梅菜蒸鱼肉家常做法

主料:梅干菜.草鱼. 调料:姜.大葱.红辣椒.盐.淀粉.料酒.胡椒粉.植物油.白砂糖. 做法: 1.鱼洗净抹干,加入姜丝.盐.淀粉.料酒.胡椒粉,腌片刻: 2.梅菜芯浸10分钟,洗净,沥干水分,切碎: 3.加入糖.油,捞匀: 4.铺在草鱼上面,隔水蒸十分钟加入葱丝.红椒丝即成.

原料:五花肉200克.梅菜一袋.冬菇一只. 调料:鹅粉.生粉.麻油.糖. 制作过程: 1.梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎. 2.五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鹅粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最后加入梅菜和冬菇碎捞均匀. 3.将肉压成饼状,放入一小碟中,大火蒸约八分钟即可.

材料:瘦肉800克.梅菜500克.鸡粉.酱油各适量. 做法: 1.梅菜泡水2个小时,洗净切碎备用: 2.在油锅放少量油爆香梅菜: 3.将爆香过的梅菜和绞碎的瘦肉,放酱油和鸡粉搅匀备用: 4.用饺子皮包然后蒸熟即可.

做法如下: 准备食材及调味品:腊鸡.适量油.适量盐:使用菜刀将腊鸡切为小块,将切好的腊鸡盛入盘中备用:倒入锅中适量油加热,将盘中的腊鸡倒入锅中,加入适量盐,开启大火使用锅铲翻炒:翻炒腊鸡至变色,去除腊鸡油分,盛入盘中:取出蒸锅加入清水,将炒好的腊鸡放入蒸锅中大约二十分钟即可完成家常蒸腊鸡制作.

1.主料:大黄鱼.辅料:蚕豆.高粱酒.黄酒.白酒.香糟.葱.姜.花椒.红萝卜.洋葱.西芹.香菜调料:盐.鸡精.白糖. 2.做法:将大黄鱼洗净从背部片开,切少许洋葱.西芹.红萝卜.香菜.姜片.葱加黄酒.白酒.香糟.花椒.盐.鸡精拌匀淋在鱼身上,腌制20分钟: 3.将蚕豆用开水焯一下垫在盘底部,将黄鱼挑去腌制的调料放在盘上,取一小碗倒少量高汤,放入姜丝.高粱酒.白糖.鸡精调成汁,淋在鱼身上,放入蒸锅中蒸8分钟左右取出即可.

黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱. 做法: 1.鱼放子上,将姜片铺在鱼上.蒸鱼豉油倒在小碗里. 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟. 3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉.然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上. 4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热.把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了.

色香味俱全的一道蒸菜,都来品尝一下吧. 粉丝用热水泡开. 泡开的粉丝捞出,沥干水分.娃娃菜清洗干净备用. 娃娃菜一切四.总八瓣. 锅里倒入小半锅清水,加入一到两勺盐. 放入娃娃菜.盖上锅盖.煮开焯水. 捞出码入盘中. 放上粉丝. 蒸锅里加水烧开后,放入粉丝娃娃菜,蒸2-3分钟. 蒸好,淋上蒸鱼豉油. 放上蒜泥,葱花,红辣椒碎. 干净无水锅里,倒入玉米油,将油烧热. 油淋上去即可,就可以开吃啦.

1.主料:绿豆芽200g,包菜半颗,生抽一勺,蚝油一勺,盐一小勺,糖一小勺,蒜3瓣儿,花生油适量 2.生菜切小条洗净备用,豆芽洗净备用,切点蒜沫,热锅凉油,把蒜沫炒出香味 3.把豆芽放入锅中翻炒,倒入包菜继续翻炒 4.加入一勺生抽,一小勺糖,一小勺盐,继续翻炒均匀 5.再倒入一勺蚝油,翻炒均匀,最后大火收一下汁即可出锅,

1.鲈鱼洗净,两面各划上几刀方便入味,两面各抹上一点盐,盘底铺上干香茅,鱼上面也码上干香茅. 2.锅内水烧开,鲈鱼放入锅内隔水蒸15分钟. 3.趁着蒸鱼的时间来准备辅料,小米椒切碎放入小碗中,小青柠切三片留用,剩下的1个半挤出柠檬汁加入小碗中,加入1小勺鱼露,1小勺白砂糖. 4.鱼蒸15分钟后先别出锅,把放浇汁的小碗放入蒸锅一起再蒸3分钟. 5.把蒸好的浇汁浇在鱼上,把事先切好的小青柠片放上做装饰.