河南油炸炒面的做法是什么

炒面的做法面条: 1.两勺酱油加一勺生抽.一勺白糖调匀即成料汁:小葱切成葱花:小油菜从中间切开. 2.锅里加清水烧开,放入面条,煮熟后将面条捞出过凉水,沥干待用. 3.锅里倒少许油,放入葱花,炒香. 4.放入面条,同葱花一起炒匀,再倒入调好的料汁,用筷子翻炒面条,使料汁均匀的裹在面条上. 5.放入小油菜,炒至小油菜变软,连同面条一起盛出装盘. 6.利用锅底的余油煎一个荷包蛋,煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可.

灵璧卷馍,油炸食品的做法: 1.准备食材:面粉.面筋.面浆.食盐.筋力源.调味酱: 2.面粉10斤加35摄氏度温水.5斤面团静止保温醒发30钟: 3.面团放入温水揉洗面筋,面浆低温沉淀,面浆部清水搅匀: 4.用比重计测量面浆浓度,再加入10至15克筋力源.25克食盐搅拌均匀: 5.加入少许高筋面粉搅匀静止20至30钟过滤: 6.取250至300克面糊倒入平底锅烙熟: 7.加入调味酱,用烙卷馍面皮包住即可食用.

肉丝炒面的做法: 1.准备原料:瘦肉丝.豆芽.植物油少许.葱花少许.盐两勺.鸡精.酱油适量: 2.将砂锅洗净后放在火上烧热,放入适量的植物油: 3.等到油热后,倒入葱花: 4.待到葱花发出香味后,放入瘦肉丝煸炒: 5.依次放入盐.鸡精.酱油,翻炒后放入豆芽,加入适量的水: 6.等到锅中的水快要干时,倒入准备好的面条翻炒: 7.等到面条上均匀分布酱油色时,完成肉炒面条.

油炸馍馍是一种特色美食,它是把馒头切成薄片,再用油炸制而成.炸出来的馍馍香酥味美,而且馍片切得越薄,炸出来的越酥,吃起来就越好吃.下面就给大家介绍油炸馍馍的做法. 把馒头切成1厘米厚的薄片. 取一小碗,打入一个鸡蛋,然后放少许盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,制成蛋液. 把蛋液倒入一个大点的盘子里,然后把馒头片放入蛋液里,用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液. 炒锅里放入花生油,等油五成熟时,把粘满蛋液的馒头片放入油锅里,调小火炸制. 其间要用筷子不停的翻动慢头片,使馒头片在油锅里受热均匀. 当馒头片的底

油炸黄鳝的做法: 1.黄鳝骨清洗干净,切段,加入香料及少少盐腌制1小时左右: 2.鸡蛋打散,加入面粉拌匀成面糊,待用: 3.倒入黄鳝骨拌匀,均匀的粘上面糊: 4.起油锅: 5.逐一把粘有面糊的黄鳝骨下油锅炸: 6.炸至金黄色: 7.捞起滤干油: 8.摆盘即可食用.

油炸冰棍的做法: 1.准备材料:老冰棍.鸡蛋.淀粉.姜汁.蜜油. 2.调好淀粉与姜汁.蜜的混合物,稠一点,鸡蛋单独拌合. 3.然后从冰箱里拿出老冰棍,放在拌好的淀粉与姜汁蜜的混合物里涂抹均匀,再拿到鸡蛋的拌合物里滚上三圈要均匀. 4.等油温升到85度,放入锅里,鸡蛋的包着的外层渐黄,就马上起锅,这样就做好了.

新疆炒面风味独特,极具新疆风情,是新疆美食特产代表之一,新疆炒面的做法也独具风味,快来试一下吧~ 拉面:1.和面,高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团,揉至表面光滑蒙保鲜膜醒半个小时,然后擀成大厚片.2.用刀切成一指宽的长条,搓细用双手拉抻开,越细越好.3.锅里水煮开后,逐条将面条拉细下入,煮熟即可.不要煮得过软,断生即可,因还需炒制,偏软会影响口感.4.将煮好的拉面捞入凉水中,过凉水后捞出沥干水分待用,此步使拉面筋道不粘连.5.如嫌和面拉面麻烦,可以用粗圆切面代替. 羊肉切薄片调入老抽.

材料:龙须面200克.大白菜100克.鸡蛋一个.胡萝卜少量.辣椒两个.葱两根.盐适量.油稍微多点.鸡精少许. 沙县小吃里的炒面的做法: 1.准备龙须面适量: 2.大白菜洗干净,切段,准备一个鸡蛋: 3.将胡萝卜切丝,辣椒.葱切碎: 4.锅里烧开水,放面条煮至八分熟: 5.捞出过凉水待用: 6.锅里热油: 7.煎至鸡蛋凝固: 8.放胡萝卜快炒: 9.放白菜继续翻炒: 10.放入面条: 11.倒入生抽: 12.放适量盐.鸡精调味: 13.放辣椒.葱花翻炒.

食材:韭菜100克.五花肉100克.藕片100克.葱.孜然.辣椒粉.油200克.盐糖.姜.蒜. 做法: 1.猪肉用竹签串好. 2.锅底烧油,然后将串好的猪肉下锅油炸. 3.出锅后撒葱花,油辣子,芝麻,孜然粉即可. 油炸又叫长药油炸.油炸串串.乐山油炸,是一道源自乐山的川味小吃.油炸串串选材于常见食材,如牛肉.鸡皮.五花肉.花菜.韭菜等.烹饪方式则是"炸"制,讲求油而不腻,脆而不焦.