番茄烧鱼的做法

萝卜烧鱼是一道家常菜,营养美味,色香味俱全. 将鱼洗净,放置在盆里,淋上盐.料酒.酱油.腌制半小时. 萝卜洗净,削皮,切片.葱.姜.蒜分别切小片备用. 炒锅烧热,放油,待油热之后一次加入花椒.葱.姜.蒜,爆锅.将腌好的鱼放到锅里,炒两分钟. 放入萝卜,加水200g,加酱油,加料酒,盖锅盖,大火烧15分钟. 收水,出锅,色香味俱全的萝卜烧鱼就做好了!

主料: 青鱼650克.酱油50克.白砂糖40克.小葱8克.姜3克.淀粉5克.香油5克. 做法: 1. 青鱼宰杀去鳍.鳃.鳞.内脏,鱼肉洗净: 2. 青鱼肉斩成鱼块,长约10 厘米.宽约2.5 厘米.厚约1.5 厘米: 3. 葱去根须,洗净,切成末: 4. 姜洗净,切成末: 5. 炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,放入葱末.姜末,炸香,将鱼块下锅,二面略煎,随即加入料酒稍焖,再加酱油.白糖和清水250毫升,烧沸后转小火烧: 6. 小火烧10 分钟左右,至汁稠入味,加水淀粉勾芡,将鱼块大翻身,淋入香油,

原料: 草鱼一条.大个番茄三个.火锅底一小袋.姜.花椒.盐.糖少许. 做法: 1.将鱼片成肉片.番茄切片.姜切丝备用. 2.锅中放油少许,七成热时放花椒炸出香味,放番茄.火锅底料.姜,略为翻炒. 3.放入鱼头鱼骨,加水适量,以淹没鱼头为准. 4.大火烧开后约三分钟放入鱼片,加盐.糖适量烧开后转小火慢慢入味. 5.约十分钟转大火收汁,装盘既可.

红烧鱼的做法介绍 材料:鱼1条.葱适量.姜适量.蒜适量 1.鱼洗净后,沿两侧切开. 2.在鱼的两侧划刀内放入盐. 3.葱姜蒜切好拍碎. 4.锅内葱姜蒜爆香后取出. 5.放入鱼开中火煎至微黄. 6.加入开水焖煮. 7.鱼盛出后,淋上汤汁即可.

1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块:草鱼宰杀处理干净,剁成块:生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪成丝. 2.热锅放油,下入豆腐片,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后舀出待用. 3.锅内再加入少许油,下入鱼块(鱼皮的一面朝下),中小火,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后下入两小勺料酒. 4.下入之前煎好的豆腐,放入八角.桂皮.老抽.生抽.冰糖.花椒.葱结.干辣椒.盐,再下入淹过锅内所有材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火,烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅.

用料主料:鲤鱼1条.芹菜100克. 辅料:食盐1勺.生抽10克.植物油100克.料酒30克.味精2克.青蒜50克.姜20克.辣椒2个.水适量. 做法: 1.鲤鱼去鱼肠.鱼鳞和鱼腮: 2.两面切上刀口,用食盐.料酒.生抽抹匀置二小时入味: 3.切点芹菜,大蒜,姜,辣椒丝: 4.多放油,下入腌制好的鱼: 5.翻面: 6.半煎半炸两面煎黄煎熟: 7.放进辣椒和姜丝: 8.吃更的再撒点辣椒粉,淋上生抽: 9.放进青蒜和芹菜,再放点盐让芹菜入味: 10.放清水,煮一分钟,调点味精出锅: 12.装盘上桌烹饪

做法: 1.提前2天腌制鱼: 2.把鱼剖开两半,剔掉鱼骨备用.鱼骨用油炸至酥脆,控油: 3.花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢.焦黄 关火,压碎: 4. 花椒碎和盐适量,将鱼的正反面抹匀.放入冰箱冷藏腌制1至2天时间: 5.准备材料.青红椒切圈.大葱切小段.大蒜切片: 6.不粘锅里放入少许的油,大火烧至8成热,鱼皮朝下,煎至焦黄: 7.翻面继续煎至焦黄, 关中火继续煎8至10分钟: 8.煎好的鱼装入盘里备用: 9.炒锅里放入牛油或者猪油化开: 9.放入葱姜蒜大火爆炒至蒜片微微发焦: 10.将青红尖椒

1.鱼块去鳞洗道干净切块. 2.加入适量盐,胡椒粉,生抽和糖拌匀. 3.蛋清加入鱼块里. 4.加入适量生粉拌匀腌半小时洋葱洗干净切块. 5.热锅淋油专将鱼块放进锅里煎至两面金黄. 6.将鱼块捞起备用. 7.热锅将姜葱大蒜爆香. 8.加入适量油将洋葱倒进去爆香. 9.加入一勺侯柱酱和适量清水和糖. 10.将鱼块倒进去焖五分钟即可属起蝶.

1.鱼肉切十字交叉斜花刀. 2.用酱油.糖.葱姜水.胡椒粉细地瓜粉.麻油腌制半小时. 3.土豆丁.马蹄丁过油至外酥.熟,鱼肉沾粗地瓜粉炸酥. 4.下油炒香红糟酱与番茄酱后将所有材料下锅拌匀(鱼肉要均匀吸附酱汁)下葱花即可. 荔枝鱼是一道由鱼肉,土豆丁为主要原料的菜.将鱼肉替换猪肉,除肉质口感不同,酸甜及形似皆不输荔枝肉:鱼肉外酥还吸附红糟酱及番茄酱调出酸甜口,有红糟酱加入,色泽更相似也养生,依旧搭配土豆丁及马蹄丁.