为什么气压增大沸点升高

气压越低沸点越低,水的沸点是随大气压强的变化而变化的:气压增大沸点就升高.因为水面上的大气压力总是要阻止水分子蒸发出来,所以气压升高的时候,水要化成水蒸气必须有更高的温度.相反,气压减小沸点也就降低.如海拔越高的地方空气越稀薄,气压也越低,这个地方水的沸点就降低了. 气压是作用在单位面积上的大气压力,即等于单位面积上向上延伸到大气上界的垂直空气柱的重量.著名的马德堡半球实验证明了它的存在.气压的国际制单位是帕斯卡,简称帕,符号是Pa. 从分子动理论可知,气体的压强是大量分子频繁地碰撞容器壁而产生

沸点随气压的增大而升高的原因是当液体沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,液体的沸点跟外部压强有关. 大气压力是大量气体分子对与之接触的物体表面频繁碰撞的宏观表现,单位面积受到的压力为压强,由于重力的影响,离地面越高的扡方气体密度越小.

一切液体的沸点,都是随气压的减小而降低:随气压的增大而升高.同种液体的沸点不是固定不变的,所以说水的沸点是100℃必须强调是在标准大气压下. 由于气压随高度减小,所以水的沸点随高度降低,例如:海拔1000米处水沸点约97℃,3千米处约91℃,在海拔8848米的珠穆朗玛峰顶,水在72℃就可以沸腾,因而在高山上烧饭要用不漏气的高压锅,锅内气压可以高于标准大气压,使水沸点高于100℃,不但饭熟得快,还可以节省燃料.

我们以水为例子:水之所以沸腾,是因为水分子受热.无规则热运动更加剧烈,最终摆脱分子间力的束缚而沸腾.当大气压增大时,就好像再给水一个压力,使水分子难以摆脱,当大气压减小时,则正好相反,水更容易沸腾.所以气压降低沸点也降低.

高压锅会使水的沸点升高. 高压锅密闭较好,内部压强大,水的沸点高,这样高压锅内的温度就会更高一些,就会更快煮熟食物.所以高压锅是利用增大锅内气体的压强,提高水的沸点来提高锅内温度. 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率.用它可以将被蒸煮的食物加热到一百摄氏度以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题.

沸点与压强有关,压强大沸点高,压强小沸点低.通常我们生活的地方压强为1个大气压,这时水的沸点是100℃,用平常的饭锅煮饭,水温到100摄氏度就开.高压锅中的压强约为2个大气压,水温要到120摄氏度才煮开.高压锅中水温高,米就熟得快,做饭的时间就缩短.根据压强与水沸点之间的关系,高压锅也用于在高山上做饭.以前,在高山上工作的地质勘探人员和登山运动员常常碰到这样的事,尽管火烧得很旺,饭锅里的水沸腾了,但锅里还是生米.因为在海拔很高的山上,压强不到1个大气压,水的沸点不到100摄氏度.因此,不管水烧得

气压越低沸点越低,水的沸点是随大气压强的变化而变化的:气压增大沸点就升高.因为水面上的大气压力总是要阻止水分子蒸发出来,所以气压升高的时候,水要化成水蒸气必须有更高的温度.相反,气压减小沸点也就降低.如海拔越高的地方空气越稀薄,气压也越低,这个地方水的沸点就降低了. 气压 气压是作用在单位面积上的大气压力,即等于单位面积上向上延伸到大气上界的垂直空气柱的重量.著名的马德堡半球实验证明了它的存在.气压的国际制单位是帕斯卡,简称帕,符号是Pa. 从分子动理论可知,气体的压强是大量分子频繁地碰撞容器壁

水沸腾时的温度叫做水的沸点,我们平常说"水的沸点是100摄氏度",那是指在一个标准大气压下水沸腾时的温度: 水的沸点是随大气压强的变化而变化的:气压增大了,沸点就升高,因为水面上的大气压力,总是要阻止水分子蒸发出来,所以气压升高的时候,水要化成水蒸气必须有更高的温度,所以改变水的沸点可从改变气压着手: 高压锅,它是利用高压下沸点升高的原理制成的,密封的锅盖使锅内的蒸气无法逸出,因此气压增大,沸点提高,饭菜就熟得快了.

液体的沸点随着表面气压的增大而升高,随气压减小而降低,这是液体的沸点与大气压的关系.沸点是液体沸腾时候的温度,也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度.<br>气压是作用在单位面积上的大气压力,即在数值上等于单位面积上向上延伸到大气上界的垂直空气柱所受到的重力.