不辣的小龙虾怎么样做

主料:小龙虾,干红辣椒. 配料:花椒油,盐,大蒜,生姜,香叶,桂皮,白糖,料酒. 步骤: 1.用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁. 2.去除小龙虾的虾肠. 3.红尖椒倒入盛有清水的锅里.大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时. 4.捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎. 5.锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫捞出备用. 6.锅中倒入油,放入姜片,桂皮,花椒爆香. 7.放入辣椒酱,炒香. 8.倒入焯过水的小龙虾,大火翻炒. 9.撒入蒜

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1.小龙虾一个个刷干净,并去掉头尾备用,用料酒,盐腌制10分钟. 2.然后活水多次冲洗干净,沥干水分. 3.备好佐料. 4.小火爆香. 5.翻炒变色,加一点点盐,不能多. 6.加一罐啤酒. 7.盖锅盖闷煮至剩一点汤. 8.加入姜蒜末. 9.加辣椒油. 10.加水淀粉. 11.加辣鲜露. 12.加生抽. 13.收汁香. 14.撒香葱完成.

1.选择新鲜的小龙虾:想要小龙虾做出来肉不散,一定要选择鲜活的小龙虾,如果小龙虾死掉了之后,肉质和口感就会逐渐不好吃.选虾关键是要挑鲜活个大.表面明亮.虾身硬挺的,龙虾最好吃的时候是五至十月,看虾是清水还是浑水养殖,一看背部,红亮干净,再翻开看腹部和爪的绒毛,如果是白净整齐,基本就是干净水质养出来的,优良的水资能养成龙虾肉质饱满,黄满肉肥的体貌. 2.油温要高:很多人在做小龙虾的时候会将它先油炸,使肉质定型,但是若是油温比较低的时候就将小龙虾放入的话,会导致小龙虾中蛋白质变性时间不同,从而吃起来

先把蒜切末以及把小龙虾去虾线洗净,然后把油烧至5成热,放蒜末炒香,再加蚝油.生抽.姜末.鸡精炒至微糊盛出以及留底油,最后放小龙虾炒至红色盛出即可.小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物:虾肉内还富含镁.锌.碘.硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞.

酸辣鸡爪的做法:鸡爪煮3分钟捞出备用,锅中放油,放入花椒爆香,放葱段.姜片.蒜块,再放小米椒圈翻炒出香味,放入鸡爪翻炒1分钟,放入调料翻炒均匀,放入糖翻炒均匀,加水,放入盐,加盖焖煮3分钟,出锅装盘,完成.酸辣鸡爪是一道传统美食,主要材料有鸡爪.辣椒.葱段.姜片.蒜块等食材,味道酸辣可口,十分美味,非常容易下口.将盐.红糖.醋.料酒.辣椒.蒜末拌到一起,还可以放一点酸甜酱和姜粉,分量可以根据个人爱好及鸡爪的份量来定.

小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,泡一个小时以上,让它们吐出体内的垃圾.再把它们的前腿的夹子取下来,再剪去虾须,挑去虾线,虾线其实很好找的,在尾部三个小片,中间那一片,左右扭一扭,再往后一拉,就出来了,小龙虾的虾线很脏,最好都取出来.再放在清水里,用牙刷认真清洗干净.控水备用.把生姜和大蒜都去皮切成丝,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味.再把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色.取出小龙虾调料,这个调料是这个菜的重点,调料味道特别的好.但是三斤虾一包,所以我只需要

熟冻小龙虾做法:爆香姜.蒜.花椒.辣椒.倒入小龙虾翻炒,然后放盐炒两分钟这样好吃.小龙虾经过高温烹制,其中的微生物都被高温杀死了,放凉后放在冰箱中保存可以较长的延长小龙虾的食用期限,是一种比较好的保存方式.

1.食材:小龙虾.葱.姜.蒜.小米椒.花椒.油.白酒.啤酒.香辣酱.鸡精.味精.香油.蚝油.酱油.蒸鱼豉油.盐.白糖. 2.小龙虾去头去虾线后冲洗干净,加白酒焯水处理. 3.锅中放油,烧热后将小龙虾放入过油,待小龙虾的表面呈红色,捞起备用. 4.锅内放油,下姜煸炒,加花椒.小米椒.蒜.香辣酱,炒香后放入小龙虾. 5.锅内加适量啤酒,加入鸡精.味精.香油.蚝油.美极鲜.蒸鱼豉油.盐.白糖,焖3分钟,加葱花后即可起锅.