做金桔酱一斤金桔要多少冰糖

1.四斤西瓜.做法:把买来的黄豆挑选一下,捡去霉烂坏豆与杂质,把黄豆泡胀,煮熟,捂一晚上,捂的时间视温度而定 2.捞沾上面粉,在木板上铺一布块,把豆子均匀摊开,上面最好覆盖蓖麻叶,加报纸,怕温度不够可加盖棉垫,捂严发酵,发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛后取出 3.晒豆时,最好罩块纱窗,既通风又挡蝇虫,将晒干的酱豆搓去毛毛备用,搞定酱豆就可以开始下一步了,按自己的口味,取适量花椒.大料.生姜片.食盐放在锅里 4.加适量清水煮开成料水,水的用量估计能没过黄豆就可以了 5.料水煮好后放凉备用,新鲜西瓜洗

一般半斤肉末加2勺甜面酱,少许酱油,根绝自己口味,可加碎米芽菜.碎花生等,将肉末调成深巧克力色就可.煎炒的火候比较关键,火不要太大,油要多一点,煎炒时切记不要掺水,半煎半炸煎香利掉多余的油起锅. 制法方法: 将肉剁成肉泥,装入碗里放入大蒜.辣椒粉.盐,盐不要太多,因为甜面酱里有盐,加少许水,可使肉炒时不沾在一起,拌均待用.葱.大蒜切碎.炒锅置火上,放油烧热,下拌好的肉泥炒散,再放入甜面酱炒几下 ,最后放入水淀粉烧开撒上葱花即可.

1.将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟,冲洗干净: 2.将金桔对半切开,去掉籽: 3.将金桔切碎,加入白砂糖,盖保鲜膜入,冰箱腌制24小时,如果着急可减少时间但最好不少于2小时: 4.将腌好的金桔中加入60ML清水,用小火煮开,加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,继续煮: 5.用铲子不断搅拌防止糊锅,大概25分钟左右金桔酱粘稠即可.

主料:金桔1千克.冰糖50克. 方法步骤. 1.将金桔去皮,洗净.用盐水浸泡10分钟,再洗净. 2.将浸泡洗净的金桔对半切开,去除金桔籽粒. 3.将去除籽粒的金桔切碎,并加入白砂糖.然后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制24小时. 4.将腌制好的金桔倒入60毫升l纯净水,用小火煮开并加入冰糖.小火煮至冰糖融化后,水分会增多,继续煮. 5.用铲子不断搅拌防止煮糊,小火煮25分钟,待金桔酱粘即可,然后装入玻璃罐种.

1.将金桔洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净. 2.用刀切开,刮去籽,切成小块,尽量切碎些. 3.装入容器中,铺一层金桔,再一层白砂糖,以此类推. 4.将所有金桔装入容器中,包上保鲜膜,放在冰箱冷藏1-2天. 5.将腌好的金桔倒入锅中,加入50ML清水,用小火煮开. 6.加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,水份增多,继续煮 7.边煮边搅拌,大概20分钟后,开始变得浓稠,继续小火煮,用铲子勤搅动.感觉非常稠了加入半个柠檬汁,搅拌均匀后就可以关火了. 8.用干净的容器将金桔酱装起来,放在冰箱冷藏

做霉豆腐一斤豆腐放45~50克左右的盐,这样才能够将豆腐做好. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.相传为汉朝淮南王刘安发明.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉".豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种.

做肉丸子一斤肉放一个鸡蛋即可,鸡蛋蛋白质与畜肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑.蛋黄中的卵磷脂是天然的两性物质,既有亲水基团又有亲油基团,使肉能结合更多的水分子,提高了肉丸的持水度,口感细腻滑嫩.蛋中含有人体必需的12种维生素及丰富的卵磷脂,可以使肉丸营养更全面. 制作肉丸的操作要点是:在肉馅中打入鸡蛋,沿一个方向搅动,再分两次加盐和水,直到肉馅变成均匀柔软的黏稠糊状.

做肉圆十斤肉放一百五克盐比较适中,具体要根据个人口味而定.肉圆,在中国大部分地区叫肉圆子,主要的配料是各种家禽的肉.由于肉圆子制作简单,食用方便.肉圆是中国地区,乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理.肉圆的特色是肉汁四溢.口感饱满.回味悠长.炸肉圆是一道由肉圆.鸡蛋等食材制成的美食.

做肉圆拾斤肉放一百五克盐左右.过多的盐会导致制作出来的肉圆偏咸.肉圆,在中国大部分地区叫肉圆子,主要的配料是各种家禽的肉.肉圆的特色是肉汁四溢.口感饱满.回味悠长.由于肉圆子制作简单,食用方便,所以它是中国地区,乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理.