎鱼的时候可以先泡一下香菇. 5.腐竹泡软后取出来,沥干水分,锅里加油加热,把腐竹放进锅里,两面各煎一分钟.盛盘备用. 6.在煎腐竹的同时,可以先把香菇捞出来切小块,葱白切小长断,青红辣椒切小块. 7.锅里留少许油,把香菇,葱白,青红辣椒倒入锅中爆炒出香味. 8.腐竹倒入锅中翻炒几下,提前烧适量开水,倒入锅里,再烹入料酒.陈醋.生姜,盖上锅盖,焖8分钟. 9.打开

做法如下: 主料:黄骨鱼500克,豆腐250克. 调料:食盐少许.白砂糖2克.姜15克.蒜5瓣.葱2根.泡椒50克.食油20克.香菜2根.水适量.生抽15毫升.料酒15毫升. 步骤: 1.黄骨鱼去除鳃和内脏后清洗干净,把葱切断,生姜.蒜切片,豆腐切成小块,泡椒切小段,香菜摘小段. 2.热锅倒入少许油,下葱.姜.蒜片和泡椒,煸炒出香味. 3.放入黄骨鱼.豆腐.生抽.料酒和白糖和盐,加入适量清水烧开. 4.倒入清水与鱼持平,转小火慢炖10分钟,出锅前撒上香菜和香葱即可.

1.鱼从脊背一分为二,去掉腥线,清洗干净.葱,姜,干辣椒切丝备用. 2.炒锅加热,倒油,放入葱姜辣椒丝炒出香味,放入花椒,大料,白糖炒香,放入鱼,煎至两面金黄,倒入开水,水要没过鱼,加入料酒,陈醋,老抽调色,倒入东北大酱,肉皮,少许盐,水豆腐切大片放入,开大火炖至17分钟即可,出锅装盘撒上香菜.

用料:咸菜.鲫鱼.猪大排.白萝卜鸡粉.食用油 咸菜焖鱼的做法: 1.咸菜洗净撕成块状备用. 2.鲫鱼洗净切块备用. 3.白萝卜洗净切块. 4.猪大排焯水捞起备用 5.起油锅把咸菜炒香 6.加入鲫鱼,排骨.大火煮滚后,转中火熬至萝卜熟烂. 7.揭盖加入适量鸡粉调味即可.

家焖小黄花鱼做法: 1.准备好全部的配料,把小黄花鱼清洗干净. 2.锅内倒油大火加热,下蒜末.姜片.花椒.八角.干辣椒,爆香. 3.接着倒入料酒烹香,再加入生抽.盐,炒匀,倒入一碗清水. 4.在汤水中加入糖.葱花.一部分香菜,把汤水煮开. 5.把鱼下到锅内,码放整齐.在表面再淋上一点生抽酱油,撒上一部分香菜. 6.盖上锅盖,转中小火,慢慢焖炖10-15分钟. 7.关火,焖2-3分钟,打开盖子,撒上余下的香菜,我们的小黄花鱼就做好了.

芒鱼的做法: 主料:芒鱼600克.酸菜250克.酱油适量.蚝油适量.料酒适量.姜片适量.蒜粒适量.胡椒粉适量.黄豆酱适量. 步骤: 芒鱼洗净切厚块放入砂锅内.把酸梅用手捏烂,加入酱油.蚝油.料酒.姜片.蒜粒.胡椒粉.黄豆酱拌匀.酸菜洗净切丝,下炒锅炒干水分.放入砂锅内,与其他材料一起拌匀.拌匀后加入1碗半的水,淹没所有材料的三分之二左右,盖上砂锅盖.中火煮开转小火焖15分钟.最后加盐关火即可.

材料:毛鱼.生姜.蒜头.葱花.青辣椒.红辣椒.酱油.白糖.盐.水等. 红烧毛鱼的做法如下: 1.将毛鱼刮鳞并去内脏后洗净. 2.将葱切段.姜蒜切片. 3.把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油.白糖.盐.水调成汁. 4.锅内倒油,油热后放入鱼. 5.将鱼煎成金黄色后倒入白醋,盖上锅盖焖十秒左右. 6.再倒入调好的汁,加入适量花椒粒,用小火慢炖,炖熟后收汁装盘即可.