菜花怎么炒好吃需要放什么调料

炒芹菜需要放的调料为:酱油10克.植物油30克.花椒1克.大葱5克.食盐3克.味精3克.主料:芹菜500克. 具体做法: 1.切去芹菜根须,除去菜叶和菜根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,然后切成两厘米长的段: 2.将炒锅置于火上加热,然后倒入食用油,待食用油烧至六成热时,放入花椒和葱花爆香: 3.随即倒入芹菜并翻炒两分钟左右,然后加入酱油.盐.味精,搅拌均匀后,即可出锅装盘.

炒饼上色放老抽. 炒饼做法如下: 食材明细:油饼一张.包菜适量.葱适量.姜适量.老抽适量.花椒适量. 步骤如下: 1.油饼切成细丝. 2.葱姜切丝,五花肉切丝. 3.温油爆香花椒后取出花椒. 4.葱姜爆锅后翻炒五花肉丝. 5.加入包菜翻炒五成熟. 6.加入面饼丝,调入老抽,盐后加高汤焖一会儿,收干即可.

如果是炒素菜的话,食用油或者猪油,姜蒜必不可少,葱看情况,少许盐即可.素菜不宜放太多的调料,如果是蔬莱类的,油锅烧热后放莱炒熟加适量盐和鸡精即可. 如果是凉拌菜,熟油加辣椒面做成辣椒油,加酱油.盐.味精.花椒粉.葱调味即可. 素菜是菜肴流派之一.通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴.素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜.素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净:花色繁多,制作考究:富含营养,健身疗疾.

1.猪里脊切丝,放入生抽1勺.料酒1勺.淀粉1勺拌匀腌制10分钟.花菜切小朵洗净,姜蒜切末. 2.放入花菜焯水30秒,捞出沥干. 3.油温烧至6成热,爆香姜蒜末,放入肉丝翻炒至变色,加入花菜翻炒均匀即可.

1.将白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条.再将干辣椒.葱.姜切成细丝. 2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3-4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内. 3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味.放入葱.姜丝煸炒出香味.烹入醋加入水50克及白糖.开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放.吃时改刀,一切两段.再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成.

用料:沙姜.红辣椒.耗油.蒜苗.马肉.白酒.食用油:t 炒马肉的做法 : 1.将马肉切片,放入碗中备用: 2.将蒜苗和沙姜清洗干净,再将蒜苗切断,沙姜切碎: 3.在锅中放入食用油,待油热之后,放入沙姜和马肉爆炒: 4.加入白酒和少许盐炒干,再放入耗油和蒜苗起锅即可.

热面做法方法如下: 原料:肉馅.花生酱.辣酱.豆瓣酱. 方法: 煮锅烧开水,将面条煮熟盛出,沥干水分:炒锅入油,油热后放入肉馅.花生酱.辣酱.豆瓣酱一同煸炒熟:将面条盛入盘中,淋上炒熟的肉馅,吃时依个人口味撒上少许蒜蓉.白醋和花生碎即可.

材料:菜花半棵.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.花椒20粒左右.生抽1汤匙.白糖1茶匙. 1.把菜花分成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,捞出,沥净水分待用. 2.把干辣椒用剪刀剪成两半,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片. 3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,花椒捞出不要.下入葱花.姜丝.蒜片.干辣椒段爆香. 4.将菜花倒入锅中,小火不停煸炒几分钟,将菜花炒到稍变软. 5.淋入生抽和陈醋,再加入盐,白糖,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可.

葱烧牛筋 需要加入的原料:水发牛筋225克,京葱50克,植物油45克,料酒5毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0点2克,酱油10毫升,淀粉6克,糖3克,汤70克. 制作步骤如下: 1.发好的牛筋用水过凉,改成条状,将京葱白一剖两开改成5厘米长的段: 2.用毛汤过滤牛筋两次后浸上: 3.锅里倒入适量油点火,京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用,原锅冲入汤,加盐.味精.料酒.酱油.糖和胡椒粉,下入牛筋,改用小火烧至筋糯,用水淀粉勾芡: 4.下入京葱段,推匀出锅即可.