怎么做紫米煎饼

做杂粮煎饼不粘锅的方法: 1.面糊稀稠度要适中,用勺子舀起,倒下,以缓慢的直线流下为宜: 2.锅热后再刷油,锅底温度高,油温度低,面糊倒入后,能够让面糊底层迅速凝固,起到不粘锅的作用: 3.油要少,抹一层即可,油多不易成型: 4.调面糊时,水缓慢加,边加水边搅和: 5.端起锅轻轻晃动,煎饼和锅底如果分离,即说明一面煎熟: 6.选用平底锅,随着锅子的转动,煎饼容易厚薄均匀: 7.面糊调制,用凉水: 8.摊煎饼时火力不可太大,留中间的最小圈火即可.

做紫米饭需要浸泡.紫米属于糯米类,这类米熬制出来的粥,软糯适口,口感极佳.通过浸泡可以让紫米充分吸收水分,便于熟透,紫米外层种皮有一种紫色物质,这也是为什么叫紫米的缘由,故紫米的浸泡时间要远远长于普通大米. 紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南.四川.贵州.云南.陕西.湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳.紫糯两种.紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻.

脆煎饼的面糊的做法: 1.将面打成糊状,在打的过程中要一点一点的加水: 2.配料:葱.香菜.豆瓣酱.甜面酱.辣椒酱: 3.配料:麻叶,也可用油条.散子等油炸食品: 4.将锅底用餐巾纸擦一点油: 5.放入一勺面糊并将其均匀与锅上: 6.一面熟了以后把面饼翻个面: 7.打一个鸡蛋并把蛋黄打散: 8.趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱末和香菜末: 9.待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面: 10.将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱.豆瓣酱.辣椒酱: 11.中间放上麻叶或油条等: 12.将麻叶或油条包起来,即可完成.

紫米蒸饭做法: 材料:紫米一小把.糯米一杯.大米两杯: 步骤: 1.紫米和大米各百分之五十冲洗后控干: 2.少量水加入: 3.上锅蒸40至60分钟即可. 使紫米蒸饭味道更好: 1.和大米搭配,看个人口味,紫米太多口感不好,可适当调整,或者加点红枣枸杞搭配. 2.滴几滴花生油,会比较香. 3.先泡一下,泡的水留着,蒸的时候上面带个盖子,味道保存更好.

煎饼粘锅是油放的少了. 正确做法: 主料:白萝卜半个.胡萝卜半个.鸡蛋1个.火腿肉25g. 辅料:油适量.盐适量. 1.将白萝卜和胡萝卜擦细丝. 2.放盐稍腌萝卜丝出水去辣. 3.火腿肉切细粒备用. 4.洗净萝卜丝,抓干水份,打入一个鸡蛋 . 5.加入已经切好的火腿粒.加适量的玉米淀粉.盐油,搅拌均匀. 6.用小勺量好每个煎饼的分量,放入已经热好的不沾煎锅内. 7.先煎香一面,再翻

脆煎饼的做法: 原料: 芹菜适量.面粉适量.烤肠1个.鸡蛋1个.咸菜适量.黄瓜适量.辣酱适量. 步骤: 1.备好材料: 2.芹菜切段,加水榨成汁: 3.面粉,汁,渣少许一起搅拌成糊: 4.面糊稀些: 5.蛋液,面糊,烤肠,辣椒酱,咸菜备好: 6.用不粘锅刷层油,烧热,稍放凉: 7.倒入些面糊: 8.端起锅子绕几圈,直到把面糊均匀的抹开: 9.大火至面糊的边翻

1.面团要揉滋润:和好的面团要多揉一会儿,让面团出筋,这样擀的时候容易擀薄. 2.面片要擀薄:大家都知道薄脆,就是因为其薄而出名.所以一定要尽量让薄脆片擀薄了,这样炸的时候就会很容易. 3.中间切一刀:炸的面片因为在高温作用下会膨胀,要将面片先在中间切一至二刀,不切断,这样炸的时候,不至于膨胀太厉害.

材料:面粉.猪肉末.葱花.番茄酱.油.鸡蛋. 方法: 1.准备好要用的食材: 2.把鸡蛋打入面粉中,加入肉末再加点水,和面: 3.醒面20分钟: 4.把面团用手掌压成饼状,加葱花: 5.把做好的半成品的饼放入盘子中待煎,上撒面粉: 6.煎锅放入少许的油: 7.把饼放入煎锅中: 8.煎到金黄色的时候就可以起锅,出锅即可.

主料:面粉200g.全蛋4个 辅料:糖.油.水. 步骤: ⒈面粉加入水,拌匀: ⒉分次加入全蛋拌匀,再加和适量的糖拌匀: ⒊拌好的面糊静置10-15分钟: ⒋.锅加热放少许油,倒入一定量的面糊.中小火煎至一面金黄色后翻面,煎至两面金黄色,出锅装盘. 注意事项: ⒈不喜欢甜口的,可以把糖换成盐: ⒉在面糊中可以加入葱丝.西葫芦丝.胡萝卜丝 再煎制做成蔬菜饼.