炒油麦菜能不放蒜吗

蒜的重要烹饪功用是去腥,与姜类似,不同在于姜主要针对肉腥,而蒜不仅可以去肉腥,也能去除某些蔬菜的土腥,因此烹饪某些绿叶蔬菜时放少量蒜末或蒜蓉,可以使蔬菜更香.番茄本身不腥,原则上看,烹饪番茄不必放蒜.但鸡蛋有时可能因养殖场或饲料原因带有少量腥气,在炒鸡蛋时候可放一点.

炒鸡蛋时可以放葱姜蒜. 原料:鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克.盐半茶匙,酱油.香油各适量,胡椒粉少许.做法:1.把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀,把洋葱去皮.洗净,切成粒,将火腿冲干净,切成细丝或末待用.2.炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出,晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀.3.把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油.香油即可.炒蛋时,注意油要热,若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒.

清炒油麦菜放酱油.清炒油麦菜的制作材料:主料:油麦菜300克辅料:辣椒10克.辣椒10克.调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克.清炒油麦菜的做法:油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段:葱.姜.红椒.青椒分别切丝备用:锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒:烹入海鲜酱油.生抽调味:然后放入红椒丝.青椒丝略炒,撒上香菜末即可.清炒油麦菜的制作要诀:油麦菜炒的时间不能过长,半生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽.海鲜酱油.生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味.

可以放蒜,平菇基本的做法: 1.将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净. 2.青红椒切小段,葱姜末切好待用. 3.锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干. 4.倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟. 5.加入青红辣椒,再加入蒜末和盐翻炒片刻. 6.最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅.

炒苦瓜可以放蒜,按以下方法做好吃: 1.将苦瓜切片,用盐稍腌出水后用水洗净. 2.将锅内烧开水,放入苦瓜. 3.捞起苦瓜,用冷水冲凉. 4.将锅内油烧热,放入蒜瓣爆香. 5.滑入苦瓜大火快炒,加入配料及相关调料. 6.炒大约五分钟后装碟即可.

香菇油麦菜是先放油麦菜.材料香菇,油麦菜,洋葱,蒜末,蒜末,盐,生抽做法: 1.洋葱.油麦菜切好,香菇用清水泡好. 2.爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜.蒜末.盐.生抽. 3.最后放香菇,炒2分钟,开吃.

虾酱这东东,外形难看,不过味道蛮惹人欢喜的,很会吊胃口哩.夏日没啥食欲,只要舌头一碰到虾酱,就会食欲大开呀! 虾酱炒油麦菜的食材和调料:虾酱.油麦菜.橄榄油. 虾酱炒油麦菜的家常做法,虾酱炒油麦菜怎么做好吃 一.将油麦菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,用厨房剪刀剪成段,沥干. 二.热油锅. 三.放入适量的虾酱. 四.爆香虾酱. 五.放入油麦菜. 六.快速煸炒至油麦菜变软,即可关火.

炒素菜一般都放油.盐.酱油.醋.糖.葱.蒜.姜.辣椒面.鸡精.芝麻油.味精.香油等. 这些调料之中,有几种是炒菜的必需品,如:油.盐,任何菜都少不了这两种最基本的调料. 油是最先放的调料之一,等锅热了之后就放油,然后把菜放入到锅里翻炒,有一些菜需要放盐炒,有一些菜要等到快要出锅了才放盐.但是酱油绝对是最后才放的调料之一.这是因为酱油如果长时间的高温久煮会破坏酱油的营养成份,而且也会失去原有的香味.所以要到出锅了才放.鸡精和味精也是一样,要等到菜炒好了才放入.醋可以等蔬菜下锅就放一点,可以有效的保

切成段即可.用料:油麦菜3棵.蒜末.盐.鸡精.淀粉. 1.油麦菜掰开洗净,将其切成段. 2.准备蒜末一小盘. 3.锅中放油,倒入一半蒜末炒香. 4.下油麦菜翻炒. 5.翻炒至断生后加盐鸡精调味. 6.倒入剩下的蒜末再翻炒几下. 7.最后用水淀粉勾芡翻炒几下即可.